黑龙啸,墨龙吟,长戟齐鸣

琪洋

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第246章 爱吃的二人

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可见对王雪儿以及余清月也是宠的紧,没办法,谁让自己是嫂子呢,李成又与周放长台胜似亲兄弟,她当然也要做个好嫂子了。

见张翠儿起身离开,王雪儿与余清月也跟着站了起来,余清月将怀中的女儿,递给了身旁的嬷嬷,跟着王雪儿一道跑到了张翠儿的身后。

“焦馍”一种地方美食,咸口吃食非甜食,形状为圆形,大小有脸盆口大小,薄如纸张,是由大量的芝麻与面一起和制而成。

这和面也是有讲究,一般不用清水来和面,而是用老母鸡或者大骨头熬制的高汤来和面,并且倒入大量炒熟的芝麻,不炒熟的话也行,黑芝麻白芝麻都行。

把面和好醒面之后,揉成长条,再用刀切成一小段一小段,拿过小段用擀面杖擀成圆形,薄如纸张即可。

然后生火把锅烧至温热,将擀好的面饼放至锅内小火慢烘,直到面饼四五成熟盛出,放于一边等待变凉。

待所有面饼全部烘好以后,再根据个人口味制作,若是喜欢吃原味的,就把面饼放入锅内中火烘熟,面饼不在软,而是变硬却又脆即可。

有喜欢油炸的,将提前烘好的面饼放入油锅内,等到炸至金黄便可捞出。

无论是原味和油炸的,轻轻一掰就碎,入口香脆焦香,不仅仅有芝麻的香味,还有淡淡肉香之味,让人吃的爱不释手。

一般村里的孩童喜欢掰成一小块一小块,放于口袋之中,无论上山放牛,还是前往学堂,都是可口的小零嘴。

这种“焦馍”也是张翠儿老家的特色,一般只有在中秋节的时候,才会做这种吃食,平日里乡亲们是不会做的。

待到太阳西沉的时候,忙碌半天的张翠儿这才放下手中的竹筷,将油炸后的焦馍端到了房内。

王雪儿二人便开始吃了起来,因为太脆了,一口咬下去芝麻渣就会四处落下,二人吃的时候,皆是用手掌托在嘴巴下面。

一张焦馍吃完,手掌内也都是芝麻面渣,再一口捂到嘴里,那叫一个香。

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