难以想象的规模。
张杨平时一般去吃火锅，那种二、三十桌的常规火锅店，见的到服务员也不过几个人。
所以他想当然的觉得，自己家火锅城有大几十人的员工团队，应该就绰绰有余了。
而且他虽然是“张小卤火锅筹备群”的群主，群里负责火锅项目的吴璐、齐娟、胡晓雨，以及公司相关配合部门的杜文丽、姜若琳、胡晓雨、王大海、吴国华、钟伟晨……
他们每天都会在群里分享火锅城筹办的实时进展，沟通许多装修、设备、人员、供应上的相关信息……
但张杨一是个人实在太忙，二是对“吴璐+齐娟+邱玉盈”的组合拥有足够信心，三是他经常看到总经理苏雯也会参与其中。所以在后面这些天里，他都是设置的“消息免打扰”，完全放手让他们自行筹备。
哪里想到，今天却是闹了这么一个乌龙。
他想当然以为只有几十人的员工，竟然被吴璐、齐娟她们招聘到了四百多人！
“招这么多人，会不会太浪费了一些？”
张杨第一时间的反应，就是吴璐她们有一些小题大做了。不过看到一众员工们纷纷起立，目光灼灼、脸露崇拜的望着他，他也没有过于纠结这个数字，而是笑着和众人打招呼道：
“大家久等了！”
“马上开始！”
然后在众人的簇拥下，他拿出了超级火锅底料，按照500克、750克、1000克、1250克四种规格，分别加入不同的大骨原汤以及不同分量的辣椒后，挨着桌子进行着口味、辣度的对比实验。
哪怕锅中沸腾的红油，让在座的所有人垂涎欲滴。但在张杨拿着筷子试菜之前，所有人都是乖乖端坐，让老板先试。
张杨也不有和众人客气，在十多张桌子间来来回回的穿梭、品尝。
系统评分：93……
系统评分：99……
系统评分：96……
系统评分：91……
很快，张杨放下筷子，对一旁经验丰富的齐娟道：
“从现在开始统一标准，以后每锅放入750克的火锅底料，加入3000克的大骨汤，这是常规微辣；中辣的话，再加120克魔鬼辣椒；特辣的话，加250克的魔鬼辣椒……”
“好的，老板！”
齐娟连忙在笔记本上做着相关笔记，然后忍不住又询问道：
“那鸳鸯锅又是怎么搭配呢？”
“鸳鸯锅？”
张杨愣了愣，鸳鸯锅的清汤里如果不加入千香百味果，那口味岂不是和外面的普通火锅没什么区别？到时自己收取比外面贵两、三倍的价格，岂不成了宰客？
“唔，我觉得地道、正宗的渝州火锅，应该是只有红油，没有清汤的。”
张杨任性随意的道：
“那我们就打出一个新的SLOGAN——我们不做鸳鸯锅，微辣是我们最后的妥协！
“什么？”
“不做鸳鸯锅？”
这下不仅是火锅专业的齐娟，就连旁边的苏雯、吴璐，也是齐刷刷的看向张杨，面露不解的问：
“如果没有鸳鸯锅，我们可能会失去很多本地的老人、小孩，乃至全国很多不吃辣顾客的市场！”
“倒也不用太过担心……”
张杨其实有很多解决鸳鸯锅的办法，比如将千香百味果混合成调味粉，加入大骨汤；又或者说在熬制大骨汤的时候，本身就采用神奇山泉水。
但在人多眼杂的火锅城，这样的操作无疑会增大暴露秘方的风险。
而他既然做出了放弃鸳鸯锅的决定，自然就能想办法自圆其说：
“我们作为国内最大的室内火锅城，就是要有自己的个性和特色，做到让顾客来适应我们，而不是我们去将就顾客！”
“再者说了，本身我们主打的就是卤味火锅，很多卤菜哪怕不用烫涮，味道就已经接近于无敌。另外我们的现炸酥肉同样是老少皆宜，他们如果想要尝试红汤又怕辣，那大不了我们准备一些白水让他们涮洗后再吃……”
人微轻言。
份量重的人，随便乱诌两句都有人仔细研究揣摩，然后奉为圣旨。
果不其然，齐娟见张杨如此坚决的不上鸳鸯锅，想了想之后忽然顿悟道：
“对啊，老渝州最正宗、最纯正的火锅，一定是红油火锅。”
“我们坚持只卖红油火锅，表达的就是我们最执着、最纯粹的匠心精神……”
“有道理！”
旁边的邱玉盈也有些如梦初醒道：
“而且我们坚决不给清汤做出妥协，很容易自带争议性，帮助#国内最大室内火锅城#、#渝州最任性火锅#冲上话题热门！”
“对，对，对……”
“是，是，是……”
众人你一言我一句，开始为火锅城不做鸳鸯锅寻找更多的佐证与理由，顺带开始称赞起张杨奇思妙想的英明决策。
“好了，好了。”
张杨觉得再任由他们说下去，这就变成了个人崇拜的追星现场。于是他当即大手一挥，对着眼前绝大数的新面孔员工道：
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