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第38章 独家订制

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张杨笑笑,开始发表自己的看法:

“想必你们也知道了,我店里的鸡爪是10块钱一个,鸡腿是15块钱一个,这差不多是市面价格的2-4倍。”

“但哪怕是这样,还是有很多的顾客排队抢购。”

“而坤少你们针对的是中、高端人群。”

“我提供的又是‘独家定制’的卤菜。”

“现在要价只是市面上的10倍,已经算是很厚道了好吧?”

“噗!”

“这能用一个算法吗?”

李坤摇头苦笑道:

“你一个鸡爪撑死了也就8、9块钱的利润。”

“但一斤猪耳朵如果真卖1000,那就是900多的利润了,绝对数额完全不是一个量级的好吗?”

“而且我一盘菜上出去,再怎么精致摆盘,也得用6、7两的量吧?”

“一盘600、700块的进货成本,哪怕再走高端路线,这也太离谱了吧?”

“好像有一定的道理……”

张杨思考了一下,作出一定的让步道:

“这样吧,我给你算900块一斤。这样你装盘卖人888一份或者1088一份,利润还是有40%以上的……”

“哪里有40%的利润?”

程莉马上接过话茬,从中缓和道:

“我们进货过来有食材损耗,还要分摊人工成本,租金成本……”

“最终算下来,哪怕标价真标到1088一份,利润也没那么多的。”

“这样吧,我说一个客观点的中间价,500块一斤怎么样?”

“500一斤?”

这其实已经达到了张杨的心理价位。

但他看李坤和程莉眼神飘忽,神情松动,价格上应该还有不少回转的余地。

于是张杨把心一横,把头摇得像个拨浪鼓般的道:

“不行!”

“880块一斤,一分钱也不能再少了!”

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