从又一次往返过来的党亮手里接过一大摞碗筷：“女同志是我带来的，就说于老师直指你的内心就完了……嗯？这么多碗？这是……一人儿俩啊？”
何其伟端着两盘凉菜过来：“对，有一个碗是专门盛酸菜的，每个人对辣椒的要求不一样嘛，按照自己的喜好放。”
党亮果然端着一小盆油泼辣子过来，一手还端着一盆卤味拼盘，上尖儿的卤大肠和手掰肝满满登登。
孙良才一边分筷子一边舔了舔嘴唇：“哎呀喔，这菜儿挺硬啊！”
周钰虽然长了一副北方面孔，但她其实是广西人，就有点不太明白：“啊？菜很硬吗？那是……大肠和肝？不应该是软软糯糯的吗？”
徐磊笑的见牙不见眼：“没事儿，能咬动……”
搞得周钰有点不好意思，但还是没明白，只好看向孙良才，孙良才也有点不知道怎么解释，但是他表情特别认真：“一般来说我们管肉多的菜，都叫硬菜儿，或者是做法复杂的好菜，也叫硬菜。
于老师是不是这么个说法？”
于大爷点了点头：“差不多，反正得是好菜，一般这样的菜都有营养。你比如说你吃白饭吃到饱，有两小时又饿了，它就不扛时候。
要是有肉，有营养的，你哪怕吃个半饱，这一下午人有劲儿，这就是硬菜儿。好像这个菜在胃里比较硬，消化慢似的，肚子里始终有食儿，他顶得住消耗。”
正说着，何其伟又端上来几碟红红绿绿的小咸菜，而党亮则端上一大盘看不出什么东西的肉条，旁边还放着酱油、白蒜泥、醋和香菜末。
孙良才眼睛一亮：“手撕猪心吗？这个好啊！
老徐，这菜儿不错啊，可以，我原谅你了！我想这个可想挺长时间了，剧组里女演员多，没法吃这个。”
因为有个大锅遮挡着，周钰很好奇的伸了伸脖子，于大爷接过菜来摆着客人这一侧，她才看见，但是她没看见被肉遮挡的蘸碟，于是狐疑的看着看着那盘肉，不由得嘟囔出声了：“猪心？很补吗？”
徐磊听见了，深吸一口气，半欠身把盘子转了一下，露出蒜泥来，假装什么都没听到：
“我跟你说这菜就得配蒜泥，味儿够才好吃。
周钰你要是不吃蒜，醋和辣椒油也挺香，这个肉是白的，没有底味儿，你就按白斩鸡那么吃，香油就算了，和肉味儿顶。”
其实按口水鸡配料，香油，香葱，炸白芝麻，泰椒段，也都行，但是他们没有香油，也不想再去炸芝麻，所以就稍微的偏了偏口。
周钰一听，知道自己搞了乌龙，不过她年纪也不小了，为了艺术什么片也都拍过，什么也都经过，就是走红毯穿的礼服都比这个颜色重多了，所以面不改色，只是一脸明白的表情点了点头。
不过孙良才说的确实没错，在剧组是没有办法吃这种菜的，一身蒜味儿，对女演员的状态影响很大，反过来男演员倒是没什么。
因为片场一般有一个潜在的小规矩，如果一个女演员和你搭戏的时候一身蒜味儿，那就意味着她不喜欢你，不想和你接近，并不想和你有什么交际，戏该拍还是拍，过了这场戏，那大家就是江湖再见吧。
即使彼此，留下联系方式也白扯，多半都是礼貌性的业务关联，而将来真正需要联系的时候，还是需要通过中间人，公司啊，经纪人啊，共同认识的人啊，等等等等。
何其伟之所以有今天的地位，就是因为他为人精明，情商超高，即使联系不多，但是他也不会被人拉黑，在影视圈想要联系谁，找他绝对不会放空。
不过她还是看了看那个蒜泥，因为随着风飘过来，蒜味确实重了些：“是生蒜吗？”
徐磊点了点头：“对，生蒜捣碎……你家那边好像不这么吃是吧？”
“对，我们都是把蒜米炸了，很香的，和这个不是一个味道。”
党亮一点也不客气：“嗨，压根就不是一回事儿，蒜米那是剁的碎，那个能炸，这边也有好多菜要放炸的蒜末，还有很多油泼蒜末的，另一种香味儿。
但是这个蒜是捣碎的，就像砸牛肉丸那么捣，得捣出白沫子来，上劲儿了，黏了才行，这个做法的蒜没法炸，一炸就臭了。
而且你别看都是生蒜，蒜泥和蒜末……也就是蒜米味道完全不一样。”
徐磊拿过周钰面前的汤碗，欠起身来从酸菜锅里为她舀菜，嘴里还解释着：“亮亮一提做菜就特别较真，他是真爱吃也爱研究。哎，亮亮，你要是不跳舞是不是就当厨师去了？”
党亮捞起一块大肉片，想了想：“还是会去唱歌吧，毕竟还是当偶像挣钱多。”
孙良才连续往自己的酸菜碗里加了几勺辣椒油：“这辣椒油挺香，还不辣，真好。
怎么小子你干这行就为了挣钱啊？”
党亮已经旋下去了一碗肉，又去盘子里夹：“不然呢？
我这个人，在艺术上没有什么想法，也就是身体上有些天赋，才会选择这行的。”
别人都是单独用一个酸菜汤碗，唯独他，那汤碗根本就没用来盛汤，全用来盛肉了，盛满一碗就闷头猛旋，竟然也不耽误他说话，令人怀疑他说的身体上的天赋，其实是指优秀的喉咙和咀嚼系统。
其他人显然没有这个能力，不过赵岳同为武人，有类似的能力，而且他也确实想说些什么：“小亮的武道天赋还是可以的，练一练唱歌跳舞不难，要想到顶峰确实不太容易，主要是人太耿直了，演技很差。”
于大爷刚刚咽了一口软烂嫩滑的卤大肠，闻言很是赞同：“小亮确实太直了，心浅，让他藏事儿可不容易。”
党亮很是淡然：“我也不打算演戏。”
直爽是真的，在这个圈子里，直爽是一种很罕见的人设，一般人也玩不动，往往会得罪很多人，也会让太多的同行远离他，人脉一稀疏，想要红起来就很难。
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