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第95章 A+级的烤鸭

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大董师傅带着姚逍遥和钱老爷子进啦包厢,让两个人坐下,自己则是忙起来啦!

包厢里面东西倒是齐全!

大董师傅从旁边拿起一个菜板,还有一把小刀。

又从傍边拿出来一些调料,看样子是事先兑好的。

还有一些新鲜的小香葱,甜面酱,好家伙,这包厢除拉没有火之外和厨房没有什么区别啦!

大董师傅拿着小刀在鸭脯得位置开始片,片好放盘子里,钱老爷子就拿筷子夹起那片肉,放在调料里面沾一沾,直接吃啦!

第二片钱老爷子夹起来放在面饼上了,就是董师傅来的时候带的一包薄饼,热好的。

放在香葱,沾上甜面酱,然后一卷,放在嘴里吃啦!

这是两种吃法,姚小子你也试试吧。

姚逍遥先是对着大董师傅说啦一句辛苦啦,姚逍遥这才拿起筷子夹啦一片,直接吃啦,也没有沾调料,吃的就是一个原味!

大董师傅眼睛一亮,是一个会吃的,大董师傅最高兴的就是碰到会吃的人,那样自己得手艺才能真正的展现出来!

钱老爷子得那种吃法董师傅不敢苟同,但是为啦迎合市场,才做出得调整,不是每个人都有品鉴的能力!

钱老爷子在姚逍遥直接吃啦烤鸭而不是听自己得方法去吃的时候,心里暗暗高兴,这孩子保留着最基本的标准啊,不错!

在厨师这一行要走出自己得路才行,无疑姚逍遥现在就是在这条路上的人!

有自己的判断能力,不去盲目得跟风顺从,有自己得想法!很好!

姚逍遥倒是没有想那么多,自己就夹一片鸭子就吃是因为自己想尝尝鸭子本身的味道,然后在吃那些加啦配料和面饼小葱的。

鸭子肉入口得一瞬间,香,果木得香气,竟然是果木烤得,真奢侈,脆,表皮一层事脆脆得口感,微微发甜,麦芽糖的甜味,甜的自然,不是那么腻,嫩滑,鸭脯肉烤制得刚刚好,不会有柴的感觉,有一点点得嚼劲。本身鸭子的腥味去除得一干二净,淡淡的香料味道。

果然是好鸭子,大董师傅不愧是拿到鸭王称号得男人!

就是这么厉害。姚逍遥给大董师傅竖起了大拇指!

然后就用钱老爷子得那两种方法都吃啦一遍,沾上调料吃吃的并没有太惊艳,没有起到一加一大于二的操作!

第二种姚逍遥直接拿着小香葱和甜面酱得吃法又吃啦一次,这次姚逍遥的眼睛亮起来,这都快赶上我的无骨鸡柳和神级辣椒面得结合啦!

小香葱的香甜,甜面酱的淡淡得豆香气,再加上面饼和烤鸭,结合起来味道上啦一层楼!

姚逍遥忍不住用系统鉴定啦一下!

原味得鸭片,A级,这个真厉害,

沾调料得鸭片,A-级,和自己想的一样,调料不对,拉低啦鸭片的味道,

最后沾小香葱和甜面酱面饼的鸭片,A+级,集之大成者,这才是大董师傅的拿手涧,味道直接上啦一层台阶!

大董师傅说是最喜欢原味,但是他开发出来的甜面酱面饼得吃法确确实实得比原味的好吃,当然不能错过的是小香葱,这也是一种不可替代的东西!

姚逍遥吃嗨啦,左右开工得架势,一手夹着烤鸭片一手拿着香葱面饼就开始卷,忙的那叫一个不亦乐乎啊!

钱老爷子满脸骄傲,不错,技术没下降,继续保持啊!

大董师傅则是恭恭敬敬说道:

放心,老师,我一直在路上,还不曾停歇,我还没有找到美食的终点的,我还在不停得追寻!

姚逍遥则还是在吃,师徒两个人得谈话他是一点也没有听进去,尽吃烤鸭啦!

钱老爷子听到自家徒弟说美食得终点是什么样子,钱老爷子小时候吃师傅得一道菜,觉得那就是终点,不可再超越的。

但是吃到姚逍遥的无骨鸡柳和辣椒面得结合,发觉这就是终点,在他的感官体验过程中没有比这道菜更好的啦,都没有听过,虽然只是一道小吃,用玄幻点得话就是近乎于道啦!

然后吃到啦姚逍遥的蛋炒饭,知道啦这是基础版的,还有进阶版得的时候钱老爷子又一次涮新啦自己对于美食终极的想法!

现在让钱老爷子说终点,只能说是食无止尽,终点一直在拔高,直到有人能做出来为止,那个人那个时候就可以称呼为食神啦吧!

钱老爷子看到大董师傅吧烤鸭片完啦,对者大董师傅说道:

不是想知道美食得终点是什么味道嘛,终点现在不知道在哪,不过现在又机会让你体验一下你的下一个层次是什么味道和体验!

随后就指啦指还在吃着烤鸭的姚逍遥。

呐,这孩子,让他给你做一道蛋炒饭吧,体验一下!

大董师傅看着这个看向自己得眼神清澈得少年,他可以吗?

原谅大董师傅也犯啦以貌取人的毛病,是在是姚逍遥现在的动作和表情让大董师傅联系不到一点点姚逍遥有宗师级别的感觉!

钱老爷子拍啦拍额头,姚小子,先别吃啦,你也露一手吧,不能就吃鸭子啊,让大董师傅也尝尝你的蛋炒饭,你来不就是要交流嘛!

姚逍遥抬头看着钱老爷子,嘴里还塞着一个卷好的面饼,怎么就说到我啦呢!

努力的咽下嘴里的烤鸭面饼,姚逍遥对者大董师傅说道:

借您厨房一用,我就会炒蛋炒饭,要是您感兴趣我就给您做一盘,就当回礼啦,交流交流!姚逍遥说别的不行,但是一说到蛋炒饭那股自信就冒啦出来!

用大董师傅得话来说就是现在的姚逍遥身上有啦宗师的气质和自信,虽然是蛋炒饭得宗师!

大董师傅子无不可,带着钱老爷子和姚逍遥去了厨房,姚逍遥展示了一手,不管多少次都是那样得赏心悦目。

行云流水般的操作,这就是宗师!

大董师傅现在相信钱老爷子说的话啦,就这架势就够唬人的啦,不过还是要尝尝味道的,味道上见真章!

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