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第13章 开设早餐店

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- **其他时段**:考虑其他时段的人流量,如午餐时间、下午茶时间等,以评估店铺的全天客流量。

2. **人流动线**

- **主要通道**:选择位于主要通道或人流动线上的位置,如地铁站出口、公交车站附近、商场入口等。

- **交叉路口**:选择位于交叉路口或转角处的位置,增加店铺的可见性。

3. **竞争对手**

- **竞争情况**:考察同一区域内的竞争对手数量和类型,避免过度竞争。

- **互补店铺**:选择靠近互补店铺的位置,如咖啡店、便利店等,以吸引更多顾客。

### 三、考虑租金成本

1. **预算控制**

- **租金预算**:根据你的预算确定租金范围,避免租金过高导致经营压力过大。

- **成本结构**:将租金成本纳入整体成本结构,确保租金在合理范围内。

2. **租金谈判**

- **谈判技巧**:与房东进行租金谈判,争取更优惠的租金条件,如租金递增幅度、免租期等。

- **租约期限**:考虑租约的期限和续租条件,确保长期经营的稳定性。

### 四、评估交通便利性

1. **公共交通**

- **地铁站**:选择靠近地铁站的位置,方便顾客乘坐地铁到达。

- **公交车站**:选择靠近公交车站的位置,方便顾客乘坐公交车到达。

2. **停车场**

- **停车位**:如果你的目标顾客主要是开车族,选择有停车位或附近有停车场的位置。

- **停车费用**:考虑停车费用对顾客的影响,选择停车费用较低或免费的位置。

3. **步行便利**

- **步行距离**:选择顾客步行可达的位置,避免距离过远导致顾客流失。

- **人行道**:确保店铺附近的人行道宽敞、安全,方便顾客步行到达。

### 五、考虑店铺可见性和易达性

1. **可见性**

- **招牌位置**:选择有良好招牌位置的位置,确保店铺的可见性。

- **橱窗展示**:选择有宽敞橱窗的位置,方便进行商品展示和宣传。

2. **易达性**

- **入口设计**:选择入口设计合理、宽敞的位置,方便顾客进出。

- **无障碍设施**:考虑无障碍设施,如轮椅通道、无障碍卫生间等,方便特殊顾客群体。

### 六、考察周边环境和配套设施

1. **周边环境**

- **安全性**:选择安全性高的区域,避免选择治安较差的区域。

- **噪音水平**:考虑周边环境的噪音水平,选择噪音较低的位置。

- **卫生条件**:确保周边环境的卫生条件,避免选择卫生条件差的区域。

2. **配套设施**

- **卫生间**:选择有公共卫生间或店铺内设有卫生间的位置,方便顾客使用。

- **垃圾处理**:确保店铺附近有方便的垃圾处理设施,避免垃圾堆积。

- **其他设施**:如ATM机、便利店、药店等,方便顾客使用。

### 七、进行实地考察和数据分析

1. **实地考察**

- **观察人流量**:在不同时间段进行实地考察,观察人流量和顾客流动情况。

- **评估竞争情况**:考察周边竞争对手的情况,分析其优劣势。

- **了解周边环境**:了解周边环境和配套设施,确保符合经营需求。

2. **数据分析**

- **客流量数据**:收集客流量数据,分析不同时间段的客流量变化。

- **租金数据**:收集租金数据,进行成本效益分析。

- **顾客反馈**:收集顾客反馈,了解顾客对不同位置的偏好和需求。

### 八、案例参考

1. **星巴克**

- **选址策略**:选择人流量大的商业区、写字楼密集区或购物中心附近。

- **可见性**:确保店铺的可见性和易达性,通常选择位于主要通道或交叉路口的位置。

- **配套设施**:选择有良好配套设施的位置,如停车场、公共卫生间等。

2. **麦当劳**

- **选址策略**:选择交通便利的位置,如地铁站出口、公交车站附近。

- **人流量**:选择人流量大的区域,如商业区、学校附近或居民区。

- **可见性**:确保店铺的招牌和橱窗具有良好的可见性。

通过以上步骤和考虑因素,你可以更科学地选择合适的店铺位置,提高早餐店的成功率和盈利能力。希望这些建议能帮助你的早餐店在市场竞争中脱颖而出,生意兴隆!

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