剧组要下班了，她这个时候开口要参观道具，麻烦人不说还容易引起怀疑。
倒不如等明天找机会一件一件翻看，找个借口吧道具买下来，也没人怀疑什么。
……
……
因为第二天还要去片场，崔清丽就定了横店周边的酒店，两个人都是不差钱的主，干脆定了间总统套房，站在窗户边就能看见川流不息的车流以及横店影视城里闪烁的灯光。
“哇，小师姑，你这是打算做什么啊？”
崔清丽好奇地凑上来看，酒店厨房已经帮忙把兔子清理干净送了回来，一只只脱了皮的兔子看上去像极了异形。
“做冷吃兔啊。”
徐米露头也没抬。
套房里所有设施一应俱全，甚至厨具跟调料都是全新的，虽然有崔清丽在她不方便用自己的刀，但也能凑活凑合。
兔肉沥干水分，剁成兔肉丁，大盆里倒入白酒揉搓均匀，再加三勺食盐仔细揉搓，为的是祛除兔子身上的腥臊味。
老姜用刀背拍碎，沙姜切成碎末，花椒泡水备用，大量干海椒切段，放入锅中用清水煮开。
“放这么多辣椒啊？”
崔清丽看一眼就觉得口水直流：“会不会太辣了？”
“不会，这道菜吃的就是麻麻辣辣，海椒越多就越入味。”
徐米露打开炉灶，炒锅里加入大半锅菜籽油，油温七成热转小火，把满满一盆兔肉丁倒进去，用油把兔肉丁炸透，再捞出来沥干油，倒入煮过的海椒，老姜碎末，沙姜片，花椒粒，芝麻，花生米，葱段入油锅翻炒。
她特意多留了小半锅油，花椒跟海椒几乎是在油里翻滚，剧烈的辣味随着升温一下子蹿上来，吸到嘴里都觉得肺部在发热。
火焰曼陀铃辣椒整根下锅翻炒，锅中骤然冒起一阵火焰，把崔清丽吓了一大跳：
“小师姑，你也太认真了，出来玩还随身携带食材？”
徐米露笑笑没有解释，等到锅中香气达到顶峰，再把已经炸干水分的兔肉丁倒进去一起翻炒，依次加入冰糖，老抽，少许清水，盖上盖子焖煮。
焖煮约十分五钟即可，再长兔肉容易老。
徐米露手很稳，端着满满一锅兔肉丁，全倒进了准备好的大盆里，麻辣鲜艳的红油裹挟着焦黄色的兔肉丁滚滚落下，伴随而来的还有格外浓郁的爆辣香气。
“咕咚。”
崔清丽咽了咽口水，不顾烫也要偷夹一筷子，哪怕被烫得疯狂哈气也不肯吐出嘴里的肉：
“哈——嘶——好烫，好烫！”
“刚出锅的能不烫吗？这道菜还不算完整，要用这些红油浸泡一夜，等到温度彻底降下来，肉质变得弹牙紧实，红油完全浸润到肉里，才是最好吃的时候。”
徐米露笑眯眯地把大盆放在一边冷藏。
而崔清丽则是一脸新奇地喷出一道小火苗：
“不管吃几次我都觉得这东西实在是太神奇了，你说人怎么能喷火呢——，小师姑，你真的没去过红禾研究所的植物园吗？听说那里面全是神奇植物，就跟修仙小说里的秘境一样。”
“……没去过，不过你也能这么理解。”
徐米露居然觉得这比喻完全没毛病。
喜欢美食供应商：我在华夏卖位面食材请大家收藏：(m.qbxsw.com)美食供应商：我在华夏卖位面食材全本小说网更新速度全网最快。