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第286章 牛肉酱

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赵振兴直接把一旁炉子上的坐着的水壶拎开,摆上一个铁锅,里面添上大半锅水,这才问几人,“你们是要吃面条还是饺子?”

“我要白菜馅的饺子。”

“我要羊肉馅的……”

“我要酸菜馅的……”

“我要面条,帮我加上前几天熬得那牛肉酱就成……”赵怡然的话音还没落下,先前还在说要各种馅料饺子的几人,纷纷跟着改口,“我也要面条,加牛肉酱……”

“我也要……”

“我也是……”

赵振兴看着几个孩子跟风似的喊,忍不住露出一个慈爱的笑,一挥手,大声道,“成,今晚咱们都吃面条,都给你们加上牛肉酱。”

赵振兴话音刚落下,几个孩子就跟着欢呼起来,他含笑看了几个孩子一眼,拿着笸箩就准备到院子里面去拿早就擀好晾干的面。

等到赵振兴煮了一大锅面条,给几人一人捞了一碗,又给每人碗里都加上一勺牛肉酱,几个孩子端了碗,用筷子把面条和牛肉酱拌匀,就“呼噜噜……呼噜噜……”的吃了起来。

陈黒丫有些日子没来赵家了,这牛肉酱她还是第一次吃,她很是快速的就把自己的一碗面吃完,李氏接过她的碗,又给她捞了一碗,给她加上牛肉酱,“黑丫,给。”

“谢谢婶子。”陈黒丫笑着道过谢,伸手接过后,就拿筷子拌了拌,“大丫姐,这牛肉酱比之前那猪肉的要香多了。”

“嗯。”赵怡然点头,把嘴里的面条咽下去,夹起一粒成深酱色的牛肉粒笑道,“这里面加了一些上次没做成功的豆瓣酱,虽是比我预期的差一些,口感却是比先前做得猪肉豆豉的辣酱香多了。”

她把牛肉粒送到嘴里,咀嚼了片刻,见那边棋哥儿吃的鼻尖上都冒出了细小的汗珠,掏出自己的手帕,给他擦了一把,“吃慢些,也没人会跟你抢。”

“嗯……嗯……”小家伙一边吃一边点头,牛肉酱沾在他的嘴角,被他不小心用手抹开,沾在脸颊上。

赵怡然见了,忍住笑,伸手在他另外一边的嘴角上抹了一下,见他嘴角两侧好似长出一对上翘的八字胡来,这才忍不住,“噗呲”一声笑出来。

几人听了,不由得都抬起头,见到棋哥儿这副模样,也都忍俊不禁,一时间,笑声充满整个屋子。

棋哥儿先还有些茫然,后来见大家都笑得很是高兴地样子,也不由得跟着傻笑起来,几人以往见惯了他机灵的小模样,还是第一次见他这副憨态可掬的神情,一时间笑声更大了……

良久,还是赵振兴抬手制止了几人,“好了,都快吃吧,不然碗里的面条都要凉掉了。”

“哎。”李氏伸手拭了拭眼角笑出的水渍,转身用湿巾子帮棋哥儿把脸上擦干净。

小家伙这才反应过来,是自己把众人给逗笑了。

…………

李氏把最后一个空盆从灶台上拿下来。

赵怡然拿着笊篱把锅里搅了一下,锅里漂浮上来的牛肉丸一个个白胖的可爱,赵怡然用笊篱一一捞到一旁的盆子里,直到最后几个被捞出来,她也忍不住扭了扭脖子,甩了两下胳膊,“好了,总算全部做出来了。”

赵振兴帮着把最后这一盆的牛肉丸蒙上一层白棉布,把盆子搬到一边,问一旁半趴在炕上不动弹的赵怡然,“这些明儿就开始串吗?”

赵怡然翻了下身,脸对着赵振兴这边,“咱这次差不多用了两百多斤的牛肉,应该能做成三四百斤的牛肉丸……”

她沉思了片刻,他们这次做得牛肉丸的颗粒不是特别大,一斤差不多有三十来个,那么他们现在差不多有一万多颗牛肉丸,要是一串上面串上三粒的话,那么应该在四千根左右……

赵怡然想到这里,才道,“爹,明儿咱们先串出两千根来,剩下的丸子先冻着,留着后面用就是了。”

赵振兴听了她如此说,知道她心里已经有了打算,便点头道,“那先前的那一桶我先搁到院子里,这地上盆子里还有这老些,应该是足够了。”

地上摆了一溜的盆子,上面都蒙上了白棉布,里面全是今天做些出来的牛肉丸。

赵怡然坐起身,“行,就先这样吧。”

李氏已经把锅里煮丸子的汤水舀到坛子里,把家伙什都收拾干净。这会儿见赵怡然一副没什么精神的样子,便打来热水,“大丫,你先洗洗,今儿一天也累坏了,剩下的明儿再弄就是了,离赶集还有三四天呢,咱慢慢着张罗就是了。”

赵怡然想想也是,今儿忙活了一整天,又一下子把这老些牛肉丸做出来,虽说没要她花太多力气,这副小身板儿这会儿也有些吃不消了,她接过李氏递来的热水,“那爹娘你们也别忙活了,剩下的留着明儿再弄吧。”

李氏应了一声,转身又洗起先前装牛肉的盆子来。

等到赵怡然梳洗好,回到东厢,二丫已经睡熟了,露在被子外面的小脸蛋儿上许是因为热的缘故,已经带上一抹红晕。

她把油灯放在一旁的炕柜上,快速的脱了外面的棉衣,掀开被子的一角,就钻了进去。

今儿的炕被赵振兴烧得很是热乎,这会儿被窝里面暖烘烘的。

赵怡然忍不住轻轻呻吟一声,舒展开手脚,放松心神,不过片刻的功夫,人就沉沉睡去。

…………

接下来几天,李氏带着几个孩子,开始准备各种串串,除了上次有的涮牛羊肉、猪下水、炸丸子、兰花干、海带丝、粉条、各色菌菇等。

这次赵怡然还准备了牛肉丸、豆腐泡塞肉、烤腊肠、烤羊肉串、烤腊肉……。

就连给客人的蘸料也不光是只有之前的红油辣酱之类的,赵怡然还准备了芝麻酱、花生酱、甜面酱等等。

赵振兴搬着一筐子串好的土豆片,推开西厢房的门,看看足足摆了近大半个屋子各色篓子箩筐等物,里面装满了各色串串,有些惊讶的微微张大嘴,问跟在他身后的赵怡然,“大丫,你们这是准备了多少?”

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