第51章小友还记得我吗？
“小哥！”周墨薇送完赵衿麦回到餐厅在茶室找到了周墨尘。
“回来了？你几点的车？”周墨尘看到是妹妹，想到妹妹今天要也回学校报到了，就问道。
“下午3点半的车，小哥，你跟麦麦你们是不是.?”周墨薇支支吾吾的问道。
“那下午吃过饭我送伱，我们是好朋友。”周墨尘回道。
“切，谁信啊，看你们的表情都知道有问题。”周墨薇憋憋嘴像是在说你骗不了我的，我已经看透你们了。
“真的，暂时是好朋友，以后的事以后再说，我们还年轻，可以慢慢看清楚。”周墨尘微微一笑说道。
“现在还不清楚啊，看你们彼此都有好感。这么好的女孩子，你不早点下手她就被别人追走了，到时候可不要后悔哦。”周墨薇吓唬道。
“余生还长，但是我的心很小，只够爱一个人的，所以要看清楚我自己的内心，到底是喜欢，还是爱，如果只是短暂的喜欢，那就不应该打扰别人，她是个好女孩。时间会告诉我的。”周墨尘回道。
“哦~，小哥，你好长情哦。看好你。加油！”周墨薇非常喜欢自己小哥的原则。
“你呀，少操心我了，管好你自己吧。好好上你的学，缺什么了跟哥说。”周墨尘宠溺的摸了摸妹妹的头发。
“知道啦，小哥最好了。你还是晚点谈恋爱吧，不然我的爱就被分走了。呜呜.”周墨薇说着说着就开始不着调了。
“臭丫头。对了，你先回去把行李收拾一下。吃过午饭就能送你过去了。”周墨尘想了想说道。
“嗯好哒~，那我先回去咯。”周墨薇说完就出了门。
“这丫头，风风火火的，以后怎么嫁人啊。不行，找个上门女婿也可以。我的妹妹，我得看着。”周墨尘瞬间被自己的想法打败了。
“老师！您怎么过来了？也不通知一声，我好去接你啊。”闫东明看到来人一阵惊讶。
“我身子骨好好的，又没生锈，不用你接。”秦宗生中气十足的回道。
“那您这次来是.？”闫东明问道。
“中午带我去那小家伙的餐厅。我看现在网上挺火的。去尝尝他的手艺。”秦宗生说道。
“好，我现在去安排车，差不多也到饭点了。再晚点去就要等了。昨天刚开业，生意很好。”闫东明解释道。
“好！”秦宗生回了句。
青禾一品餐厅已经开始上人了，闪讯视频号经过慕容若雪几个月的经营已经超过了100万粉丝，还都是真粉丝，互动性很强，粉丝群也组建成了十几个，所以周墨尘开餐厅的底气就在于这些人。要等到蘑菇屋月中播出的话，关注的人就会遍布全国，而非一省之人了。
餐厅的员工彼此之间也越来越有默契，她们都非常希望餐厅生意越来越好，那可以让她们挣更多的钱，没有人偷奸耍滑，因为没人会和钱过不去。
后厨也在井然有序的烧菜，出菜。
“师父，有人点了开水白菜。”姜莹莹拿到新的订单条一看惊呼道。因为她知道这道菜很讲功夫，昨天开业第一天，大多数的菜都被点了，只有少数的几个没有被点到，其中之一便是这开水白菜。
“这是哪个幸运儿啊，那么会吃。”官子棋听了说了句。
“就你多嘴，小心看着火。”白承焕提醒道。他也试过做这道菜，但是把握不了，能做出来，但口感却差强人意。
“嗯，知道了！”周墨尘挑挑眉回道，这道菜只能他做了，看了下菜单。麻婆豆腐，宫保鸡丁，蒜泥白肉，开水白菜，四道菜，还真会吃！这四道菜周墨尘准备全部亲自动手做。
开水白菜中，汤站绝对的C位，所以汤的熬制是重点，每天这道菜的汤准备的不多。需要提前熬制。比较费料，价格也比较贵。所以才使得很多人不会去点。但这道菜是川味中的经典。
高汤需要先将老母鸡劏好，洗净。干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。
汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉。然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理。最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味。
取出提前熬制好的高汤，颜色近乎于透明状。清澈无一丝杂质。备好白菜菜心。
把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内。完工！
开水白菜，汤醇淡素雅，清澈见底。菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快。嗅之雅香扑鼻。食之柔嫩化渣，鲜香异常。
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