江湖汗字门中的老烤活，是为数不多的几个现今还能见到的老生意之一，而且老烤活生命力旺盛，至今仍难绝其踪，其长盛不衰的秘诀就是，这行很赚钱。
市井闹市之中，常常可以见到撂地摆个小摊子，卖老虎骨头的，外带麝香、鹿胎等，这个行当就是汗字门中的老烤活。
一般是摆四个老虎腿，一把小锯，一个小挫，旁边放着包虎骨的黄纸，若有人要买，可以整根卖，也可以锯下来，一点一点的卖。这个生意不能在同一个地方做的时间太长，容易案发露馅，因为这是门骗术。
常人往卖虎骨的摊子前一站，见那老虎爪骨健筋强，骨髓里的油脂汪汪然泛出来，把筋都浸黄了，打眼一看，往往会想：这东西可是活生生虎爪，不能作假的，若是作假，一眼就能看出来。
卖虎爪的开始甩神仙口：我是关外人士，来到贵宝地投亲不遇，盘缠用尽，只能将家传虎骨拿出来卖掉凑路费，这虎骨泡酒，专治风寒麻木、腰酸腿疼、经年寒腿、脾寒肾虚、梦遗滑精、小肠疝气、五劳七伤、左右偏坠、左瘫右痪、半身不遂、诸虚百损。长期喝虎骨酒，能舒筋活血、追风散寒、强筋壮骨、提气补神、增加饮食、延年益寿……
如果观者扛不住忽悠，买了回家，将一块虎骨丢在酒瓶子里，若真有和虎骨对症的病，怎么喝也不管用，因为那根本就不是虎骨。有上当者非常奇怪的问，做的那么逼真，怎么能是假的呢？
做的逼真是因为骨头和筋都是真的，都是天然的生物材料，但不是老虎骨头而已。老虎爪是三节骨，骡马牛驴羊的都是两节骨，唯有骆驼蹄子是三节骨，粗细大小与虎骨相仿，老烤生意用骆驼蹄骨作虎爪，上面的筋都是牛筋，虎的利爪是用黑牛角雕的，这牛角也要精心选料，一刀一刀刻出来，继而抛光打蜡，筋骨要想黏在一处可不能用胶，得用上好的硬炭，所谓硬炭即硬木所烧成的炭，如紫檀、花梨、鸡翅、红木等。用硬炭慢慢的烤骆驼骨和牛筋，直到将骆驼骨头里的油脂烤出来溶在筋里，粘在一起，虎爪雕成以后用鱼鳔胶粘在骆驼骨上。一副假虎骨即做成。
在旧时江湖地面，专有一类客店，不住行人，专住江湖客，叫生意下处，这种店面和平常店面不同，虽说字号也是某某老店，但门外对联不同，平常店铺的对联一般是：知仁义与吾交，聚福禄住我店，之类的。这生意下处则写着：仕宦行台，安寓客商。
伙计也也与常店伙计不同，这种店里的伙计是要兜包袱的，若有外人来找某某江湖客，伙计得给兜着底，即便情知楼上住着一个卖假药的骗子，伙计也得帮衬着卖假药，得下杵来，有伙计一份儿，这是规矩。
生意下处中，不论客人、掌柜先生、伙计，每日中午之前决不能放快。江湖上有八大快，一是团黄梁子，就是做梦。二是悬梁子，就是桥。三是海嘴子，指老虎。四是海条子，指的是龙。五是土条子，是指蛇。六十月宫嘴子，指的是兔子。七是土堆子，指的是塔。八是柴，柴指的是牙齿。
中午之前，谁要是说了有关八大快的话，犯忌讳，若有五个人听见这话，那么得包赔这五人一天的收入。有二十个人听到，就得赔二十个人的。这是江湖忌讳，就像梨园行开戏之前，忌讳外行人敲锣打鼓一样。
因为卖老虎骨头的白天出摊，晚上回来烤骨头，因此上叫了老烤，烤的时候是避人耳目的，吃饭的本事可不能随便让人学了去。
制作虎骨比较难，却是这行入门的课程，接下来还要学习制作假麝香。麝香出在东三省，是香獐子的肚脐眼儿，每到沉李浮瓜的大热天，香獐子喜欢窝在凉石之上，把肚脐眼张开透气，那各样的小虫闻香而来，直往它肚脐眼里钻，它肚脐负痛，撒腿就跑。此物自知麝香是一宝，若有人捉它，香獐子眼见跑不掉，就把肚脐眼往那断树杈上捅，先把自己的麝香毁了，不叫人得着，所谓鹿护犄角、象护长牙、狗护宝，牛护黄。就是这么个道理。
捉香獐子得会吹引鹿笛儿，这东西最喜欢听悠扬小曲儿，引鹿笛儿一吹，香獐子闻声即来，在吹笛子周边撒下大量的酒泡果儿，香獐子吃果即醉，可以拿活的。麝香分生熟，七年为生，八年为熟。
做假麝香很简单，即从药店里买来用过的麝香皮，将各种香料填补其中，此物以假乱真，行家亦难分辨。
这一行最简单的手段就是做鹿胎，可以直接拿羊胎代替，但必须自己给小羊镶牙，因为鹿胎生下来即带牙口，而羊则不然。
另外，牛黄、狗宝、人参、鹿茸、犀角、藏红花、雪莲、虫草、羚羊角，这些名贵的药材，老烤们全部能造假，所以说，这一行很赚钱。
虽然使的是腥棚，也就是诈骗之术，但这个门道不伤人，造假所用的东西都能食用，即便没有药用价值，可也吃不死人。比如粘虎爪的胶必用鱼鳔胶，西洋胶水来到中国后，即便宜又好用，但这行的规矩，不能用能吃死人的东西，坚持用鱼鳔胶。老烤们只骗人钱财，不取人性命。
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