可即便天气再冷，三头豹子也要尽快处理掉。
骆诚和向二宝，一起将豹子抬到后院的院内。
胡安帮着做杂活，将马车赶到后院，他卸了马车架子，给马儿喂了草料，并刷洗马车轮子。
甚是勤快。
春丫温酒做晚饭去了，李娇娘带着赵琮将医馆打烊后，两人来到后院帮忙。
骆诚将外氅脱掉，搭在椅子上，卷起了袖子。
李娇娘走上前，问道，“骆诚哥，是要先退豹子的皮毛么？”
“嗯，这三只豹子的毛皮油亮，清理后给你做件外氅吧。”骆诚捏捏豹子皮说道。
李娇娘摆手，笑着道，“还是给你吧，这颜色太扎眼。”她喜欢素色的衣裳。
这褐黄|色的皮毛外氅，她会穿不习惯的。
骆诚笑了笑，知道她担心做的外氅不好看，便没再说什么。
他会找个好的绣娘来做。
向二宝找来刀磨起来，剥皮毛必须得快刀。
赵琮没见过处理动物皮毛，饶有兴趣地站在一旁，看着骆诚和向二宝忙前忙后。
胡安是村里孩子，这等场面，自然是见得不少，他给赵琮做着解释。
天已黑了，院中的桂花树枝丫上，挂着两只明晃晃的大灯笼。
将院中照得明亮亮的。
附近几家铺子的伙计掌柜们，得知骆诚连夜处理豹子皮毛，有几人便走来看热闹。
酒馆的掌柜，隔上些日子就会出城买猎物，对于怎样处理大型兽类，他十分的有经验，不时地指点着骆诚。
说着皮毛的事，眼睛却盯着豹子肉瞧。
李娇娘怎会不明白他的想法？想买便宜豹子肉呗。
她故意说道，“骆诚哥，三只豹子，五六百斤的肉，咱们怕是吃不完呢。”
骆诚说道，“吃不完的话，不如卖些出去？”
酒馆的掌柜眼睛一亮，马上说道，“卖与我卖与我，再多的肉，我酒馆里都用得完。”
李娇娘笑着道，“好说呢，咱们优先考虑邻居。”
酒馆掌柜要了一头，李娇娘给的价钱比市价略便宜，掐去零头，她收了酒馆掌柜十贯钱。
伙计虎子机灵，立刻跑回酒馆里，喊来另一个伙计。
两人将豹子肉，一起抬回了酒馆。
酒馆掌柜马上喊着掌厨的人，“那四只蹄子赶紧着腌制入味，明天用来作烤肉备用。骨头现在就炖起来，其他肉做成熏肉。”
虎子好奇问道，“掌柜的，怎么这么急着炖豹子骨头啊。”
掌柜的拢着袖子，得意地嘿嘿着说道，“因为城里来了贵人，正四处搜罗稀罕的美食呢，这豹子肉，就咱们酒馆里有，还不得吸引他前来？听说，来的可是临安城的大人物，那可就大赚一笔了。”
虎子眨着眼，“可是骆官人打了三头，还有两头啊，他要是卖与其他酒馆了呢？”
掌柜的得意笑道，“放心吧，他不会卖掉的。我向他媳妇李娘子打听过了，李娘子说剩下的自己吃。”
虎子咧嘴一笑，“掌柜好厉害。”
……
李娇娘确实打算，将剩下的豹子肉全留下自己人吃。
如今酒馆里有六个人，每天的伙食可不少呢，吃的当然得多备一些。
她现在不缺钱，不需靠卖野味赚钱。
一头豹子全都腌制起来。
另一头壮些的，她将四只蹄子做了熏肉。
其他肉浸泡在酱油里，做了酱油肉。
至于那头肥猪，做成吃的样式就多了。
猪尾巴猪肺则抹了盐巴腌制了起来，将来做成卤肉。
两只前蹄当夜就炖了起来，加入泡好的豆子，做成猪蹄炖黄豆，这可是一道大补的菜。小火煨着，明早就可以吃了。
两只肥些的猪蹄，也腌制了起来，她要做成火腿。
排骨上的五花肉，李娇娘做成了酱油肉。
至于肥肠，那是她的最爱了，留了一部分明天做肥肠汤面。
多半部分，她打算做腊肠。
肥瘦肉切成块，拌上盐巴香料水姜末蒜末和少许酒，灌入洗净吹好的肠内，用白色的纱线捆成一节一节。
这做法很新奇，大家全都好奇看着李娇娘挂腊肠。
“这叫腊肠，太阳晒上一周就可以吃了。”李娇娘笑眯眯道。
春丫看着剩下的肉，问道，“娇娘姐，这多下的肉，怎么办？全都腌制吗？”
李娇娘笑着道，“留十斤肉做丸子，其他全腌制起来。”
“好呢。”春丫兴冲冲道。
今天的晚饭吃得迟，但却丰盛。
有猪肝汤，有粉蒸五花肉芋头，还有四喜丸子，藕夹。
芋头和藕，都是从胡家村带来的，新鲜着。
吃罢饭，男人们干着力气大的活，比如，往猪肉上抹盐巴，剁肉馅。
十来斤的肉馅，骆诚主动揽了活儿。
肉馅剁好一些，李娇娘和春丫马上装入一个瓦盆内，拌个佐料调味，预备做肉丸。
一半油炸，一半做糯米肉丸。
现今的天气，每天都是结冰的温度，肉丸子做熟放上几天都不会坏。
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