甚至说和陆西泠同分一块猪手后，她又将目光转移到了“蜜汁火方”上。
白凤芝一边吃一边夸：“吃了猪手越发觉得这道凉拌羊肉做的妙了！”
温婉也笑：“的确是清爽解腻，想来这菜不止夏日吃的好，冬日里吃也该是舒坦的。”
陆西泠点头。
羊肉嘛，本朝百姓的最爱。
美中不足的是少了油辣子，不然味道还能更上一层楼。
可现在看来，估摸这些喜欢甜食的小姐姐们也吃不了辣的，没加辣椒这回事反而更契合了她们的口味。
瞧她们对“透花糍”的喜爱就知道了。
“食而不甘，甜绵宣软，比陆老板在洛水边卖的人面桃花相映红还要好吃。”
想起上巳节三人在洛水边上的因缘际会，眼下真是觉得玄之又玄。
可陆西泠和他们的回忆又不同，她能想起来的除了美食，还有洛水边上形色各异的客人，那时候当真是不好对付。
陆西泠翻开这页，开始对吃经大谈特谈。
“和人面桃花相映红也不同，透花糍的表皮更薄更透，一眼就能看见里头馅料的颜色。”
陆西泠捏起一块说道：“瞧，糯米衣薄如蝉翼，透过糯皮轻而易举就能看到里面的馅料，故而有些厨子便喜欢塞满五颜六色的果蔬馅料，如此透着云纱显现出来的颜色也更炫彩，全然不需要外物点缀。”
“还真是。”白凤芝也学着拿起一块端详了半天，说道：“嫂嫂怎么不放些带颜色的呢？”
因为不够糯呀！
相传虢国夫人府上曾有一位名厨，善于将澄沙塑成花形做馅料，再搭配上好的糯米糍糕，半透明的糍糕包裹着豆沙，内里馅料的花型便能若隐若现，故其名曰“透花糍”，也有人叫它“透花白”。
可见果蔬颜色只是噱头。
真正想做成糯叽叽爱好者的福音，还得选择澄沙，又或者是灵沙。
灵沙，顾名思义就是白马豆。
白马豆一物有说是鹰嘴豆的，还有说是蚕豆的，陆西泠觉得后者可能性更大，毕竟寻常百姓能吃的起的也只有蚕豆了。
当然，这也不否认是她在偷工减料。
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