末世普通人苟活守则

海罗安

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第15章 小葱豆腐渣

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豆浆在锅里要煮很久,豆浆没煮熟会拉肚子,严重的话会中毒。豆浆煮着煮着表面会结一层油膜,这时候可千万别把油膜揭起来。如果是做腐竹就可以直接揭起来,这层油膜晾干就是腐竹了。只是没了这油脂,豆浆的味道都不香了,如果是要做豆腐就不要这点腐竹,反正这量也不多。

这时候妈妈会拿一块石膏放进火里烧,这种叫石膏的石头和做雕塑的石膏没有关系,这只是老家这边点豆腐的东西。有些地方用卤水点豆腐,也有地方用白醋点豆腐。

豆浆煮熟加点糖就可以直接喝了,我们自己家做豆腐都会喝碗豆浆,弟弟喝了两杯,我只喝了半杯,因为我想留着肚子等会吃豆腐脑。

豆浆放进缸里微微冷却,这时候妈妈把石膏从火里取出来,被火烧过的石膏更加的泛白,稍微冷却后在钵里把它磨成粉。多加点水搅拌,等它沉淀后用表面的液体来点豆腐。沉淀下去的石膏粉尽量不用,毕竟是石头吃多了容易结石。

我家各种工具都有,连研磨的陶钵都有,那陶钵里面是一道道划痕,任何要研磨的东西都可以用这个陶钵。

“妈,多久可以吃豆腐脑?”妈妈正在把石膏水轻轻的放到豆浆表面,我一说话,她就白了我一眼,还示意让我赶紧走开。

妈妈每次点豆腐都不让我在旁边说话,她总说话多成不了豆腐,我总认为这是过于迷信。只要加了石膏水怎么可能成不了,这就是老辈人莫名其妙的迷信。

我还想再说什么,她直接用身体把我推开了,这时候她自己都不想说话,看着她专注的样子,我只好赶紧走开。

刚进大厅,就见爸爸从门外回来,手上拿着几根蔫蔫的葱,看来是去拔葱了。

“爸,你去院子里的时候叫下我们,我们去楼上给你守着,万一有情况就来不及了。”看着爸爸把大门栓好,我才开口。

“没事,我只是去拔点葱,等会给你们做小葱豆渣。”爸爸一边择着小葱一边往厨房走去,他这么大意我是猜到了,毕竟他其实并没有与丧尸面对面过,之前在镇上 也是远远的看到而已。

只能之后我和弟弟稍微警醒一点了,村里暂时还安全,也不用太杯弓蛇影。

“地下室的自行车发电机没用!”弟弟从楼梯后走出来,一下子说了个让我心跳一停的消息。我直接呆住了,不知道什么时候会停电,那发电机没用我们之后咋办?长时间困在家里,没有娱乐,人的精神会崩溃的。就好比动物园的动物一直困在园区,没有丰荣就会刻板。

“能修吗?爸之前不是看了说可以用吗?楼顶还有太阳能发电板没事的……”我明明记得爸才看过那发电机的,那灯也亮了的呀,怎么会?

“电池一直没电,一直显示充电中,但是电池并没有电。我刚刚骑了半小时,把手机插上去没有一点反应。”弟弟只会拆些小东西,并不是真的很擅长修理电器,这下他也没辙了。

“电池老化了?”

“只有这个可能,现在上哪去找蓄电池?而且爸说楼顶的发电板坏了送去修了,现在楼顶没有发电板,厂家说是会给我们装新的,一直没来……现在上哪去找发电的?”

我直接否决了弟弟的提议,笑话我们一家都是没啥力气的,以前种田都不敢让把装稻谷的麻袋装太满,不然扛不动。我们出去就是给丧尸大军增加人手,根本不可能打得过。我只有一个字,苟!

“不能出去,我们打不过的。我们自己修修看,万一不是电池老化呢?那安装太阳能的也太不靠谱了!”

只能抱着这种心态,毕竟就算我们敢出去,找遍整个镇子也不会有这种自行车发电机的蓄电池。乡下没有户外用品店,也没有人会想卖这种发电机。只能去几十公里外的城里,我们一家对城里都不熟悉,根本不知道哪里有这种发电机。无头苍蝇一般在城里找?那我真是不要命!末世小说的女主角都不敢这么莽。

现在还有电,我赶紧把几个充电宝都充满电吧。在一楼爸妈的卧室才刚把几个充电宝插上,我就看到了爸妈床底有个箱子,还挺大的,赶上我的笔记本电脑了。

没注意其他的,因为爸爸来喊我吃饭啦,妈妈也把豆腐点好了,擦着手准备吃饭。豆腐点好需要盖着盖子等半个小时,就会形成豆腐脑了。我们准备中午少吃点,等会留着肚子吃豆腐脑。

桌上的饭菜正好也只有两盘小葱豆腐渣,加上一碗辣脆萝卜。豆腐渣虽然没有了浆液,但是依旧充满豆香,煮沸了后加入一点调味料就很好吃,在起锅前放上小葱叶一拌就全是葱香。

虽然不好夹起来,但是可以用勺子,盖在热气腾腾的米饭上,搅拌均匀后每一粒米饭都裹满豆渣,就有种在喝豆渣粥的感觉,清淡但是很下饭。辣脆萝卜干还是妈妈自己做的,生的萝卜切成条,晒干后直接用辣椒粉和调料拌好密封,半个月就会很好吃。

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