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第214章 多面手阿城的工作才刚刚开始

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首先从总厂一楼大炮的班长开始轮起,线上的人信心百倍 ,伙食班的人心太黑,一定要在同样的费用下,压过他们的伙食标准,提升一大截才能罢休。

大炮高兴又是忧虑,刘刚二哥代行执行监督改善伙食之责,在心怀叵测的光彩鼓动下,肉眼可见的比自己更加上前和抬高了一个身位。心里暗责一力提拔起来的曾经下属阿城,有点忘恩负义,忘记了自己这个昨日的老上司。

前几天还是伙食班给出的菜单和建议,第一轮先有个熟练的过程,不过几天下来后,班长居然发现菜金按照既有标准去安排伙食,绝对有富余。第一个星期天的时候,报请阿城批准,给大家安排了一次加餐,每人一只鸡腿,外加一瓶灌装可乐,饶是让员工们和干部大为称奇。

四川佬脸色渐渐的挂不住了,大家仿佛都在看他的笑话,你们之前是怎么办伙食的,老板的菜金到位了,居然一个月只能见一次鸡腿。闲话多了,也蔓延到主管单位的第一把手圣母这里,监督监管之责,还是没有做到位啊。

菜金里面的开支问题,大家都有目共睹,换谁做,将来一定有猫腻问题存在。生鲜都是即日即购的,没有在哪一家固定采购,谁的品色好,谁的价钱低就在哪家买,所以价钱每天都可能不同。

用四川仔的话来说,新开张的茅厕三天内都是香的,能不忘初心一直恒以贯之,那才叫真的好。大家怀疑有问题,我们的各项支出,都是圣母让财务审定的,难道大家都有问题吗。

渐渐话传到圣母的耳朵里,圣母恨四川仔伸着脑袋接石头,这样的事情能解释吗。会越描越黑,解释的太过宽泛,还把自己当做打鬼的钟馗,抬出来给他们伙食班挡枪吗。

闲话挡不住,虽说老板也不在意这些针尖削铁,蚊子腿上刮精肉的小把戏,但是鸡零狗碎无影的消息,人家乱嚼舌头,总是不好的。圣母心里愈加恨阿城给自己难堪,马上半个月的轮换周期快到了,下一个是唐文雕刻组的小班长带队来替班。

阿城很满意第一班的外采效果,居然能做到每一个星期天都能加餐和外派人手一听饮料。而且叶子菜的质量都比较新鲜,肉类的也不再是大白肉片居多,早餐的花样也多了,有咸菜配白粥,馒头就稀饭大头咸菜,面条和米粉,以及油条花卷稀饭轮换着花样的穿插搭配。

阿城拿到开支报表,和于丹丹秦松分别做了核对,在总厂和于丹对接的时候,于丹丹夸线上做的高明。总厂人口众多,居然一个轮番周期下来,好评大过吹毛求疵者甚多。

于丹丹说:早就该这样来了,我之前在其他工厂,人家就是伙食班自己采购的,后来大家有意见,厨房换了人也不行,然后外包给外面的人来办,最后无一例外搞的更糟糕。

阿城得意了,也就实话实说口不择言的解释:

谁办伙食都有闲话,这个不奇怪,凡事不能固定的因循下去,碰到不负责任的,就搞不好。我们这次轮换外采,每次都变着人来,菜贩子也难以打点。而且我们也不是固定在某一个地方购买,人家就是有心打点,他也打点不过来。真要全部打点过来,他也赚不到钱,这是我在RY集团总务部做过的经验。

于丹丹佩服阿城的多面手,不禁有些问题和困惑要请教老师傅。

咱们的粮油质量好一阵坏一阵,每次来货,能有更好的方法查验吗?

于丹丹真诚的问,态度恭谨而且仰慕,阿城很受用,只好真诚的教:

包装不一样的没有正当理由,可以拒收,因为本来标准化的东西,供应商是很容易做到的。如果有差异,只能说是以次充好,没有以好冲次的道理。

那么同一批次的大米,伙食班就反映其中部分有霉潮,过后我跟供应商反映,他们说是我们保管不好导致的,话说不清楚,有时就会扯横皮。

这个很简单啊,你验收大米,必须要准备一个探棒,不同区域每10袋检查,一旦发现问题,取个中间值,找他们问责。而且通常有问题的,他们卸货的时候,会有意堆放在中间。

于丹丹佩服的五体投地,干脆请阿城移步到粮油库里帮她看看。

阿城心说,任何物料货不对板,都会影响到餐饮效果,终究还是自己办不好伙食。虽然不是自己的业务所在,不妨去看看也罢。

一走进粮油间,就闻到一阵油香的味道,阿城似有触动,仿佛置身在RY仓库里的那个时候。他如做贼般回头四望,车间里面只有他和于丹丹,曾经的职业本能驱使他暗中观察。靠墙一溜排放的25公斤的塑胶油桶,颜色清亮的非常有穿透力。阿城明显的感觉到油料似乎如水一样清澈,而且味道怪怪的,不似纯正色拉油,以及四川老菜油的香味。

越走近,味道越重,不用讲,其中有部分油壶已经开封过,要不怎么会有气味溢出呢。这样是没有道理的,伙食班是整桶整桶领取的,他观察于丹丹似乎啥也不懂的样子,那么她就不是和大表姐一样监守自盗的角色,而且她还是请自己来看的。

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