辣椒面做好了，雨也停了，可以上山采蘑菇了。
刚夏收秋种完，地里的活计也没那么忙，林文菊就跟着两个嫂子、建安和彭丹几个去采蘑菇了。
下过雨之后，山里的各处蘑菇就冒出来了。
这沿着山林子，还有附近的小溪涧，越是潮湿的地方，分布的菇类就越多。提着篮子，一群人结伴而行，不是咋树底下，就是松针掩埋下就能看到很多容易被忽略的菌类。
林文菊进了林子里热情倒是很足，可是菌类认识的也不多，原身倒是捡过一些，但都是常见的菇类，如九月香、松树菇、香菇一类的，这回林文菊是看见一个不认识的就问一问。
中间也看到了很多大蘑菇，颜色鲜艳的，也有人们叫的石灰菌，可大家也分不清哪些有毒哪些没毒，索性就都不捡了。一上午下来，各类的香菇、羊肚菌、松乳菇、松树菇、牛肝菌、九月香、奶浆菌、鸡枞菌还是捡了好大一篮子。
再加上大嫂二嫂建安捡，林文菊这一行的收获还是很不错的。
路上看见些野菜，地木耳、蕨菜、野葱、马齿苋、折耳根也没有放过，一样挖了一些，回去也可以做成菜吃。
自然，林文菊看见喜欢的，也会适当的往空间里面偷渡一些，比如一些长了蘑菇木耳的枯木头，一些蕨菜、野葱、折耳根连根带土一块儿给挖进空间，到时候扔到空间的小林子里，也不知道能不能成活。
林文菊之前在空间里撒的菜种子，小白菜生菜之类的早就可以吃了，林文菊之前试着炒了一些，吃起来爽脆鲜甜，比外面的菜也好吃很多，这让林文菊已经开始期待她种的果子和水稻，还有养的鱼虾肉类了。
这个时候进去，各种野果也发现了一些，大家都不约而同的摘了叶子给自家孩子带了一捧。
之前林文菊摘过的刺泡、拐枣，酸浆草都有。
一群人心满意足地挎着篮子，背着背篓下了山。
路上也遇到了队上其他妇女，还看到陈二媳妇带着三个女知青也上了山。
打招呼的功夫，对方问起来，林文菊就将下午要做蘑菇酱的消息给透露出去了，三个女知青眼睛一亮，打定主意下午要过来一趟。
林文菊见自己的目的达到了，也就欢欢喜喜的回家去了。
回了家，林文菊就把采的蘑菇洗净，放到大簸箕上去沥干水分。
这次她没打算让家里人帮忙，给建安和建平带的酱肯定用的油多，家里人见了肯定得心疼，她准备等其他人都去上工了再说。
至于建安，见着了也没事，到时候打发她去烧火，油倒进去了还能让她拿出来不成？
当然，林文菊也是很讲策略的。
今天中午先就弄了个少油版的，把蘑菇切片，浅浅铺上一层，放一层土豆丝，再铺一层香菇，最后加香葱、豆瓣酱、盐、一勺豆油，没有十三香就用香料很多的辣椒面替代了，上锅蒸半个小时，出锅搅拌就可以了。
别说，就这样蒸了之后搅拌也是带着香味的，麻辣鲜香，香菇软软滑滑入口很Q弹，用来下饭很是不错，这个版本到时候也可以教一教彭丹，就是不知道她家里舍不舍得了。
吃货二哥率先举起了大拇指，给今天的蘑菇酱点赞。
林母觉得也就小小一勺豆油，蘑菇土豆就能变身下饭神器，虽然心疼，但也是很划算的。
“那稍后你就给建安建平这样多做些，不用心疼油，孩子在外还是要吃好些。”林母难得大方了一把，交代道。
林文菊先打预防针：“娘，建安建平拿着去，得多放些油，才能放久一些呢。”
林母想了想，也觉得难得给两个孩子带些好的吃食，左右就是多放两勺油，他们少吃一些也就节省出来了，也就咬咬牙同意了。
当然，等下午家里人一去上工，林文菊就指挥着小姑子将蘑菇给切片切丁了。
她切蘑菇的功夫，林文菊就上楼把昨天那个油罐子灌满了油端下来了，还带了她空间里的舀出来的一碗豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、蚝油混合酱料。
又切了些辣椒、姜末、蒜末放在旁边备用，林文菊就一股脑地将油罐子倒下去，建安还没来得及阻止，她就下了大料、香葱进去炸香。
随后又倒入蘑菇丁进行炒制，等水分变干，又加入辣椒末、蒜末，加入了林文菊提前准备的混合酱料，加入盐、味精和昨天做的辣椒面，混合翻炒后，等蘑菇酱返油，一锅油汪汪的蘑菇酱就出炉啦。
建安准备好了材料，就去烧火了，她探着头看到林文菊到了那么多油就开始心疼了，后面看到下了这么多料，也是想到昨天做辣椒面的情景，不禁感叹她三嫂子是真的舍得放料啊。
还没等酱放凉，堂屋就有人敲门了。
林文菊去开门一看，是严知青和吕知青，一人拿了个小玻璃罐子就来了，一看就是想来讨酱的。
林文菊不禁感叹，她的客户们还是很有眼力见的，一听说她要做香菇酱，这不人就拿着东西来了？
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