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初生的芦苇

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第62章 熬制高汤

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两人顶着日头,推车走到南坡下的时候,正好遇到从书哥儿也背着背篓从村子那边过来,三人这快中午了,还在外面忙活,一个个都汗哒哒的。

书哥儿见到他们,“大丫、黑丫,你们回来了。”

秦怡然笑着道:“哥,你可是买到山货了?”

书哥儿把肩上背篓卸下来放在板车上,便在一边帮着推车,“我刚已经送一篓子新鲜的蘑菇回去了,这一篓子里面只有一包干菇,其他都是干木耳。”

秦怡然探头看了看,果真里面都是晒干的木耳,至于那包干菇约莫放在下面,她并没有看到。

三人一路推着板车,南坡的坡势较为平坦,三人一起推起来到是不太费力。刚转上小路,院门口的棋哥儿和二丫两小家伙就飞奔过来,“大哥...大姐....黑丫姐...”

两小家伙见板车上买了一大堆的东西,一路欢呼着围着板车打转。

几人一路热闹的进了赵家院子,李氏已经把书哥儿收回来的蘑菇都冲洗干净了正放在笸箩里面沥水。

旁边的一个大木盆里面泡着是削好皮的土豆。

李氏见他们回来了,连忙上前帮忙卸东西,“你们咋买这老多东西?”

秦怡然把背篓拿了先放到堂屋里,“娘,这都是这几天要用的。”

秦怡然一边抱起香油坛子,一边安排众人道:“哥,猪板油、猪下水和猪骨头先送到水井那儿,娘,海带、粉丝先送到仓房,黑丫,酒坛子啥的帮我送灶房。”

众人也都按照她安排的把东西各自归位,院子里一下变得忙碌而又热闹起来,赵振兴驾着骡子车进门的时候,就看到院子里众人忙碌的身影,他轻轻一带缰绳,嘴里发出“吁...”的一声,两匹大青骡就渐渐停下脚步。

棋哥儿看见赵振兴驾着骡车进来了,立马丢开手上的东西就要往上扑,被从车上下来的赵振兴一把抄在怀里。

“爹...马...爹....”棋哥儿要往那两匹大青骡身上扑,赵振兴抱着他让到一边:“听话,这不是里正家的老骡马,这骡马性子烈,小心踢着你。”

秦怡然也看了下,这两匹骡马看着就很是健壮,身姿优美,体态矫健。

这会儿见到秦怡然看过来,靠近她这匹还打了个响鼻。

那边赵振兴把棋哥儿放下后,就先把两匹骡马套的大车卸了下来,把两匹骡马直接牵去了后院。

棋哥儿还有跃跃欲试想跟着去,却被书哥儿一把抱了过来,“乖乖在这儿待着,不然等下爹过来,又要训你。”

棋哥儿还是比较听书哥儿的话,果真就乖乖的跟着书哥儿跑进跑出的,不再想着去瞧那两匹骡马。

板车上的东西基本都卸下来了。众人都忙活了一上午,李氏赶紧招呼道:“都洗洗手,先吃饭。”

“娘,烧什么好吃的,我们今天可都饿着了。”秦怡然一边帮着摆碗筷一边撒娇道。

“昨晚煮的猪下水,我切了一些烧了汤。还炒了你们喜欢的醋溜白菜。”李氏一边手脚麻利的给众人盛饭,一边笑着道。

那边赵振兴摆了一个大炕桌,端过一旁的醋溜白菜,就招呼陈黒丫:“黑丫,上炕坐。”

陈黒丫有些赧然,被秦怡然拉了一把,她顺势就靠着秦怡然坐下。

书哥儿帮着把饭碗端上桌,那边李氏已经盛了满满一大海碗的猪下水,秦怡然嗅着空气里扑鼻的香味,李氏这碗猪下水里面并没有放什么特别的调料,也就是一般的家常烧法,味道却是非常诱人。

那边赵振兴等李氏也上了炕,就拿起筷子夹了一块猪心,“大家都动筷,趁热吃。黑丫你不要客气,就跟在自家一样。”

秦怡然先是给陈黒丫夹了一筷子,这才自己夹了一块猪肚,香滑酥烂,非常好吃。而且李氏清洗的非常干净,一点异味也没有。

众人都有些饿了,除了李氏偶尔招呼陈黒丫的声音,众人都是埋头吃的喷香。

待到吃好饭,收拾干净,秦怡然就把她大致的安排先说了一下,因为需要准备的东西很多,众人也不耽搁,遂起身各自起身忙活去了。

秦怡然先去把院门关上,并从里面插上,赵振兴看了一眼并没有言语。

李氏自去收拾两副猪下水,赵振兴把买回来猪大骨用斧头劈开冲洗干净后交给秦怡然。

秦怡然和书哥儿两人把赵振兴买回来的六个坛子都仔细擦洗干净,秦怡然想到等会里面要直接放辣椒酱之类的,又拿刚买回来的高粱烧酒,把坛子再逐个又擦了一遍。

秦怡然让书哥儿把坛子搬到屋檐下,让它自然晾干,自己又查看了下几只野鸡,李氏收拾的很干净,已经按照她要求把每只鸡剁成了四大块。

“哥,帮我烧火呗。”秦怡然叫过一旁的书哥儿,把锅里先放上小半锅的水让书哥儿帮忙烧开,她走到另外一边的灶台,把外面一口锅里面加满水,搁进洗切好的姜葱蒜,“哥,你等下这两个灶的火一起看不?”

书哥儿点点头,“我架上柴火,两边都能照看到。”

秦怡然把洗晒过的棉布拿进堂屋分成几块,她把从仁济堂买来的药包打开,她大概估算了一下用量,按照以往煲汤的经验,按比例分别往几块布包里面放入相应的香料。待到做好了四个香料包,她把剩下的药材重新包好收进东厢房。

她又把三个香料包收进一个笸箩里放到碗柜里面,拿了一个香料包放到刚刚放满水的锅里。

这时书哥儿已经把两个灶膛的都烧上火,不过一会儿,那口放了小半锅水的锅里面水就泛起了水花,秦怡然把猪骨跟鸡块一起倒了进去。

“哥,火再加旺些。”秦怡然盖上锅盖道。

“哎。”书哥儿应一声,又往灶膛里添上柴火。

院子里,赵振兴已经把秦怡然带回来的猪板油割成大块泡上了水,秦怡然走过去看了一眼,赵振兴显然不是第一次干这样的活计,猪板油割的大小正好。

“大丫,你那边的海带打算怎么弄?”赵振兴指着他刚刚按照秦怡然要求泡上的几块干海带。他们这边离海约莫有上百里,不过这里的人吃这种干海货的到不是特别多。

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