靳霄之前吃过日料吗？
吃过，如果外卖寿司和自助餐里的刺身算日料的话。
寿司这东西，现如今基本上全国各地每个城市都有，复杂的、高档的寿司价格不菲，那种最简单的，只有一些黄瓜丝火腿丝鸡蛋丝的，也足够便宜。
在靳霄的老家，正经日料店有那么三四家吧，他没去过。但是寿司店就多了，他能数上来的就得十来个，而且大多数都加入了外卖阵营，所以只要想吃，随手就能下个订单。
靳霄对于日料比较无感。
不喜欢，也不讨厌。
他吃过很多次外卖的那种寿司了，感觉真的就是填饱肚子的水平，真要说有多好吃也谈不上，就挺一般的。
所以一直以来他就觉得，能称得上顶尖的，只能是中餐，八大菜系，各路小菜系，名目繁多，源远流长。
法餐意餐这些，或许能稍微抗衡一二，毕竟人家是西餐，是另一个劲儿了。
日料？
不是从华夏传过去的吗？
甚至连文化都是跟华夏学的，茶道也是跟华夏学的，文字也有很大一部分是和华夏学的。
靳霄一直是这么认为的。
不过今天晚上吃了这顿饭之后，靳霄的想法，稍微有了些改变。
他之前的感觉，就是觉得日料是取自古代华夏料理的一部分，然后发展壮大的，是师傅和徒弟，爸爸和儿子的关系，好又能好到哪去。
今天一尝，让人惊讶。
就算是他也不得不承认，这种上到一定层次的日料，确实是有可取之处的。
仪式感什么的就不说了，这方面如今的扶桑人确实是比当代华夏人讲究，想不承认都不行。
首先食材很新鲜，当然这个价位的餐厅了，要是连食材新鲜程度都不能保证，那也确实是有些丢人了。
氛围不错，这里的装修确实是有点意思，让从未去过扶桑的靳霄，从某种角度上算是初步了解了对方的一些文化。
最后就是各种菜品了，他是照着网上的评价点的。
前菜，他点了鱼皮配乌鱼籽、5J级西班牙火腿蜜瓜卷、三文鱼特里纳配三文鱼籽、二色葛根豆腐、味淋沙丁鱼干和黄金红薯。
刺身的话，鱼籽酱、鳌虾、蓝鳍金枪鱼大腩、金目鲷、大竹荚鱼等各1份，爆烤北极贝来了两份。
蒸物要的是海鲜茶碗蒸。
然后A5和牛铁板烧、松叶蟹沙拉、盐烤金吉鱼等正菜开始上桌。
他也点了寿司，要的分别是赤海胆寿司两份、鹅肝寿司两份以及爆金枪鱼大腩寿司两份。
最后的汤和甜品他没要，因为靳霄平时就不爱喝汤，也不爱吃甜品，所以这些统统没点。
他这一桌子菜，原本是人家双人套餐的内容，他硬是照着套餐的菜单，单独点的菜，其中有一部分甚至还点了双份。这么做，价格会上涨很多，不过靳霄不在乎，他只挑自己觉得感兴趣的。
一圈吃下来。
咦？有点意思啊。
那个西班牙火腿蜜瓜卷很好吃，咸鲜的火腿配合清甜的蜜瓜，肉味浓郁的同时，又不会让人觉得腻。刺身也很好，鱼肉非常的鲜嫩，真称得上是入口即化。味道微甜，像是果冻一样，没有半点鱼腥味。比那些自助餐里的刺身强得多得多，一文价钱一文货，这话真的没说错。
A5和牛，这个，说实话，靳霄长这么大，就没吃过这么好吃的牛肉。厨师的手艺肯定是有部分影响，但人家这个肉，也确实是够嫩够鲜。不说什么入口即化，最起码吃进嘴里，那个肉汁啊，是真的饱满，肉味是真的浓郁——恨不能把舌头都吞进肚子里。
盐烤金吉鱼他不太爱吃，或者说类似这样的烤鱼他应该都不会喜欢，味道太单调了。确实是保留和展现了鱼肉原本的味道，但……不喜欢就是不喜欢吧，也没有太多的理由。
最后的寿司，很好吃。
真的比外卖寿司强了不知道多少倍，他是个能吃的，按照菜单点，一个人应该点单份就可以了，偏偏寿司部分他点的都是双份，最后差点吃撑了。不过这东西尝尝就好，毕竟和他日常的饮食习惯不太一样，要让他天天这么吃，那肯定受不了，吃不了几顿就得腻。偶尔尝尝鲜，还是相当不错的。
至于说日料里其他的名菜，比如说味增汤啊，不爱喝汤没要。比如说天妇罗啊，其实就是炸菜嘛，也没要。再其他的，似乎也没什么了。
反正这日料啊，真的是，每样就一口，碰见好吃的，一口真的是不太够。
不过倒是不容易吃饱，吃到半途，还有很大的余力继续品尝，如果冲着这一点想的话，其实还挺好的。
总之，这顿饭没少花钱，将近两千甩了出去，结果呢，让他非常满意，也让他之前的想法有所改变。
顶尖的日料，确实不输顶级的中餐，要说差在哪，就是花样有些少，翻来覆去其实就那些东西。不过转念一想，如果把日料当成一个单独的菜系呢？八大菜系里，可能除了作为宫廷菜的鲁菜，就没有哪一家能单打独斗压住对方，最多是五五开，大家打平手。
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