但是手法上还是有些欠缺，特别是左手推锅的时候跟右手上手勺的配合不够默契。
这一推、一放、一收、一回之间的协调和平衡在一时之间确实很难掌控，很多刚开始学颠勺的厨师都是这样，楚云风也不例外。
颠勺的技巧有好几种，但是就这一个小翻勺就让楚云风吃足了苦头。
楚云风根本不知道自己花费了多少时间才将这个小颠勺的技巧给掌握，反正错了直接重来便是。
一点、一滴，协调、配合、平衡，在这些技巧之中慢慢地去寻找那一丝默契。
系统记录的时间是不会出错的，在小翻勺上面，楚云风足足花费了3天多的时间才达到了系统的要求。
小颠勺也只是让后面加入的蛋液加热至成熟，让它变得浅黄和软嫩。
同时让米饭和两种不同的鸡蛋相互混合，每一粒米饭上面都能够沾到这软嫩的蛋液。
这一步完成了之后，只剩下了最后一步，那就是撒上葱花。
葱花撒上去之后，需要用到的技巧就是大翻勺，需要将锅内的食材彻底地翻一个转，连续翻转几次之后便可以出锅了。
有了小翻勺的经验之后，大翻勺也就相对简单一点了，但也只是相对而言。
这个过程楚云风也花费了1天的时间才将它掌握，将锅内的食材往上一翻，一条长长的金色河流冲了起来。
然后在空中停留了1秒左右，再次落回到锅里。
起锅、装盘！这道“简单”的蛋炒饭便制作完成了。
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