在冷餐会结束，把嘉宾们送走之后，萧风在萧潇和林渡边的陪同下，来到隔壁的‘梦瑶咖啡’总部参观。
自从去年开业的时候来过一次之后，萧风算是头一回回到这里，发现这里的一切发生了巨大的改变。
当初整个总部办公区显得相当杂乱，各种物资堆放以及人员运转都还没有走上正轨，就连空气中都弥漫着一股紧张的气氛。
时隔一年之后重返旧地，无论是井井有条的公共办公区、布置优雅的休息间、接待室还是努力工作的员工们，都呈现了一家上升期企业的勃勃生气。
‘梦瑶咖啡’既然定位于世界顶级咖啡，除开企业的硬件条件要向世界一流看齐之外，员工素质也是重中之重。
根据萧潇递交的资料来看，公司里大部分员工都是从国内顶尖高校毕业的高材生，甚至还有从美利坚、欧洲名校学成归来的海外学子。
名校毕业生不见得每一个都是能力超强，但是从某种意义上来说，名校出精英的概率要比普通高校要高得多。
以‘梦瑶咖啡’为例，因为公司未来的目标是在海外开辟市场，因此每一位入职员工流利掌握一门外语是基本，甚至不少员工精通两三门外语。
除了外语能力之外，这些精英份子在其他领域都拥有较强的能力，这也是‘梦瑶咖啡’能够在短短一年之内走上正轨的重要原因。
“市场部主要对目标城市进行市场调查，对开店前景进行预测，为公司分店的开设提供建设性意见！”萧潇一边走着，一边向萧风介绍各个部门的职能以及特点。
以市场部为例。为了确保连锁店开店之后尽快实现收支平衡乃至盈利，选择目标成熟以及开店地点相当重要。
毕竟，以‘梦瑶咖啡’88元/杯的高价，普通的二三线城市消费者根本就承受不起，把连锁店开在这些地方。能让萧潇亏死。
因此，‘梦瑶咖啡’分店的选址都集中在一线城市以及副省级城市、计划单列市或者经济高度发达的地级市等等。
除了目标城市的选择之外，具体的开店地点也是很讲究的，总要选择在当地最具代表性的区域乃至地标建筑等等。
有了市场部确定开店方案之后，资产管理部自然会随时跟进，把目标店铺或租或买。然后根据各地不同的民俗文化进行相应的装修。
相比于其他连锁企业千篇一律的装修风格，‘梦瑶咖啡’除了门牌和logo是统一之外，咖啡馆内部的装修都是充满了地方特色。
其中，北平店的装修风格就充满了大气，帝都浓郁的厚重历史可以在其中细细品味。深受消费者的好评；至于金陵点、金山店又带着浓浓的江南水乡风情，令人不知不觉迷醉其间，……。
除了对店铺装修之外，资产管理部还需要对‘梦瑶咖啡’名下的不动产、车辆等等进行日常管理。
和别的企业主要是以租赁店铺为主的经营手段不同，‘梦瑶咖啡’更喜欢把店铺买下来，变成自己的资产。
这一年来，‘梦瑶咖啡’在全国各地开设了20家分店，名下也多了20个店铺的房产证。甚至被一些财经媒体调侃，认为‘梦瑶咖啡’是以咖啡店之名行囤房之实。目前，‘梦瑶咖啡’名下最大的资产就是这20家分店的资产。总价超过了4亿rmb，这可都是名符其实的优良资产！
…………
萧潇带着萧风走马观花在‘梦瑶咖啡’总部转悠了一圈，向他介绍了公司的一些基本情况，并且就未来一年的发展规划进行了汇报。
对于萧潇稳扎稳打的做法，萧风表示赞同，毕竟现在的‘镜湖集团’已经过了需要快速发展壮大的阶段。踏踏实实做好‘梦瑶咖啡’这个品牌才是正理。
有了顶级的原料供应，‘梦瑶咖啡’更需要在每一个店铺的细节上更加讲究。才能够让‘梦瑶咖啡’成为每一个城市最让白领、富豪和小资们最魂牵梦绕的咖啡馆。
萧潇这一年来的出色表现让萧风对她非常放心，也就没有对‘梦瑶咖啡’的具体事务指手画脚。真正做到了放权。
“九叔，您看看还有什么需要补充的？”临走的时候，小姑娘还是有些不太放心。
别看萧潇平时在家里和萧风没大没小的，但是在公开场合，她还是给萧风这个九叔很大的面子。
再说了，萧风不仅仅是‘镜湖集团’的董事长，他在经营上的能力已经在过去的几年时间里得到了淋漓尽致的展现，向他问计，自然是没错的。
“大体的方略是没有问题的！”萧风摇摇头，说道：“我就不干扰你们的经营思路，照着现在的模式发展下去，我在洛杉矶等着你们开店！”
萧风深知萧潇这一年多在连锁咖啡领域用了很多心思，对行业的情况比自己更为了解，自己还是不要外行指挥内行的好。
再说了，‘梦瑶咖啡’的产量决定了连锁店不可能永无止境地开下去，对于总数不过200家咖啡连锁的店面目标，萧风相信萧潇还是可以很好地掌控的。
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