赵怡然让陈黑丫把苹果直接送去后面的厨房，她则进了自己的院子，把脚上的已经沾了不少泥土的鞋换下来，这才带着换过鞋的二丫一同去了厨房。
厨房里此时没几个人，就只有管着厨房的崔家的，正在一旁的灶台前忙活，见到赵怡然和二丫过来，忙把手在围裙上擦了擦，迎了上来，“大姑娘、二姑娘。”
“嗯。”赵怡然冲她微微颔首，转身看到一旁泡在盆子里面的苹果。
“你忙你的，我做两样点心。”
“哎。”崔家的知道东家的大姑娘时常爱琢磨一些稀奇的吃食，见此也不多问，径直去忙自己的去了。
赵怡然让二丫洗干净手，帮忙把苹果皮削了，她则进了一旁的仓房，拿了自己的那套围裙帽子等物带上，又去地窖那边取了一点牛奶和她自制的黄油出来。
这边二丫已经把所有苹果的皮削完了，赵怡然看了看，点头道，“很好，现在你把六个苹果去核切成小丁，另外剩下的四个去核切成大块。”
二丫闻言，便拿过一块案板，那抹布仔细擦过一遍，这才照着赵怡然的吩咐一一切了起来。
赵怡然这边动作很快，把黄油切成小丁混在面粉里面揉成面团，她把揉好的面团装进盆子里面，上面盖上一块细棉布，把盆子端了放在一旁的冰盆上。
这边二丫已经把苹果切好小丁。
赵怡然上前，揭开一旁的一口小些的锅，见里面是干净，便把盐糖等物准备好。
那边崔家的很有眼色，把柴火过了过来，帮着赵怡然照看起灶膛来。
赵怡然把苹果丁和糖盐等物一一放进锅里，开始翻炒起来，等到糖受热化开，苹果也渗出不少汁水来，赵怡然嘱咐崔家的小火后，就开始不停的翻炒。
那边二丫已经把苹果尽数切完，赵怡然让她用水调了一些淀粉过来，等锅里的汤水熬得差不多了，她拿过二丫调好的淀粉水倒进锅里，快速的翻炒起来。
崔家的火候控制的极好，赵怡然眼见着锅里的裹着苹果丁的淀粉水逐渐受热凝固、变得稠厚，再次翻炒了一会儿，就把炒好的苹果馅料盛了出来。
赵怡然把馅料盛到一个大盘子里留着它自然冷却，又前去看了一下面团的情况，这才把烤箱打开，取出里面的几个托盘。
烤箱有些日子没用了，赵怡然把托盘重新一一洗过，擦干水，把托盘重新放进烤箱内，让崔家的把烤箱下面的这个灶膛也加上火，先把烤箱预热。
等待烤箱预热的时候，面团也差不多好了，赵怡然再次把面团拿过来，揉压后擀成面皮。
她把烤箱拉开，把几个托盘取出来，在里面刷上薄薄一层油，这才把擀好的面皮拿来，一一摊在托盘里，这些弄好后，她拿过一个竹制的刷子，快速的在面皮上一压，留下一片细小的孔。
“二丫，把馅料端过来，用勺子挖了放到面皮上，多放一些，堆得高高的。”赵怡然一边嘱咐一边手下不停的忙活。
二丫忙把那个大盘子捧过来，用汤勺舀了苹果馅放到上面。
赵怡然回头看了一眼，冲二丫翘起大拇指，二丫忍不住嘴角上扬，露出缺了一颗门牙的粉红色牙床。
这边姐妹两人一起动手，很快就把苹果馅料尽数舀到面皮上。
那边陈黑丫也收拾好了过来了，见到这情形也忙上前来，“可有什么我能做的？”
“你帮着打两个蛋，搅拌好了，用刷子把这四周刷一遍。”
陈黑丫闻言，立马点头，转身就去一旁架子上的鸡蛋篓子里摸出两个鸡蛋出来。
赵怡然索性丢开手，让陈黑丫和二丫一起忙活，自己则在一旁指导，见两人一个刷蛋液，一个负责盖上另外一张面皮，合作的相当默契，便丢开手，问一旁崔家的，今儿中午都准备的哪些菜。
崔家的忙从灶膛那边起身，指着已经收拾好的几样菜蔬一一说了一遍菜色。
赵怡然点头，“中午再加一道红烧肉和酸菜鱼吧，我爷和大姑父中午也在这边一道吃饭。”
“好，那边锅里还煲了鸡汤，要不中午也给老爷子他们上一份。”崔家的提议道。
“可以。”
就在两人说话间的功夫，灶房里专门给崔家的打下手的两人陆续进来了，手上拿着几样收拾好的菜。
见到赵怡然几人在这边，忙上前来见礼。
赵怡然也不耽搁他们忙活，便走到一旁看着陈黑丫和二丫她们忙活。
见她们已经弄好了一托盘，赵怡然上前，拿过一把小刀，在面皮上一一划了几刀。
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