听大女儿这么说，林氏也无奈地叹了口气，坐了回去：“好吧，都听你们的。不让做腊肉，磨点花椒粉总能让我做吧？”
好在家里的磨，是磨药材的小石磨，就算是林氏这样的孕妇用起来也不会有什么问题，顾柒姐妹俩终于没有继续阻拦。
按照林氏教的做法，先把猪五花肉切成长条，洗干净之后，在肉上扎一些小孔，用盐和花椒粉揉搓入味，之后把揉搓好的肉放入准备好的瓦罐中，肉皮朝下，一层一层地码放。
瓦罐放慢了，最上面再用一块布包裹着石头压住，以后没两天翻倒一次，半个月之后，再取出来晾干就可以了。十斤腊肉，一共做了两罐子，足够过年吃的了。
接下来就是腊肠的制作，制作腊肠比制作腊肉要复杂得多，先把肥肉和瘦肉分别切丁，瘦肉用盐水浸出血水后，和烫过的肥肉丁混合在一起，放入调料混合均匀后，要腌制一宿入味。
把腊肠的肉腌制上之后，天色也不早了，忙碌了一天的众人脸上都有了疲态，纷纷回到房间去睡觉。
第二天，顾柒姐妹俩和墨奕辰在店里忙活，林氏则主动揽下了制作腊肠后面的工序——皮肠。
皮肠，顾名思义，就是用肠衣把腌制好的肉包裹起来，活不累，但是却需要不少的时间。
制作腊肠的肠衣是买现成的，只需要用温水浸泡一刻钟，泡软后再清洗一下就可以了。之后用筷子抵着肠衣的一段，把肉塞入到肠衣里面去，肉塞紧实了之后，用棉线扎好端口，再按照15厘米长度分成小段，分别用棉线扎好分段。
完成这一步骤之后，把制作好的腊肠挂在通风处，风干半个月左右，腊肠就算是制作好了，吃的时候先蒸熟，再放凉切片，直接吃或者是炒菜的时候放一点，都是不可多得的美味。
林氏把所有的肠衣都灌满，又把腊肠晾在铺子的后院空旷处之后，已经过了午饭的时间，之前顾柒送过来的午饭已经有点凉了。
而顾柒在前面虽然忙碌着，心里却还在担心林氏到底有没有好好吃饭，是不是又忙得忘了时间？
唉！自己这个娘，可真不让人省心啊。顾柒想着，忙完了手里的活，抬脚往后院走去。
“娘，你怎么还没吃饭！”看着桌上还没动的饭菜，顾柒假装生气的样子，问道，“不是说了，让你吃好饭再弄吗，又不急于这一时的！”
“好了小七，我这不是看没剩多少了吗？”林氏一边轻声安慰着顾柒，一边端起了碗。
“娘，你等一下，”顾柒把碗从林氏手里抢了过来，“饭都凉了，吃冷饭对身体不好，又是冬天，您现在可是双身子的人了，不能不注意这些的。”
把饭再热一下，还需要不少的时间，林氏现在可还饿着肚子呢。顾柒想了想，索性从后厨一锅刚做好的番茄汤火锅里盛了两大勺汤出来，浇到米饭上。
番茄汤陪着米饭，不但让有些冷掉的米饭有了些温度，米粒也更加爽滑可口了，酸酸甜甜的滋味竟然让林氏忍不住多吃了一碗饭。
“娘，以后可不能再不按时吃饭了。”顾柒还是忍不住唠唠叨叨地叮嘱着。林氏在一旁不断地点头：“好了，小七，以后不会了。”
下午，忙完了店里的活之后，顾柒又带着姐姐和墨奕辰一起去采购了一番。
春联，买！麦芽糖，买！新衣服，新鞋，买！一人买两身！但凡是顾柒觉得过年该有的东西，她都买了不少。不多时，牛车又被装满了。
看着这一车的战利品，顾柒满意地拍了拍手：“这才有过年该有的样子嘛！”
回去接了林氏之后，赶着牛车回了家，顾柒炒了瓜子和花生，又把炒熟的瓜子和花生放到院子里的笸箩上面晾凉。冬天的天气冷，不过半个时辰的工夫，就已经放凉了。
把炒好的瓜子和花生装进了布袋里，又放回到了堂屋的柜子中。
该准备的东西都准备得差不多了，顾柒终于没再去镇上买一车又一车的东西了。
想着过年总得多置办点东西，顾怡这个管家婆在顾柒前两次买东西的时候，可都没有拦着，默默地跟在后面付钱，但心里却肉疼得不行，这两天可花了不少银子。
不过想到铺子里的收入，花的总没有赚的多，心里有好受了一些。想开了之后，又觉得，赚这么多钱不就是为了花的吗？若是把钱都攒下来，生活却依旧过得苦哈哈的，那这钱，倒不如不赚。
自家姐姐的觉悟提升，让顾柒很是满意，毕竟，赚钱就是为了花的嘛，她没觉得这有什么不对。
转眼间，到了腊月初八，林氏忙着腌制了一些腊八蒜，火锅店里也给每个来吃饭的客人端上了一晚腊八粥。
“姐姐，咱们的铺子腊月十五的时候闭店休息吧，等过了正月十五再开门。”歇息的时候，顾柒跟顾怡商量着。
顾怡想了想，便同意了：“好，今天晚上告诉店里的员工，过年了，也是时候该放个假了。不过小七，咱们是不是得给员工准备些红包？听一起在镇上打工的村里人说，到过年的时候，他们好像都会收到红包的。”
顾柒点了点头：“没错，年终奖是得准备一下。姐姐，店里的员工做的都很好，咱们可不能小气，你觉得红包给多少合适？”
顾怡本想着一人给几文钱的，被顾柒这么一说，觉得似乎确实不太合适：“要么就按照半个月的工资给吧，一人给一百五十文，怎么样？”
顾柒思索了一会儿：“给一百文吧，他们来咱们这里干的时间还不算太长，一下子给这么多，似乎不太合适。不过大舅妈和二舅妈可以多给一些，她们干的活也多，给一百五十文吧。”
就这样，四位员工的年终奖就被顾柒和顾怡姐妹两个定下来了。
墨奕辰在一旁看着顾柒认真的样子，心底也多了几分暖意。这样努力的女孩儿，我一定得保护好她。
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