灶台下面着着小火，烘烤饼皮的同时，林里把林副书记的大茶缸刷洗了一下后，接连打了五个鸡蛋进去，用筷子一顿搅合打散，再在里面加上一些食盐、葱花作为调料，拌匀后留作备用。
揭开锅盖见五个饼皮都鼓胀了起来，直接用筷子在最中央夹开一个口子支撑开，蛋液均匀的顺着筷子倒进去五分之一后，顺后啪的一下翻了个面儿。等五个鸡蛋灌饼都灌完后，盖上锅盖又小火烘烤了一会儿后，揭开锅盖就闻到了扑鼻的香味，见双面的饼皮已成熟，鸡蛋饼也鼓胀成了面包似的，林里就知道熟了。
盖盖子做鸡蛋灌饼，尤其是用电饼铛那种空间狭小的，很容易就把里面的鸡蛋给烤的鼓胀起来，这是林里后世实践后的结论。不过这么吃也很有味道，最起码鸡蛋膨胀了好几倍，骗骗嘴还是管用的。
用辣椒、陈醋和酱油调了个蘸碟出来，一口鸡蛋灌饼蘸一下调料，再把剥好的小葱来上那么一口，生活过的美滋滋。
鸡蛋灌饼只吃了两个，不是吃不了，而是要给明天留早饭出来。省的大早上起来还得为主食发愁。
在屋子里面走进逛出好几圈儿之后，见没什么解闷儿的东西，干脆就把当初弄来的那几本准备高考的书籍给翻找了出来。坐在屋檐下一页一页仔仔细细的翻看了起来。很多阔别多年的知识点，也重新捡拾了回来。
提前把鸡赶进鸡窝，大门反插后，打着哈欠一路回家睡觉去了。虽然现在的时间还不到晚上八点。但入乡随俗却是真的做到了。
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