大明:九朝元老,就是活的长

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第41章 人间哪得几回闻

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抄了一会儿三国演义,朱七牛手都酸了,于是收了书稿,又把毛笔和砚台放在河里洗了洗,放在石头上晾起来。

然后朱七牛就开玩儿了,一会追追蜻蜓,一会儿看看蝴蝶,一会儿躺在草地上打滚,一会儿坐在那儿发呆,活脱脱就是一小泥猴儿。

宋濂十分安于这样的天伦之乐,也不训斥他,任由他自己去玩儿。

临近中午时,宋濂一共钓上来了三条鱼,都是一指长的鲫鱼。

收起鱼笼,宋濂领着朱七牛回家了。

将鱼笼递给赵兰,宋濂笑了笑:“中午把这些鱼做了吧。”

赵兰应了一声,转身去厨房弄鱼了。

不多会儿,两个菜弄好了,赵兰把饭菜端了上来。

一道菜是鲫鱼汤,一道菜是酸豆角肉末。

因为今天只有三个大人和两个小孩儿的缘故,赵兰做的两道菜只比一般人家的正常菜量多三成,大大的盘子都没装满。

宋濂拿起筷子尝了一口:“嗯,还不错,以你的厨艺,在溧水县城开个酒馆绰绰有余。”

赵兰俏脸微红:“先生太抬举我了,我们家穷,食材有限,所以这么多年做来做去就是那几道菜,开酒馆怕是不够,而且开酒馆还要租铺子,我们家没那么多钱。”

宋濂扒了一口饭,询问着:“那你们打算以何为生?”

见朱四虎和赵兰一时拿不定主意,宋濂又问道:“你会做豆腐吗?”

赵兰点点头:“豆腐我是会做的,我娘家在这条街上还开了个豆腐铺子,我自小就在铺子里帮忙了。”

“那你们以后可以卖臭豆腐,也无需专门的铺子,挑个挑子上街卖就可以了。”

“臭豆腐?”

宋濂语气平缓的讲述着:“臭豆腐的历史已不可考,我只知黟县人特别喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛,擦洗干净后,投入沸油中煎炸,再拌以醋、盐、葱姜蒜末等调料,别有一番风味。”

赵兰做了这么久豆腐,当然见过变色发毛的豆腐,她下意识就有些抵触:“这……豆腐都发霉了,还能吃吗?”

“不,这不是发霉,而是跟制作酱油、醋、酒等类似的方式,只要控制得当,未尝不是生财之道。”

对于宋濂这种大官,赵兰潜意识里还是很信服的:“那我们下午就试试。”

宋濂继续指点:“嗯,等臭豆腐做出来了,我先来尝尝,可以的话,你们就开始沿街叫卖,只需一个挑子挑着豆腐和其它调料,再放上一些碗和小板凳,随叫随停,随停随卖。”

“知道了,多谢先生指点。”

“客气了,吃饭吧。”

“先生请。”

吃过饭,赵兰回娘家要了两块豆腐,在宋濂的指点下把豆腐切成麻将大小,抹上盐,放在簸箕上,又将簸箕放在了阴凉所在。

接下来,就需要时间去给它们赋予神奇的变化了。

朱七牛和朱八牛在一旁看了会儿,很快就意兴阑珊,开始犯困,于是回房午睡去了。

睡醒之后,朱七牛拿出论语集注,自顾自看了起来。

天快黑时,朱狮背着个空竹筐回家了。

朱四虎连忙迎了上去,先把一碗水递给了二叔,然后熟练的把二叔背上的竹筐解了下来。

朱狮接过碗一饮而尽。

朱四虎顺嘴问道:“二叔,今天收获怎么样?”

朱狮笑了笑:“还可以,采了一些药材,已经在城里药店卖掉了,得了几十个铜钱。”

朱四虎很是替二叔高兴:“确实还不错,论挣钱,咱们这一家子还得数二叔。”

朱狮:o(* ̄︶ ̄*)o

朱狮回来了,晚饭便该开始了。

吃完饭,朱四虎和赵兰跟朱狮讲了讲以他的名义做生意的事。

朱狮想着自己反正也没有亲生的后人了,到底是什么户籍也没啥关系,影响不到后人,答应下来则能帮助侄子一家,当即应承了下来。

转过天,朱四虎和朱狮去县衙把朱狮的户籍改成了商户,并登记了臭豆腐摊的生意。

这下可就只等臭豆腐发酵好了。

这些事情一如既往的跟朱七牛扯不上太大关系,他也压根就搞不明白钱财、商品等跟他到底有何关联。

他目前的任务还是读书、抄书。

宋濂也不过分管他,照旧只是让他自己去学,去背,每天只抽查一下,掌握进度也就行了。

如此这般,两天时间一晃而过。

在赵兰和朱四虎的殷殷期盼中,阴凉所在发酵的臭豆腐终于长满了白毛。

原本的豆腐块是隔了两指来排列的,可长满了白毛后,这些白毛连在了一起,看起来就像是一整块白雪似得。

宋濂抓起一块臭豆腐闻了闻;“嗯,是这个味道,起锅烧油试一试吧。”

朱四虎连忙烧火去了。

赵兰则是将连成串的豆腐又给分成了一块块的。

神奇的是,分开之后,这些臭豆腐上的白丝开始逐渐消退,等她打算把白丝擦去时,压根就没剩多少了。

擦掉白丝,锅里的油也差不多了,赵兰将臭豆腐往里一放,锅里立刻‘噼里啪啦’响了起来,一块块臭豆腐也开始快速鼓泡、变黄。

然后一股又香又臭的味道便在厨房里弥漫开来,那叫一个酸爽。

朱八牛本来还眼巴巴看着,一闻到这个味道,‘哇’的一声就哭了出来,直接跑了出去。

不多时,臭豆腐炸好了,变成了一块块金黄的长方块。

赵兰将其捞出,又切了些葱姜蒜末、荆芥,往上面一放,再淋上少许的酱油、醋、盐,稍微搅拌,一份臭豆腐便完活儿了。

宋濂率先拿起筷子夹了一块,轻轻咬了一口,一股特殊的香味立刻在嘴里释放、爆发了,再配以各种调料的香味,简直是人间哪得几回闻!

“好味道!”

赵兰和朱四虎大喜过望,连忙也尝了一块。

尝过后,赵兰反应平平,朱四虎却十分喜欢,连忙又夹了一块。

朱七牛有些眼馋,便也夹了一块,一口咬下,他直接……差点吐了。

“我不喜欢这个味道。”

宋濂哈哈大笑:“你还小,品不出臭豆腐的美味也正常,而且这臭豆腐就算是大人,也不是每个人都爱吃的,但只要是喜欢吃的,肯定是会隔三差五的买。”

赵兰松了口气:“如此就好。孩儿他爹,今天我就多做点臭豆腐,以后每天也都做一批,保证每天都有得卖,等臭豆腐弄好,我先在家炸好,你挑出去卖。”

朱四虎将嘴里的臭豆腐吞咽下去,笑着点了点头。

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