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第44章 招牌菜

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“如果还按照现在的工作量,到了餐点时间我们肯定准备不出来,就算准备出来了由于不够充分,必将影响菜品质量受顾客白眼。”

听了宋苗的话,任才深以为然追问道:“那该怎么办?”

宋苗接着说:“不如我们暂时精简,只做一种菜品,顾客来了没有选择也会消费,并且因为事前有介绍也减少了很多麻烦。”

任才听了一拍桌子吓了宋苗一跳。紧接着说道:“对呀,我怎么没想到。”

然后对宋苗伸出大拇指称赞道:“不错,人才啊。就这么办。”

“你去把薛师傅叫来,事不宜迟,快!”

宋苗欣喜地点了点头,绽放的笑容十分灿烂。转身向厨房跑去。

不一会儿,薛师傅走了过来,拿着『毛』巾擦去额头的汗水问:“任经理有什么吩咐,我还等着去厨房赶紧干活呢。”

任才摆了摆手道:“让其他人全部暂停手下的事情,等我们商量过再做行动。”

薛志明愣了一下便点头道:“好。”然后对宋苗交代了一句让去通知,便拉了张椅子坐下来。

任才简单将刚才宋苗的想法说了出来,薛志明连连点头也说是个好主意,接下来开始商量以哪道菜作为主打了。

这道菜必须能快速出菜并且拿得出手,薛志明低头沉思了一下,厨房现成的材料不难找,不到一分钟便想出了办法。

“那就试试我的拿手菜,海鲜炖蘑菇吧。这道菜是以大骨和老母鸡炖的金汤做主味,然后加进青虾和蟹黄还有鲜蘑菇做出来的,食材味道丰富,简单易处理。”

任才当即拍板击节道:“好,就这道菜,你快去准备吧。”

薛师傅走后,任才坐在那里拿着菜单苦苦思索,菜是不错,可这名字实在不敢恭维,太特码俗了,没有亮点。

任才此时抬头见到宋苗也在帮忙处理青虾,于是脑中灵光一现,对啊,哇咔咔,我特码真是个天才。

就叫——虾兵蟹将大战荷鲜菇!

牛『逼』的名字加上丰富的内涵,保证让食客吃的停不下来。

这道菜讲究汤『色』纯正,味道鲜美,必须在吊汤上下功夫。

任才急的抓耳挠腮突然灵机一动:系统有没有上汤的秘籍?

系统:国宴级上金汤配制方法已输入大脑……

看见了没,这就是实力。

任才欣喜地又温习了一遍制作方法:主料:老母鸡300克去鸡胸洗净待用,鸭200克去鸭胸洗净待用,猪腿骨200克敲开,水5千克;作料:丁香5克,花椒10克,良姜10克,大料10克,白芷10克……

麻蛋,就它了。

想到这里便飞奔进厨房,将上汤的配料交给薛志明说道:“薛师傅,你试一下用这个比例吊汤,然后出锅记得用荷叶垫底。”

薛志明疑『惑』地看了一下,看完后用奇怪的眼神看了一眼任才回答道:“没问题。”

“偶也,就这么办!”

……

时针和分针正指十二点,所有筹备工作已经就绪,工作人员各就位,就等顾客上门。

任才好整以暇信心满满,在大厅内来回踱步。

可是……

一分钟过去,没人来。

三分钟过去,还没人来。

十分钟过去,还是没人来……

这下好尴尬,任才心急如焚,连个人影都没有,怎么办?

系统帮帮忙啊!

系统:难度系数过大,系统无能为力……

瞧你那怂样,才哥本来就没指望你。

必须破了这个局,任才咬牙思考。

这店生意惨到这种地步,看来说的每天亏损一千以上也是虚报,好吧,没虚报,一千以上,不是以下……

“麻蛋,不能干等了。”任才实在站不住了,索『性』走到门外。

外边车水马龙,可就是没有一个要来吃饭的顾客,总不能找把菜刀出来,请进去一个?

正焦急间,任才突然发现了一个戴黑框眼镜的小弟弟,看了一眼店名,摇摇头打算离去。

就他了,拉一个是一个。

不容多想,任才连忙上前笑着对他喊道:“哎,这位帅哥请留步。”说完连忙快走几步走到他跟前。

小弟弟吓了一跳赶紧往后躲,却被任才死死抓着不放手,力道之大挣也挣不开。

系统:刘斌贡献能量值+5

“你,你干嘛?”

任才『露』出八颗牙齿的微笑道:“这位帅哥是不是打算找地方吃饭啊?”

小弟弟抬头看了一眼任才身后的餐厅门头,赶紧摇摇头:“不,我不吃饭。”看来这是遇到黑店了,还能这样拉客吗?小弟弟心里害怕极了,就差大喊救命了。

任才已经用读心术了解了实际情况,哪会轻易放他走,依旧客气道:“哎,帅哥别害怕嘛社会主义又不会有黑店,实话告诉你,我们在搞一个特别有意思的活动,就是拉第一个顾客进店,可以享受免单优惠,难道你不想尝试一下吗?”

系统:张斌贡献能量值+5……

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