要不然，怎么啥事都要他来出主意？
他无奈地摇摇头，认命地耐心解释：
“这竹参又不是一年四季都有，也就这两三个月才有新鲜的，还供不应求，别家酒楼就算要卖竹参菜式，也卖不了多久。可是咱们酒楼有这么多竹参，要是当天用不完的还可以拿来晒干存着以后再用。等别家都没有竹参的时候，只有咱们聚鲜楼才有，这不就是妥妥的招牌菜吗？”
陌北寒的话，让陈掌柜毛塞顿开。
对呀！多几道就多几道吧，谁家招牌菜还嫌多的？
反正别家酒楼不能长期供应的好吃的菜肴，只有他们聚鲜楼有，那还不得让那些想吃的人乖乖地过来花钱吃？
“多谢东家指点！果然还是东家的脑子好使。那我立刻就去办，挑几道竹参做的菜式选为招牌菜，也请东家参详一下。”
陌北寒不置可否，只抬脚向酒楼里面走去。
陈掌柜连忙跟在后面，殷勤地问道：“东家是要在酒楼用膳吗？那我立刻去叫厨房准备几道招牌菜上来，主子有没有什么想吃的菜式？”
陌北寒点头：“给我来个竹蒸炖鸡汤、春笋炒腊肉、蜜汁黄金山药、糖醋排骨、酸辣鸡爪，先这些吧，其他不要！”
陈掌柜小心提醒：“东家，您不吃鱼了吗？”
东家以前每次来，都是要点几道鱼肉吃的啊！莫非这次忘记了？
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