傍晚的时候，他们又出现在另外一家咖啡店中，这家店似乎是由汽车间改装的，仅容十几个座位，相当局促。
但这家咖啡店却只做手冲咖啡，备有三十几种来自世界各国着名产地的咖啡豆，老板是个小本子，看到高斌这位东方面孔相当激动，并十分热情的推荐他家的牙买加蓝山。
蓝山就是被小本子炒起来的，高斌早就喝够了。
不过看在这小老头如此热情的份儿上，他还是点了一杯，不用尝，光是闻闻咖啡豆的香气，就知道是正宗的牙买加云雾山中的咖啡了。
只见他把现磨的咖啡粉倒入放好折滤纸的滤杯，用不锈钢的长嘴手冲壶从中心依同心圆的次序不断向外冲去，然后让烫湿的咖啡粉闷蒸片刻，再冲第二遍和第三遍。
手冲并非小本子发明，但他们为此痴迷因而精于此道。
高斌也知道小本子喜欢深度烘焙咖啡豆，因此冲咖啡粉的水温控制在85度左右，温度过高冲出的咖啡就会太苦。
在咖啡汁流入分享壶后，倒出的也就是刚满一个小瓷杯的容量。
这个时候，小本子还提了一句，男女咖啡师冲出来的咖啡味道有很细微的差别，区别之一就在于手冲时的腕力有所不同。
高斌顿时不明觉厉，端起咖啡杯抿了一口，顿觉先酸后苦，层次感相当分明。
眼前仿佛出现了蔚蓝的大海，在阳光的直射下反射到山峰，发出璀璨的蓝色光芒。
接着又出现了希区柯克《牙买加客栈》里的镜头，时值黑夜，女主人公在姨妈开的海边客栈里遇到了一群海盗。
其实电影里的这个客栈不在牙买加，而在英国海边。
此时味觉回甘，他也回过神来再尝第二口。
对于蓝山咖啡来说，甘、酸、苦三味搭配，便臻完美。
此时店里人不多，只有高斌和罗斯两人，在暖色调的灯光里，灵魂歌手珀西·斯雷吉唱着《当男人爱上女人》，柔情和沧桑感十足。
喝完了蓝山，高斌又觉得不过瘾，问小本子有没有瑰夏。
当然是有的，在巴拿马开咖啡馆，没有瑰夏就跟开玩笑一样。
瑰夏咖啡产区博克特位于巴拿马西部省份奇里基的北部，面积约500平方公里。
它处在巴拿马中央山脉的群山之中，其北部地区海拔800米以上，有多座山峰海拔超2000米。
其中巴鲁火山海拔3400多米，为巴拿马境内最高峰。
这里山峦起伏、景色秀美、河流清澈、四季如春，是巴拿马着名旅游景区，也因土壤肥沃、气候适宜，成为该国重要的农业产地。
巴拿马着名的瑰夏咖啡便是从这里走向世界。
当然，这个产区不只有瑰夏一个品种，但确实是最出名的品种。
首次将瑰夏这个在非洲埃塞俄比亚土生土长的咖啡品种引入巴拿马，还要追溯到上世纪60年代。
当时，有人抱着尝试的目的买入一公斤种子试种，看看这种咖啡能否抵御当地流行的两种病虫害。
这一举动在当时受到不少业内人士的怀疑，因为这个品种根系不够发达，容易死亡、产量也不高。
瑰夏咖啡属阿拉比卡种，其味道与传统咖啡有些差别，它有一种热带水果的特殊味道，是一种品质极高的咖啡。
虽然它根系比较弱，但可以在种植期间多加培养和维护来克服。
事实证明，通过农技师的精心培育，以及在咖啡豆的后期处理上多下功夫，瑰夏咖啡慢慢适应了巴拿马的水土和环境，并在博克特地区将它的品质发挥到了极致。
经过40年的种植和收获，巴拿马瑰夏咖啡也在世界闻名。
但想要真正打开国际市场，亚洲是瑰夏不得不攻克的版图，高斌也是看中了这个契机，准备赌一把。
没记错的话，瑰夏咖啡的价格就是在现在这个时间段一路走高的，后来直接成为高端咖啡市场的宠儿。
现在每磅瑰夏咖啡的价格在150美刀上下浮动，要不了几年，这个价格就回来到400左右，等到10年后，还能再翻一番，到800美刀左右。
然而，适合瑰夏生长的地域不多，其种植面积仅有1000多公顷，年产量也不过1至1.2万袋（1袋约46公斤）。
当然，除了瑰夏，其它品种的咖啡质量也不错，整个巴拿马地区的咖啡总产量能达到20万袋，足够高斌那500万分一杯羹了。
喝了一下午的咖啡，高斌感觉精神极度亢奋，就跟打了兴奋剂一样。
正常，谁一下摄入这么多咖啡因都一样。
只是罗斯今晚要遭殃了。
但在她遭殃之前，高斌跟这个小本子正式认识了一下，他叫山下太郎。
小本子的名字很好理解，山下家的老大嘛。
介绍后得知，山下一家最早在夏威夷生活，原本是咖啡世家，但因为某些愿意，祖传的咖啡园没有保住，山下的父亲郁郁寡欢，离开人世。
于是，山下太郎承担起养家重任，亲自远走中美洲，想要重振家族辉煌，结果在巴拿马一待就是10年。
这10年期间，他苦心磨炼咖啡技艺，就是没有在商业上走出自己的道路。
是个人才，有匠心，欠缺商人思维，然而，这样的人，正是高斌所需要的！
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