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第11章 爱与美食不可辜负

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诸葛亮刚走几步,就听见杜甫在他身后大声道:“卧龙先生,你真的愿意为我们写推荐信?”

……终于开口求我了么?

诸葛亮大喜,只觉得心里的郁闷之气消散了很多,缓缓转过身来,目光凝注着杜甫,淡笑着点点头:“可以。”

“那好,你帮我们写十封推荐信吧,谢谢。”杜甫微笑道。

“十封推荐信?你们只有两个人,干嘛要这么多推荐信?”诸葛亮很奇怪,心里忽然生出一股很不妙的感觉。

杜甫笑道:“其实我们有三个人,而且这一路上,肯定会遇到很多伙伴的,事先准备好,迟早用得上。”

“杜甫兄弟,你真是太贴心了。”李白哈哈大笑。

诸葛亮强忍住吐血撞墙上吊的冲动,沉声道:“我最多只能为你们写三封推荐信,而且必须要把你们的名字写上。”

李白摇头道:“我的还是算了吧,因为我是一定要参加‘边境突围’生存游戏的,给我推荐信没啥用。”

“……”诸葛亮很想马上就走人。

“用得上,用得上!”杜甫急声道,“就算我们去参加‘边境突围’生存游戏,也未必一定就能胜出,有推荐信在手,会更稳妥。”

“哦,那行吧,随你。”李白点点头,依然是一副满不在乎的样子。

诸葛亮觉得心里舒服了一些,马上从怀里拿出纸和笔,回到“菜园子”客栈中,匆匆写了三封一模一样的推荐信,再次确认了杜甫、李白和李元芳的名字,然后写在信郑

他将这三封推荐信交给杜甫,只觉得心里舒坦多了,因为人情已经还清。他不想再跟这三个人有任何瓜葛,赶紧走人。

“杜甫兄弟,你为什么一定要推荐信呀?”

“咳,这个你就不懂了,上面有诸葛亮的亲笔签名,虽然我们不怎么看重,可稷下学院中的那些学弟学妹,肯定不会这么想的。这三封推荐信,应该能卖不少钱。”

“呵呵,杜甫兄弟,你真是太有才了,不愧是个生意人。”

“错!其实,我是一个有梦想的厨师。”

诸葛亮还没走远呢,听见杜甫和李白的对话,差点一头栽倒在地。

噗!

他的这一口热血,始终没忍住,还是喷了出来。

太坑了!

人家诸葛亮三气周瑜,差点气得周瑜翘辫子,今杜甫和李白一唱一和,竟然将鼎鼎大名的卧龙先生也气得喷血了。

唉,不怕神一般的对手,就怕猪一样的队友啊!

神呐,救救我吧,千万不要和这两个人做队友!

………………

十之后,李白、杜甫和元芳,离开了磁器口古镇,继续上路。

这段时间,杜甫竟然赚到了三千两银子,还陪着李白和元芳,将镇上的美食都尝了一遍。

因为生意太好的关系,张青原本是想极力挽留杜甫的,但他一想到总是白吃白喝且食量超大的李元芳,歌喉超烂但表现欲极强的李白,还是算了。

本经营,全靠熟客支持,亏不起啊!

蜀地的磁器口古镇,美食还是挺多的。

譬如,当地的特色吃毛血旺,是磁器口名特三绝之一,将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮。

民间影到磁器口不吃毛血旺,等于没到磁器口”的法,据只有在磁器口,才能吃到地道的毛血旺。

每个名菜品,都会有传奇,毛血旺当然是穷人家发明。

相传,很多年以前,一个偶然的机会,摊贩张氏胖嫂,在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,觉得越煮越嫩,味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。

据,最早毛血旺是船工们的最爱,因为没钱,吃不起肉,只好吃这种杂碎。

由于毛血旺麻辣鲜香,四味俱全,汤汁红亮,味浓独特,真的很好吃,慢慢的就流行开来,成了社会各阶层脍炙人口的巴蜀名菜。

在古镇有一种叫做千张皮的美食,制作非常讲究。

先选上好的黄豆,再取深水井的水浸泡,在石磨上细磨成豆浆之后,再用细白布滤出浆汁;然后滚水下锅,文火熬煮,不用胆水。

浆汁烧老,用细麻布铺一层,滤一层,榨上一后,再一张一张的揭下来,千张由此而成。

又有软烩千张,是将千张切为二分宽、寸长韭菜叶般的细丝,加上纯碱将千张丝烧开,捞在瓦罐内,用清水浸泡,去碱至发白备用。

用化猪油炒,加肉汤烧开,加酱油、味精,加入肉丝,下锅烩炒后,下韭黄炒转,再下五钱化油,起锅置于盘中,撒花椒面,即成。

此菜入盘,一青二白,动筷柔韧不碎,进嘴细腻爽口,深受食客欢迎。

软烩千张,成了磁器口古镇的一块招牌,享誉整个蜀地。这里的千张,豆香萦绕舌尖,滋味绵长,犹如古镇的故事一般,诉不尽。

蜀地的很多客栈中,有这么一句话“烧酒一壶盐花生”,这个花生指的就是椒盐花生。

首先,选用上好的红皮花生,又称冬花生、花生、河花生,籽皮鲜红,而饱满,籽碎化渣,一般一枚有三四粒籽,多产于嘉陵江上游的遂宁一带,而磁器口过去也有栽种。

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