这里黄酒都是以糯米为原料，要经过浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒这些步骤才能制成黄酒。
烧酒和黄酒最大的区别就是它属于蒸馏酒，得有专门的蒸馏设备。
乔苓前世小时候最喜欢外婆家过年蒸糯米酒了，拌酒曲之前可以吃上香喷喷的糯米饭团。
缺点就是吃多了涨肚子…糯米不好消化。
过年后很多亲戚来拜年，冷碟小菜腊味，油炸各种面果子，甜米酒谷烧酒都得上桌。
烧酒较烈，小酌时配两口小菜，甜米酒柔和，可以豪气干云的干一碗！
烧酒的制作方法有很多，有的地区直接用谷子煮，有的地区需要蒸饭。
乔苓并不好酒，不过是帮着外婆做得多了自然而然的就学会了。
既然要给刘娇娇造势，那刘娇娇必须参与制作，每一步都得亲力亲为。
“乔苓，你既然会酿酒，为什么要藏着掖着到今天才显露？而且据你所说，你要制的酒是闻所未闻的烈酒，和我们认知里的酒完全不一样？”
乔苓蹲下身子从麻袋里抓了一把米闻了闻，新米，米香浓郁。
“为什么？还不是为了你？你以为这是什么好差事吗？保密工作做不好，咱们俩都得被人悬赏。”
这玩意以前不藏能行吗？
酿新品种酒，这酒一出来肯定会分掉目前一半的酒市场。
这方子抓在自己手上也没用，不用别人出手，不出几天就会有社区人员上门送温暖了。
既然要上交，那拿出来做什么，不能获得利益的私人东西凭什么上交组织，就为了让上头给点表彰？
以前乔苓不需要。
但是现在刘娇娇需要。
乔苓看着手上这把米，思绪从酒跳到了粮食。
酒是粮**，越喝越年轻。
粮食才是酒的前提，这里的酒贵并不全归功于酿酒工艺不普及，里面有绝大部分理由是粮食价高。
这边偏南，以种植水稻为主。他们的水稻只有一季，因为他们的水稻必须长在水田里。
他们还没有旱稻。
粮食产量上不来，粮食价格下不去，酒价自然居高不下。
诚然，乔苓不是农科院毕业的，自然不懂什么水稻三系杂交法。
虽然有心造福人民，奈何实在有心无力，如果随便让她一个门外汉都能把杂交水稻给研究出来，那才是对农业前辈们的侮辱。
从发现第一株性状分离的水稻到成功制出种子，袁老团队花了整整15年的时间。
这对于一专业的团队尚且是一个巨大的时间跨度，更何况乔苓这种只知道去农机站帮外婆买杂交水稻种子的。
要是乔苓真的这么牛逼，那刘娇娇的身份问题反而迎刃而解了。
别说是嫁进武平侯府，就是封个县主都绰绰有余。
“去，洗米，泡米。”
刘娇娇拽着麻袋吭哧吭哧拖到水井边，摇着轱辘打了水洗米。
为了避免人多口杂，乔苓选了自家院子做秘密基地。
主要是方便观察发酵成果。
初秋的早晨天气有点凉，为了效率，乔苓让刘娇娇在浸米的时候加了些开水进去，目的是缩短浸泡时间。
“乔苓这米浸泡多久呢？怎么才知道有没有泡好？”
乔苓伸手从桶里捻了几粒米出来展示给她看。
“用手指掐断看到米里面没有白芯就行了。记住不能泡过头了，否则米会碎成渣渣，这样就没用了。就放这泡着吧，我们先去铺子。”
马上要学新技能了，刘娇娇心情很复杂。
她很感激乔苓处处为她着想，有这样一个好姐妹真是前世修来的福分。
乔苓连名利都愿意拱手相让，而她似乎也没付出过什么。
想着想着心情就低落下来，她怎么可以这么心安理得占乔苓的便宜？
这是人能干出来的事？
“娇娇…你走路能不能看着点？你这样没头没脑拉着我横冲直撞的，你以为你在遛狗还是遛我？”
刚才她也在想事情，任由刘娇娇拉着她走，满满的信任啊！
结果要不是她眼疾手快防出去了，刚才险些被她拉去撞树！
“乔苓，我觉得要不还是算了吧。你的就是你的，为什么要拱手让给我。这样你也太亏了吧，一直都是你照顾我，我都没有为你付出过什么。”
乔苓都快气笑了，她刚才仿佛跟练功走火入魔似的，满脑子想的就是这个？
还害她差点撞树？
伸出食指毫不客气的戳了她额头一下，还不解气，又戳了一下。
“你要这么说就没意思了。咱们有必要分那么清？虚名对我来说没什么用啊。名利名利，我只要利就行，名你帮我拿着呗。”
“你说没为我付出过什么，你怕不是忘了我家刚来的时候。要不是靠着你家的大树好乘凉，我们一家哪有机会发展得这么快？”
要不是刘娇娇的关系，乔苓和乔先林真的很难赚到那第一桶金。
虽然这里也有乔苓自身的努力，但是这世上根本就不缺努力的人。
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