过了中午的饭点了，酒楼里还没有什么生意，踏进大门的人更是寥寥无几。
这下周哲有些坐不住了，之前自己试吃过，菜品味道不算太难吃，怎么会没有食客上门呢？
“算了，你们不肯主动来，那我就吸引你们来。”
片刻之后，他就有了注意。
周哲对管事张乔吩咐了几句，接着便与苏伦跑了出去，他们两人的目的地是城中的药铺和杂货行。
俗话说得好，真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深。至于美食，什么最能吸引人啊？香味啊，那我今天就来个肉香不怕巷子深！
如果要比香味，那还有什么味道能香得过红烧肉的味道呢？
当年周哲小的时候，只要家里一炖红烧肉，那香味是香飘十里，整条街上都弥漫着那诱人的味道。
而在这个时代，红烧的做法还未出现，常用的八角桂皮等一些佐料还是少见，偶尔会被当做药材使用。
幸好，费了些功夫，八角、桂皮等一些炖肉料总算配备齐全了，而且他们两个差不多买了一麻袋。
等周哲拿着东西回来，张乔已经命人在酒楼门口支起了两口大锅，一大筐的猪肘子也已经焯水备用，数量差不多有五六十只。
“东家，这猪肘子在汴京城里可不时兴，虽然价格不贵，不过数量这么多，怕是不太好卖啊！”张乔在一旁无不担心地说道。
周哲摆摆手，神秘地一笑：“你就瞧好吧，如果不是存货就这么多，数量上我还想再增多呢。
对了，你再去肉铺，把明天市面上卖的猪肘子都给预定了，数量越多越好，最好能有三四百只。”
张乔不解，但依旧按着周哲吩咐，往肉铺走去。
周哲先命人将猪肘子放入锅中，倒入冷水，接着烧起火，又加入刚买的炖肉料与酱油等作料，最后盖上了盖子。
这做法众伙计前所未见，都疑惑地望着周哲。
“这东家，会不会烧菜？该不会......是个傻子吧？”
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