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第21章 火锅配方

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“是做锅子的。”华徵的表情并不像开玩笑,“最近天凉了,这蜀州地界上天一凉,有钱人家都爱涮锅子吃。可据我所知,那些锅子大多是清汤的,哪怕辣的也不过加些葱姜蒜,或者茱萸汁,可味道就很难做得十分出色。

我手里有张方子,或许白掌柜可以拿去试一试,方子我免费给你们,如果效果好,我们再来谈买卖。”

白掌柜夫妻俩面面相觑,他们不是不信华徵,可是她到底只是个小姑娘。而且那穿着打扮似乎也……

但白掌柜看她的模样又不像在开玩笑,而且举手投足,谈吐之间都不像是一个乡下的穷丫头,沉默片刻,终于道:“我倒不是不信姑娘,姑娘是我孩子的救命恩人,你说的这我们也并没有什么坏处。只是这方子的事,可开不得玩笑。”

他停了一下,白夫人接着道:“是啊,一张方子之所以珍贵,除了能做出好东西,还在于独特性。所以那些肚子里有独门秘方的厨子,往往都比普通厨子要值价。大厨的方子,最忌讳的也是别人偷学了去。季姑娘既然是我孩子的恩人,我们也不能坑了你。”

华徵知道他们是好意,却摇摇头:“方子值不值钱另说,不过,我这方子里头有许多配料是你们找不到的。只有我知道哪里有,所以我才说是谈买卖。”

她轻轻一笑,看向白掌柜:“方子掌柜的只管拿去用。”她从怀里摸出一张纸,上头写了许多密密麻麻的小字,很工整的字体,竟不像是毛笔写的。

白掌柜倒也没在意这些,只看着华徵将方子推到自己面前,又见她打开一个奇怪的包,从里头拿出一层油纸包着的东西。

“这是我配好压成饼的料,这回咱就不照着方子来,白掌柜只需拿了这料叫人拿去试便可。法子也很简单,先在锅里炒,炒的油都化开了,便掺上水煮。看个人口味,多用料还是少用料,不过,这油纸里的料,那种小盘鼎正常也能煮六七锅了。”

她考虑到这时候辣椒还没传入,蜀人未必能接受得了这么辣的程度,主要还是取个鲜味儿和香味儿,所以才这么预估。

白掌柜半信半疑,接过那牛皮纸,放到鼻子前头闻了闻,只一瞬间,就被那味道吸引住了。

好香的味道。

他只觉得自己的舌头上忽然就有涎液滋生出来,越来越多,让他忍不住咽了口唾沫。

白夫人也接过去闻了闻,立马便惊:“好香的味道。”

白小公子在她怀里,伸手来拿没有够着,动了动,伸手过去,手指正好抠在上头,抠下一小块塞进嘴里。

“哎呀,你这孩子!”

白夫人拍了下他的手,有些抱歉地看华徵。华徵只笑笑:“这是调料,反正也要入口,尝一尝也没关系的。”

她也看出白家这夫妻都是谨慎的人,想了想道:“如果白掌柜怕出事,反正今天时间尚早,我便一同在这里等着。煮这个锅子不花时间,等煮出来咱先当场验证。到时候怎么做决定还是看掌柜的。”

她便在这里多等一会儿,哪怕是出了事,她也跑不了。

白掌柜还是不确定,“可这东西……能有人吃吗?”虽然闻着是香,可是他以前从来没见过,更没见人吃过。

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