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第二十九章 古来圣贤所爱重者

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慢慢地,李若虚讲完了小红帽的故事,白幽若挥手道:“去把餐具刷了,然后你就离开吧,明天别忘了去厨房做事。”

李若虚张了张口,还想说自己想离开唯居城去外面,但是怕白幽若伤心,到底没有说。

点点头,他把餐具端到厨房里面,刷干净后,从白幽若院子里离开,回到了自己的居所中。

第二天一大早,李若虚穿上前天白幽若让侍女给他送来的,有好几个不同颜色补丁的衣服,拿了一根布条系住自己的如墨长发,吃了总是给他来送饭的仆人送来的饭后,李若虚去了白府的厨房那里。

白府上的人多,厨房自然也大的很。

还没有进到里面,李若虚就感觉到热气扑面而来。

进到里面,李若虚只一眼望去,就估摸着这里能有几十上百人。

那坐在小板凳上洗菜的,站在那里拿着大菜刀砰砰砰切菜的,拿着大铲子站在锅前面翻来翻去的仆人,使得这厨房里面看起来嘈杂而混乱。

比较喜欢安静的李若虚略微有些不适的皱了皱眉。

一个站在那里指导着众人做饭,长得膀大腰圆的仆人见到门口处的李若虚,走了过来,对他说道:“新来的吧?去把那里新到的菜洗了。”

这仆人给李若虚指了指地方,他所指着的地方堆了一堆青菜萝卜之类的东西。

李若虚没说什么,而是走过去蹲下身体,拉过旁边的一个用来洗菜的盆子,往里放了一些青菜萝卜,又端着走到外面,从井里打了一些水,就找了一个小板凳坐在那里,洗起了菜来。

…………

天地高远,风朗气清,树叶飒飒作响。

白幽若坐在菩提树下,金色阳光透过树叶间隙照了进来。

面前的玉石桌上摆了一幅茶具,都是玉制的,看起来颇为小巧玲珑剔透。

衣袖抚动间,白幽若伸出白皙修长的手指煮着茶,袅袅茶香飘散之际,拎起茶壶,依次将翠绿透明的茶水倒入白玉茶杯中。

《茶经》有言“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。……其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。其字或从草,或从木,或草木并。

其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。其地:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。

野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。

茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也。亦犹人参,……知人参为累,则茶累尽矣。”

又有言“籝,一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。

灶无用突者,釜用唇口者。

甑,或木或瓦,匪腰而泥,篮以箪之,篾以系之。始其蒸也,入乎箪,既其熟也,出乎箪。釜涸注于甑中,又以谷木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏流其膏。

杵臼,一曰碓,惟恒用者佳。

规,一曰模,一曰桊。以铁制之,或圆或方或花。

承,一曰台,一曰砧。以石为之,不然以槐、桑木半埋地中,遣无所摇动。

檐,一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之,以檐置承上,又以规置檐上,以造茶也。茶成,举而易之。

芘莉,一曰羸子,一曰筤。以二小竹长三赤,躯二赤五寸,柄五寸,以篾织,方眼如圃,人土罗阔二赤,以列茶也。

棨,一曰锥刀,柄以坚木为之,用穿茶也。

扑,一曰鞭。以竹为之,穿茶以解茶也。

焙,凿地深二尺,阔二尺五寸,长一丈,上作短墙,高二尺,泥之。

贯,削竹为之,长二尺五寸,以贯茶焙之。

棚,一曰栈,以木构于焙上,编木两层,高一尺,以焙茶也。茶之半干升下棚,全干升上棚。

穿,江东淮南剖竹为之,巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿,半斤为中穿,四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上,八十斤为中穿,五十斤为小穿。字旧作钗钏之“钏”,字或作贯串,今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字,文以平声书之,义以去声呼之,其字以穿名之。……”

再有言“凡采茶,在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。茶之牙者,发于丛薄之上,有三枝四枝五枝者,选其中枝颖拔者采焉,其日有雨不采,晴有云不采。晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。……”

又再有言“风炉:风炉以铜铁铸之,如古鼎形,厚三分,缘阔九分,令六分虚中,致其圬墁,凡三足。

古文书二十一字,一足云“坎上巽下离于中”,一足云“体均五行去百疾”,一足云“圣唐灭胡明年铸”。

其三足之间设三窗,底一窗,以为通飚漏烬之所,上并古文书六字:一窗之上书“伊公”二字,一窗之上书“羹陆”二字,一窗之上书“氏茶”二字,所谓“伊公羹陆氏茶”也。……”

再又有言“凡灸茶,慎勿于风烬间灸,票焰如钻,使炎凉不均。持以逼火,屡其翻正,候炮出培塿状,虾蟆背,然后去火五寸,卷而舒则本其始,又灸之。

若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。其始若茶之至嫩者,茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假以力者,持千钧杵亦不之烂,如漆科珠,壮士接之不能驻其指,及就则似无禳骨也。

灸之,则其节若倪,倪如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之,精华之气无所散越。候寒末之其火用炭,次用劲薪。其炭曾经燔灸,为膻腻所及,及膏木败器不用之。……”

由此可见,用茶之讲究,然饮之可明心,可修身,为古来圣贤所爱重。

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