而他之所以来找上沈家，又愿意低价卖给他们，是希望他们能够留下原先在吉祥酒楼上工的那些厨子还有小二们。
其实还有一个原因，是现在京城这边沈记酒楼独大，一般也没人愿意去同沈记酒楼打擂台，干不过啊。
而且吉祥酒楼那么大，有能力盘下它的人也不多。
所以掌柜的便想着过来问一问沈家是不是愿意接手。
因为他了解到，沈记酒楼现在每天都是处于一个人满为患的状态，要是再在京城这边开家分店的话，还能多赚些钱不是。
这个掌柜也是带着诚意来的，他出的价钱确实很低了，而且吉祥酒楼的那些厨子还有小二的卖身契也可以转交给他们。
这样子就不用他们另外再去找厨子了，小二的话在吉祥酒楼干了那么多年了跑堂什么也定是很熟练也不用他们再找了。
据那掌柜所说，和他们签了死契的总共是三个厨子还有两个小二，其他活契的他们可以自行决定要不要留，这样子加起来才五个人也不算多，到时候他们可以再安插些自己的人进去，料他们也不敢耍什么小聪明。
综合考虑之下，沈家应下了。
所以这些天便都在忙着快餐店的装修了。
虽然是快餐店，但还是要留出堂食的部分的。
京城这边的酒楼的布局好想都差不多，吉祥酒楼也是两层楼的布局，只不过它的包间会多一点。
沈临安本来想着说把那些包间都给拆了的，这样子二楼那边又能空出好大块地来。
他想的很简单，既然是快餐，那要什么包间吗？
可是沈元姝觉得包间还是要保留的，一些客人吃快餐不一定是为了省时间，或许是单纯为了它的味道而来也说不定的。
一楼的话他们是准备装修成食味阁大堂的那样的。
就是所有的吃食做好了之后都摆在前面让客人们自己选。
之后沈元姝也会推出一些套餐什么的供那些选择困难症的客人们选择。
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