荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水，湖沼、泽地、池塘是其适生地。荷花的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千瓣莲相对水位深一些，但不能超过1.7米．中小株形只适于20～60厘米的水深．同时荷花对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，缸栽荷叶便萎靡，若停水一日，则荷叶边焦，花蕾回枯．荷花还非常喜光，生育期需要全光照的环境．荷花极不耐荫，在半荫处生长就会表现出强烈的趋光性．尤其白洋淀水生植物种植园，野生荷花种藕。野生种藕的生命力强，适应环境广，当年可开花。荷花色艳、花香、花期长，是水面绿化、制景工程的首选。
莲花宜静水栽植，要求湖塘的土层深厚，水流缓慢，水位稳定，水质无严重污染，水深在150厘米以内。荷花是强阳性花卉，所以栽植地必须保持每天有10小时以上的光照。此外，荷花易被草类等鱼类吞食，因此在种植前，应先清除湖塘中的有害鱼类，并用围栏加以围护，以免鱼类侵入。
莲花对水份的要求在各个生长阶段各不相同。一般生长前期只需浅水，中期满水，后期少水。水位最好控制在一米到一米五左右。
缸盆栽植荷花，一般用豆饼、鸡毛等作基肥，制作基肥应将鸡毛等与土壤充分搅拌，土壤和有机肥的合量为2∶1，基肥用量为整个栽植土的15，将基肥放入缸盆的最底层。在荷花的开花生长期，如发现叶色发黄，则要用尿素、复合肥片等进行追肥，也可用20-60ppm铁锰液叶片喷施，或2ppm作灌施。子莲一般每亩施用3000公斤有机肥和磷钾肥作为基肥，追肥的原则是苗期轻施，花蕾形成期重施，开花结果期勤施，具体时间为：5月上旬幼苗期每亩施用30公斤磷钾肥，10公斤尿素；6月中旬至8月上旬为开花期。为促使荷花盛开，提高结实率，每隔20天应施一次追肥。
杂草对莲花的生长不利，因此要及时清除。在荷花栽培园地应每月喷施1次除草剂，以控制杂草生长。对于缸盆中的杂草、水苔、藻类应及时人工清除。田塘栽种的藕莲和子莲，在栽种后20天，即立叶生长至3-5片后，应开始耕耘，翻动土表拔除杂草，每隔半月进行1次，一般耕耘3次，待地下茎基本长满田塘就可停止。
盆栽荷花：选择优良品种。应选择株型小、花大而色艳、开花多的观赏品种。如满江红、桌上莲、小天使、小仙女等。如果用种藕种植，应选择项芽完整、无病斑、无破损、生长健壮的藕种。如果用莲子种植应精选粒大、饱满的老熟莲子。
土壤要求。荷花要求腐殖质丰富的肥沃土。用土通常为湖塘泥。也可用园土4份，黄土3份和沙土3份拌匀配制使用。
栽植方法。把种藕平放或顶端斜向下成20°-50°倾斜，沿容器内壁埋入泥中，让尾端翘露泥外。每盆栽一支即可。应稍晒干固定种藕后再加水。若用莲子种植。南方可4月上旬种植，北方可推迟到5到7月，宁晚易早。在气温回升稳定后，进行破头浸种，把有凹点的端部在水泥地上磨破或用老虎钳夹破，用20℃-30℃温水浸种，每天换水一次，一周内出芽，二周后浮叶展开生根，根10厘米时，即可移栽，定植盆中央，加水以下淹没小荷叶为度，不可缺水，一次定植，当年均能开花。
管理。盆栽荷花初期水不宜过多，保持水深3-5厘米即要，浅水可提高盆泥温度，促使荷花生长。随着气温升高，立叶出水后，应保持水深16厘米，切勿失水。秋末冬初，荷花进入休眠期，不必经常加水，只保持浅水即可。盆栽荷花，一般不用追肥，尤忌施过量肥。如果底肥不足，立叶色淡黄，可追少量浸泡的植物饼肥。10月下旬当立叶全部枯黄以后，须移至室内或边盆一起深埋土中超冬。
大型荷花：中国古代莲、艳阳天（深红色）、天骄（粉红色）、友谊牡丹莲（淡黄）、大碧莲（白色）等80余个品种；碗莲：红碗莲（红）、睡美人（粉红色）、白雪公主（白色）、莺莺（淡黄）等40余个品种；睡莲：诱惑（红色）、洛桑（粉红色）、宽瓣白（白色）霞妃（紫红色）等30余个品种；水生植物：芦苇、水葱、千屈菜、红蓼、蒲草、菰草（野茭白）、泽泻、再力花、灯芯草、水生美人蕉等60余个品种。可提供种苗也可施工种植。
腐烂病：主要危害叶片、花梗和莲藕。危害叶片时，最初沿叶缘产生青枯色斑（块），不久病斑向叶内扩展，最后全叶变褐色而坏死。花梗发病时，沿着气孔线变褐色并凹陷。莲藕发病，先是变褐色，逐渐转向鞭节，纵向坏死，还可见到病藕节长出白色丝状物或粉红色的粉堆。此病通常在连作的情况下以及土壤贫瘠时发病较重，叶片若经常处在水浸的情况下，也容易发病。防治方法：适当施肥，注意水面不宜过高，以免浸泡叶片而导致发病。发现叶片上出现黑斑时及早摘除病叶，但叶片与叶柄连接处需保留，防止雨水由叶柄伤口侵入体内。喷施50%的多菌灵500倍液，或50%的疫霉净500倍液防治。
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