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“所以，处理小麦时，为了保证加工出食物的口感，一定要进行精筛。精筛的次数越少，颗粒越大，口感便会相应的越粗糙。”
说罢，解小软在桌面上摆上了一排三四个小面盆，以及一个细密孔的筛子。
采用样本对照法，给聚成一圈儿的学员挨个演示了过筛以及不过筛，过筛次数不同导致的面粉的细腻程度和口感。
“当然，粗加工虽然口感不好，但还是具有一定的营养成分的。
所以针对平时饮食比较油腻的人群，可以专门掺杂一些，调配最适宜的口感和营养。”
大家回家完成的食物，必然没有解小软独家的药剂配方。没有外挂加持，制作的时候，当然得多加考虑口感、营养搭配多重方面。
美食学堂的每一节课，重在灵活运用。死学知识，运用不出来，出去再说是小软美食学堂毕业的，那不就变成变相抹黑了吗。
对学员严要求，她也讲透讲到位，才不算自砸招牌。
李大伟不知道其他人上课感受如何，他一节课下来，简直就是冰火两重天，无限在会与不会，懂与不懂的边缘反复横跳。
他本身文化程度偏低，对于解小软每节课安排的理论知识，勉勉强强地提前预习，加上生啃硬听，能听个半懂。
但看着其他桌的同学，一脸自信的样子，他止不住自我怀疑起来。
果然，是他的问题吗？
而每到这个时候，解小软总只能在合适的时机，加入细致的实践操作环节，针对刚刚讲解的理论知识，进行最直接的实践演练。
一番结合下来，李大伟竟然觉得自己又行了！
解小软规划课程的时候，便提前想到了针对不同水平学生的对策。尤其是像李大伟这样，对学习比较吃力的，解小软需要做的就是让知识尽量具象化、通俗易懂。
理论讲解结合实际操作，她相信只要是正常人，又愿意主动学习努力的，不可能不成功。
况且这些是美食知识，又不是高深莫测深奥过头的炼器之类的专精赛道。
吃饭，谁不会吃饭，谁不需要吃饭。那相应的，谁也能学会做饭。
只是想要做的好吃，开发出来美食头脑，一定得需要系统化的知识，大框架、细枝末节的地方，都得融会贯通才行。
一上午连着上了两个班的课后，解小软丝毫不觉得疲惫，反而异常兴奋。
两个班的学员，人数较多，不说每个人她都能全面地教导到，但三分之二的程度，还是有的。
下课了，解小软也没有放过他们。
除了有工作或者活计需要忙的，可以先离开。不着急的，学堂会有一间课下实践复习教室。
每个学员当天课下，都可以凭着自己的学员证，去玉如那边儿领取一份免费的材料，在教室自己巩固学习。
至于玉凤，则负责在这个“自习室”值班。主要是担心学员们因为各种各样的小问题产生摩擦，发生冲突。
招生的时候，只要符合福利条件和能掏出学费的，解小软没有做筛选，一股脑招了进来。
主要还是考虑学堂刚开校，总不能连学员都招不够，怎么后续发展。
挑选优秀苗子，那是学堂有了一定资本后才能做的事情。
所以，相对鱼龙混杂的学员背景下，必须得各个方面提前预案，学堂规矩列得稳稳当当才行。
李大伟听到能课下自习复习的事情，简直开心到要飞起。
他为了兼顾美食学堂的学习，特意把港口那边的活计转成了半日工。
当然，这样一转，到手的钱和福利肯定会突降。不过，他是个有了主意后，便一心直奔目标的人，后悔是不可能的。
更何况，他不只有一个人，他还有秀秀呢。
开幕式报名当天，他晚上回家后，秀秀做了几个菜等他。比起美食屋的当然不能比，但他真的就爱这口。
美食学堂发的学习大书包，他一拿出来，秀秀明显眼睛一亮。
“这包做得真精致，也不知道这解老板到底是怎样厉害的人物，这一件两件的事儿，居然是她那样的女孩子做出来的。”
秀秀心中，对这个素未谋面的解老板，打心底里佩服。
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