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第33章 开设功能饮料厂

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### 9. **其他辅助设备**

- **CIP清洗系统**:用于对生产设备进行清洗和消毒,确保设备卫生。

- **废水处理设备**:处理生产过程中产生的废水,达到环保标准。

- **压缩空气系统**:为生产设备提供压缩空气动力。

### 10. **实验室设备**

- **气相色谱仪**:用于分析饮料中的挥发性成分。

- **液相色谱仪**:用于分析饮料中的非挥发性成分。

- **质谱仪**:用于精确分析饮料中的化学成分。

- **水分测定仪**:测定产品中的水分含量。

### 总结

以上设备涵盖了功能饮料生产的主要环节,从原材料处理、配料混合、杀菌灭菌、灌装封口到包装检测和仓储物流。根据具体的生产规模和产品类型,可能还需要调整和增加相应的设备。建议在采购设备时,充分考虑生产需求、预算和设备质量,选择合适的供应商和设备型号。

生产不同类型的功能饮料可能需要一些特殊的设备,以满足特定的生产需求。以下是一些常见的功能饮料类型及其所需特殊设备:

### 1. **能量饮料**

- **高压均质机**:用于将咖啡因、牛磺酸等成分均匀分散在饮料中,确保产品的一致性和稳定性。

- **微量添加系统**:精确添加微量成分,如维生素B族、瓜拉纳提取物等,确保配方的准确性。

- **超滤设备**:用于去除杂质和微生物,确保产品的纯净度。

### 2. **电解质饮料**

- **电解质混合系统**:精确混合钠、钾、镁、钙等电解质成分,确保配方的准确性。

- **pH调节设备**:调节饮料的酸碱度,使其符合人体吸收的最佳pH值。

- **在线电导率监测仪**:实时监测饮料的电导率,确保电解质含量的准确性。

### 3. **蛋白质饮料**

- **蛋白质混合设备**:用于将蛋白质粉与其他成分充分混合,确保均匀性。

- **均质机**:细化蛋白质颗粒,防止沉淀和分层。

- **无菌灌装设备**:防止蛋白质饮料在灌装过程中受到污染,延长保质期。

### 4. **益生菌饮料**

- **益生菌添加系统**:在无菌环境下添加益生菌,确保其活性。

- **低温储存设备**:保持低温环境,防止益生菌失活。

- **无菌包装设备**:防止益生菌饮料在包装过程中受到污染,延长保质期。

### 5. **植物提取物饮料**

- **提取设备**:用于提取植物中的有效成分,如人参皂苷、绿茶多酚等。

- **过滤设备**:去除提取液中的杂质和沉淀物。

- **浓缩设备**:将提取液浓缩至所需浓度,提高产品功效。

### 6. **维生素饮料**

- **维生素混合系统**:精确添加各种维生素,确保配方的准确性。

- **抗氧化剂添加系统**:添加抗氧化剂,防止维生素降解。

- **无菌灌装设备**:防止维生素饮料在灌装过程中受到污染,延长保质期。

### 7. **美容养颜饮料**

- **胶原蛋白混合设备**:用于将胶原蛋白与其他成分充分混合,确保均匀性。

- **均质机**:细化胶原蛋白颗粒,防止沉淀和分层。

- **无菌灌装设备**:防止美容养颜饮料在灌装过程中受到污染,延长保质期。

### 8. **助眠饮料**

- **助眠成分添加系统**:精确添加助眠成分,如茶叶茶氨酸、GABA等,确保配方的准确性。

- **低温储存设备**:保持低温环境,防止助眠成分失活。

- **无菌包装设备**:防止助眠饮料在包装过程中受到污染,延长保质期。

### 9. **运动饮料**

- **电解质混合系统**:精确混合钠、钾、镁、钙等电解质成分,确保配方的准确性。

- **碳水化合物混合设备**:用于将葡萄糖、果糖等碳水化合物与其他成分充分混合,确保均匀性。

- **pH调节设备**:调节饮料的酸碱度,使其符合运动后人体吸收的最佳pH值。

### 10. **抗氧化饮料**

- **抗氧化剂添加系统**:添加各种抗氧化剂,如维生素C、维生素E、茶多酚等,确保配方的准确性。

- **均质机**:确保抗氧化成分均匀分散在饮料中。

- **无菌灌装设备**:防止抗氧化饮料在灌装过程中受到污染,延长保质期。

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