但想到乔笙儿的话，她还是强忍着没有阻拦。
乔笙儿很快将洗好的面筋抓出来，放在盖帘上蒸，然后将洗过面的水放到一旁去沉淀，又让唐熙宁去流民圈买了一个底部平整的瓷盘。
做凉皮原本铁的最好，导热快，但古代的碗具都是瓷的，条件有限，就只好将就用了。
趁着洗面水还没沉淀好，乔笙儿先拿出五个干辣椒。
起锅烧油，在赵姨娘心疼的目光下，将辣椒面往锅里一扔，滋啦一声，辣椒专属的霸道香气弥漫开来。
凡是闻到这个味道的，瞬间觉得嘴里疯狂的分泌口水。
原本因为天热，不太好的胃口，瞬间好像被打开了阀门一样，恨不得直接将手指头插锅里，舔上一口。
乔笙儿将辣椒油盛出来，重新起锅烧水。
水开后，洗面水也沉淀的差不多了，将上面的清水倒掉，下面就是沉淀好的做凉皮的洗面水了。
拿出刚才的瓷盘，表面刷上一层油。
将瓷盘放到锅里的盖帘上，用勺子舀上一碗洗面水，大概正好一个盘底的量，盖上锅盖，等两分钟，再揭开，一张凉皮就做好了。
乔笙儿将凉皮从盘子里揭下来，晶莹剔透，看着就有胃口！
“这是什么啊？怎么从来没见过？”唐熙宁一脸惊讶的问。
看着乔笙儿手里薄薄的、弹弹的一张，好像饼子一样，又不太像，一脸好奇。
周围人也都是一脸好奇。
乔笙儿将凉皮放到刚才和面的盆里，一边弄第二张，一边解释：“这个叫做凉皮，凉拌着吃的，可好吃了。”
说话间，估摸着面筋差不多好了，乔笙儿揭开那边的锅盖，确认熟了后，便将锅从火堆上拿下来，放到一边晾凉。
很快，一共二十多张凉皮全部做好。
可惜的是配料只有野葱，但乔笙儿已经很满足了。
趁着凉皮冷却的时间，她先将焯好水的野鸡全部撕开，骨头也不能浪费，直接扔进旁边鸡汤的锅里熬煮着。
这些都是精华啊！
将鸡全部撕好后，先放入野葱，调料，最后放辣椒油，红彤彤的辣椒油进去后，不仅味道上来了，颜色也上来了。
看着红彤彤的，超级有食欲！
乔笙儿挑起一丝肉尝了尝，麻辣鲜香，倒是不错，但总觉得差点意思。
她回忆了一下食谱，终于想起来差什么了。
差了醋和糖！
醋的话好办，林子里就有野果子树，那树上的果子酸的要命，根本没人要。
乔笙儿去摘了几个回来，把汁水捏出去，天然的醋就有了，但是糖，就还得找官差大哥……
官差大哥一听见乔笙儿要糖，脸皮抽动了两下，“你咋净要这些稀有又贵的东西。”
唠叨归唠叨，还是立即转身去给乔笙儿拿了。
乔笙儿看着好笑，“我就要两勺调味，一会儿给您尝尝我今晚做的菜，保证您唇齿留香！”
果然，当醋和糖加进去后，光是闻着，味道就香了许多。
乔笙儿尝了一口的，味道比前面不止好上一点。
凉皮和牛筋面恰好也凉了，切开后，依照口水鸡差不多的拌法，迅速的搅拌开来，光是看着口水就要流下来了。
“真香啊！”官差大哥已经迫不及待的凑过来了，明显是等不及了。
乔笙儿有些好笑，立即盛了一点口水鸡，又盛了一碗凉皮给官差大哥，“您尝尝，看看味道如何。”
官差大哥早已经被香味诱惑的疯狂咽口水，碗接过去，便迫不及待的一样吃了一大口。
嗯，酸辣酸辣的，还带着一点点甜味，又爽口又开胃！
“这也太好吃了吧！”官差大哥忍不住感叹道。
“好吃吧？我就说，我的手艺准没错的！”乔笙儿一脸得意。
但下一秒，就被赵姨娘揭了短，“这么厉害，前几天怎么会连蛋炒饭要用熟米饭都不知道啊？”
乔笙儿脸色一僵，对上赵姨娘揶揄的眼神，立即说：“那是意外！不提也罢！”
说着，立即就借口去盛汤，掩饰住了尴尬。
赵姨娘脸上的笑意更浓，不再逗她，也跟着去抓了一些口水鸡回来。
尝了一口，肉丝里浸满了酸酸辣辣的味道，又香又爽口，吃到嘴里，感觉暑气都降下去了。
这一顿，大家吃的超级满足。
野鸡长得大，两只野鸡加上二斤面粉，成功的把众人给吃撑了。
就连唐景佑这个小可怜，都对凉皮爱不释手，辣得不停的喝水，还是舍不得放下。
“这凉皮酸辣爽口，口水鸡麻辣鲜香，真是不错！比以前府上厨子做的都好吃，笙儿这个手艺真的是不错。”赵姨娘吃饱了放下筷子，忍不住的夸了一句。
没想到这话却引来了一道嘲讽，“不就是会做个吃的吗？有什么了不起的。”
唐家人明明离他们有些距离，但却一直注意着这边的动静。
周氏原本看到赵姨娘母子跟着乔笙儿吃香的喝辣的已经够生气了，看到赵姨娘还在炫耀，立即忍不住开口。
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