在约定好的那一日，沈婉带着辛萝还有娇兰一大早便去了临江楼。
她的身上着了一件雪兰这两日专为她所做的男版锦衣，浅灰色的织云帛，上面暗纹着流云的形状，腰间挂着一枚通绿的玉佩，与头上的翡翠发冠遥遥相配。
跟在后面的辛萝和娇兰穿着同样款式的小厮衣裳，但这衣料要比一般人家公子和小姐的布料还要好上许多。
这面如冠玉、仪表堂堂的三个一踏进门来，便将店内所有的目光都吸引过来。
瞧着新东家，安掌柜和小二赶忙放下手中的事情，喜笑颜开的凑上来迎接：“钟公子，您来了。”
“安掌柜，那些人可是都到了？”沈婉环顾着装饰一新的酒楼，轻笑着问道。
“到了，到了，应聘大厨的共有四人，帮厨则有二十多个，现在都在后院候着您呢，要不要过去看看？”
东家开的条件优厚，报名的人更多，这已经是安掌柜先行挑选了一番的结果。
“好。”沈婉点点头。
由安掌柜引着，到了众人等候的地方，沈婉审视着这些人，这些人也同样在看她。
最先让沈婉注意到的是一个十七八岁的少年，他穿着一身浅色的寻常布衣，一身秀气，身形纤弱，腰带紧紧的扎着盈盈可握的纤腰。
这少年一双眼睛圆溜溜的带着微潮的湿气，标准的鹅蛋脸，挺翘的鼻梁，以及微红的唇。
这个年幼的小哥儿，沈婉怎么看都觉得他跟自己一样，是女扮男装的假公子。
她的心中冒着疑惑，这难不成是哪家偷偷溜出来的千金？
而两个三四十岁的中年男子坐在一旁，脸上带着傲意，相互斜视着对方，而其他的人都不在他们眼中。
“这位就是我们临江楼的东家，你们唤钟公子就好。”安掌柜的手放在自己圆滚滚的大肚子上，说话间，脸上的肥肉颤了又颤。
“钟公子好。”众人齐出声问好。
两个中年男子忙起身，谄媚的冲着沈婉笑了笑。
她点点头，目光并未多留，看向大家说道：“今日呢，是为我们临江楼选大厨和帮厨，你们也看到了酒楼都已经全部从新装饰，也是想要一个新的开始。”
“而一个酒楼的厨子对酒楼起着决定性的作用，不然别的做的再好再热情再周到，客人也是不会买账的。”
“临江楼给各位的待遇，安掌柜应该都已经交代清楚了，这在别的酒楼是绝对没有的，答应了我钟某也绝对会做到，别的不多说了，各位拿出真功夫，能不能留下就看你们自己了。”
一行人来了厨房，锅和食材也都已经准备好了。
“四个大厨每人做一道自己的拿手菜，帮厨看刀工和反应，若是会些简单的凉菜或者面点之类的也可以上手试试。”
四个应聘大厨的负责做菜，一个大厨旁分有四五个帮厨。
厨房内众人热火朝天，煎炸烹炒，热闹得很。
沈婉在四个大厨的身上来回打转。
那两个已有多年酒楼后厨经验的大厨确实了得，做起菜来也是从容不迫。
那个年弱的小哥儿看起来也是像模像样，手法熟练，不比那两个大厨差。
而在帮厨位置熬了多年的那个就有些不够看了，心太急，一紧张下手就没了章法。
而这些帮厨中有几个都很不错，对菜品的处理和跟大厨之间的配合，也让沈婉点了点头。
雪兰也在沈婉的身后小声的说了几个帮厨的人选，跟沈婉想的倒是差不多。
一柱香的时间，四道精致的菜肴都已经上桌。
两个大厨一个做的松鼠桂鱼，另一个是一道椒麻鸡块，卖相都很不错。
而让沈婉期待的小伙子呈了一道让众人看不大明白的东西，
最后一个帮厨做的菜肴是红烧狮子头，火候有些过了，调料的用量也盖过了丸子本身的香味，就连调的酱汁都有些说不过去，也难怪熬了这么多年一直熬不出个名堂。
她看着这些菜，最让她感兴趣的是那盘子上一个硕大的面制圆球。
拿起刀轻轻的破开面皮做的圆球，只见里面是一道一品官燕的汤品，一股浓香扑面而来，让人不禁吞吞口水。
沈婉用汤匙舀起汤来放入口中，浓厚的香气在舌尖肆意蔓延，香滑可口。
而这并不是真的燕窝，今日准备的食材中并没有这样的东西，而是选用其它的东西替代。
但只是普通的薯粉却能做出这般丝毫不差的味道来，沈婉不禁暗叹一声。
另外两道菜中规中矩，只是没有新意，很难让临江楼在京城内的一众酒楼中脱颖而出。
四个大厨和众人都尝过后，这结果不言而喻。
那两个经验深厚的大厨倒是有些不服气，说小伙子讨了巧，想要再比试一场。
“当然没问题，不如我们做同样的菜好了。”小伙子丝毫不怯场，立刻就应了下来。
三个人没有别人帮忙，从刀工到火候皆是独立完成，叮叮当当的一阵儿，齐活儿！
三份同样的扬州炒饭，没有署名，就这般的端上来，让大家一起品尝投选。
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