因着小福宝的关系，本还陌生的十几个人慢慢熟络了起来。
看着时机差不多，六子拍了拍手站在了前面，“大家安静一会儿！先别忙着唠嗑，咱先把重要的事情说完，然后今天还有许多事情要做！”
“我叫梁锦秋，您们也可以喊我六子，是这家饭店的主任，也就是说，往后您们都要听我的安排。”
下面有人嘀咕，“这么年轻啊！”
“是啊，看起来不过二十出头，这、这能行吗！”
陆奶奶帮着道：“肯定能行！要相信年轻人！年轻人可不比我们差！”
六子等待着下面众人疑虑的声音渐消，才开口道：“我知道大家暂时还不能信任我，没关系，咱们往后实力见真章。”
“现在我想请问大家一个问题，大家知道饭店的行业性质是什么吗？”
有人试着猜测，“我们归国家管，是国营饭店？”
众人哄堂大笑，“听君一席话，如听一席话！”
“你这话说了和没说有啥区别！”
“可不是么！隔年的挂历——尽废画（话）！”
听着大家都笑，小福宝也咯咯笑，国强媳妇颠了颠腿，好笑地说：“小样，能听懂不就跟着人笑！”
她一说小福宝笑得更开心了，大眼睛都眯成一条缝，小脸上喜滋滋的，国强媳妇实在没忍住，在她白嫩的脸蛋儿上使劲亲了几口！
前面的六子也在笑，明白大家可能真的不懂这些后，直截了当地说了起来：
“大家知道咱们是服务员，可服务员是什么样一个概念大家知道不？”
前一个众人一知半解，对于概念这个名词他们是根本听不懂。
六子继续说道：“我认为服务这个概念，意思就是，咱们不光要让顾客吃得好，还要让顾客心情好。”
“这才是服务！”
“可大家看看这块牌子——不许打骂顾客，大家觉得，是怎么样的服务群体，才用这样的牌子来约束职工，而这，真的能被称为服务吗？”
众人一听到那个牌子上的字，又止不住地纷纷议论了起来：
“虽然我没有来国营饭店吃过饭，但我听别人说过！这里服务员都趾高气昂的，不理人还瞪人！”
“是啊，听说比国营商店的营业员还凶咧！”
“何止是这些啊，我三舅家的大外甥，结婚的时候去国营饭店定酒席，菜上得慢，他就催了几句，厨师就拿着锅铲冲出来夯了他几下！”
“噢哟！花着钱还遭顿打！也太憋屈了！”
“可不是么！可他们能敢说什么呀！人家是国营饭店！”
底下反响热烈，不用六子再多说什么大家就明白了怎么样做才是服务，六子摘掉了那块牌子，“从明天开始我们要试营业三天，为了表明决心，现在我们把这块牌子 摘掉！踩烂！”
“顾客是来给我们送钱花的，不是来受气的！我们要让顾客在我们的饭店，感受到和在家一样的温暖！大家能不能做到！”
“能！必须能！”
“这太简单了！比挣工分简单多了！”
“就是！每月能挣这么些钱，还要对人翻白眼！真是不知好歹！”
六子：“好！大家有这个决心就好！我也相信咱一定能做到！”
“而且咱不能只在试营业的三天做好服务，往后也是一样的！服务好顾客，让顾客吃得开心、舒心！”
“这说的就像我们一定能竞标成功一样！哈哈！”
“为什么不能！我觉得这小伙子看起来就不一样，再说咱哪点比别人差！”
“不能也得能！我可不想浪费这么好一个工作机会！一个月六十块钱呢！错过了上哪找去！”
“就是说！咱可一定得好好干！把对家比下去！要不然这工作可就没有了！”
大家都信心满满，斗志昂扬，六子又加入一剂猛药：
“咱大厨是每个月一百，服务员六十，要是后期我们的效益好，每个人可以根据当月效益再涨！”
“也就是我们顾客来得多、吃得多，我们就卖得多，挣得多！大家说怎么样！”
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