“这……”。
烦了笑道：“城里住的人大多回家吃，往来的人大多是有事，你这馄饨连包带煮得好一阵，谁有那闲工夫坐着等？况且有钱的人不稀罕，没钱的又不舍得，除了偶尔吃个新鲜，谁会照顾你生意？再加上剩的面和肉，我都不知道你怎么做到现在的”。
云娘被数落的差点哭出来，“二叔，我……”。
程大嫂进来道：“他二叔，饼中了”。
“放到外边凉透了再拿进来”，烦了继续道：“做买卖，得先想好挣什么人的钱，再按他们想要的去做，既然是挣过往客官的钱，第一条就是得快，越快越好，接过钱来几息功夫就把人打发走，不能让人等的太久，想挣富人的钱，就要干净体面，恭维他，让他有面子……”。
云娘等人听的眼睛发直，也不知道听进去了多少，时间不长饼凉透了，肉也煮好了。
猪下水和羊肉分别切碎，把饼从中间剖开大半，猪下水夹进粗面饼，羊肉则夹到细面饼，撒了盐放到新做的火炉石板上，很快烤的两面焦黄。
“都尝尝”。
三人分别吃了几口，齐声夸赞道：“二叔，好吃！”
烦了道：“谷子去后院借大伯家鸡公车来，他家有苇叶，拿一些过来”。
“好”，谷子拔腿跑出去。
烦了又接着道：“不要摆摊，推着车走，大冷天的都想吃口热食，嫂子卖粗面饼夹猪下水，哪里人多往哪去，就卖两文钱一个，云娘卖细面饼夹羊肉，卖四文，待会把苇叶洗干净带着，专往绸缎庄胭脂铺那种有钱地方去，烤好了拿苇叶给客人包上，记住，见人得笑，嘴巴要甜……”。
腊月初六，老程家两辆小吃车兵分两路出发，谷子娘俩一伙，烦了则给云娘拉车，结果大获成功，没等到中午便把饼卖光了，回家核算一下成本，净赚四十文。
“他二叔……”，程大嫂流着泪就跪了下去。
烦了一把扶住他，“还顾得上哭，不赶紧蒸饼去，过些天有人跟着学去，可就挣的少了”。这东西没什么技术含量，别人肯定会效仿。
“哎”，程大嫂抹把泪，忙不迭的去蒸饼，云娘道：“二叔，旁人也做烤饼咋办？”。
烦了笑道：“洛阳城这么多人，指着你们一天能做几个？没事，总比你包馄饨好做”。
“这倒是”，云娘笑道，“二叔，等我挣够了钱，给你做件大棉袄”。
“好！”。
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