虽然它是一条狗，不是一只猫。
却一点也不妨碍大伙想撸它的兴趣，这也直接让小家伙很快就名冠影城。
人人都知道李野养了这么一条流浪狗，名字叫蒜头。
同时小家伙还深受国民女神的宠爱，群演们经常能看到刘义菲把它抱在怀里蹭来蹭去，一会这个峰上，一会那个峰上。
看的众人流口水的同时心里直接就想骂娘，特么劳资竟然活的还不如一条狗？
蒜头都能在那山峦上跳来跳去，还尼玛是四座山峦。
自己呢？
除了单身狗还是单身狗！
椅子上
小家伙不知道什么时候把小脑阔高高抬了起来，那意思仿佛再说：
咦是你在背后说我吗？
怎么总是能听到有人夸我帅？
“你这小家伙...”
李野笑骂一声，不再理它。
转头问道：
“大山哥，都准备好了吗？”
“嗯准备好了，李哥儿你要的干柴火，还有食材都已经就绪。”
“OK，那我们开始吧。”
李野点头，既然决定要做一桌子菜感谢下几个帮忙的明星，那就用心做好。
这样也算是自己的一番心意，他除了不喜欢麻烦之外，同样的也不喜欢一直欠着人人情。
“好勒，那我起火去了啊。”
“好，记得先小火再大伙。”
“放心李哥，小时候我可没烧过火，绝对帮你把这柴火烧的满意。”
“这么厉害，看不出来大山哥你小时候还是个玩火高手啊。”
“那可不，烧太多，天天晚上尿裤子不说，还特么差点把我老妈心爱的厨房给点了，你说能不厉害？”
李野听了顿时哭笑不得，摇摇头开始处理食材。
为了追求两道新菜的美味，他决定这次用柴火来做。
所以才让林大山帮忙烧火，毕竟一会他忙起来之后，绝对不会再有心思跟精力去顾忌到火上面。
一共两道新菜，李野决定先把开水白菜做出来。
作为国宴菜之一，开水白菜可以说份量是相当重量级的存在。
这道菜看似简单，实则非常需要时间以及考验厨师的技术。
重点就在于这高汤的熬制，李野相信，要是没有系统食谱，就算再给他个一年时间，他也做不出来一份完美级别的开水白菜。
所谓的“开水”，成本高的吓人。
需要用足足十多种食材精心熬制出来的高汤，才有资格被冠以开水这两个字。
李野现在要做的就是这个步骤，先熬制这道菜需要的高汤出来，因为耗费时间最长。
食材早些时候都已经处理好，刚聊天那会李野默默用洞察之眼看了一遍。
确认无误，全是上等好的食材。
不管是新鲜度还是质量上都能过关。
因为土灶只有一个，但需要焯水的食材有点多。
所以李野只能一个一个来：
把老母鸡劏好，洗干净。
干贝浸发好，火腿蹄子洗干净、排骨洗好。
等全部处理完之后，才开始用平平无奇六角锅一一焯水。
焯水的目的是清除食材里面的血水和杂质。
当焯水完成之后，李野用漏勺一一捞出重新洗干净，
然后把所有食材一起放入大汤锅里面，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，最后盖上锅盖。
“大山哥，火大了一点。”
“哦哦好，等我抽一根柴火出来。”
“不行，还要小点。”
“好”
当林大山来来回回又抽出去几根冒着浓烟的柴火出去之后，火候总算保持了稳定。
“好了！就是这个火候，要保持住啊大山哥，不能多一分也不能少一分。”
此时的林大山正被烟熏的眼睛都快要睁不开了，手上拿着一根还在冒着火星的木柴。
一边使劲揉着眼睛，一边回应道。
“咳咳，好，放..放心李哥，这事交给我了。”
“额，大山哥，你不是说打小就开始玩火吗，怎么还被熏成这个样子？”
“我草李哥，我忘记了，那是我之前玩的了。”
“特么现在都什么年代了，那还有人用柴火做饭，一个个都是通的天然气，根本就不用生火啊！”
李野：....
心想还好有洞察之眼，要不然今天得被大山哥给坑个体无完肤。
眼看着火候到位，李野也不犹豫，直接把处理好的老母鸡，干贝，火腿蹄子、排骨等等食材全部放入汤锅里。
接下来的事情就交给时间，这样小火慢煨的时间需要三个小时以上。
这个过程中要注意，不能加盐和冷水，避免凝固蛋白质。
做完之后，李野也没有停下来。
白玉刀握在手中，开始处理鸡脯肉和瘦猪肉。
两种肉都需要剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。
叮叮叮叮一阵脆响
神级刀工的加持下，鸡脯肉和瘦猪肉很快被处理成最佳状态。
把两份肉蓉分别放到碗里备用，李野看了看火候，让林大山不要分神，自己则是拿上了一旁买过来的猪大肠。
开水白菜的制作过程暂时告一段落，接下来要先等高汤熬制出来。
所以趁着这个空闲，刚好可以把大肠处理好。
带上胶质手套，把猪大肠放入盆中，加入盐，白醋，面粉，徐阳手脚利索地清洗起来。
等大肠外面这一层清洗干净之后，翻好肠皮反过来，去淋巴，脏东西，肥的不要去太多，再加盐，白醋，面粉抓抓，再清洗干净。
这样反反复复洗了三四次，李野才停手。
而在这个过程中，林大山一边照看着土灶里面的火候，一边还是不是转头朝着这边看上个几眼。
最让人不解的是，边看还边吞着口水。
把这一幕看在眼里，李野脑门上冒出一排问号。
“大山哥，你又开始馋了？”
“是，是啊李哥，我仿佛已经闻到这大肠被你做好之后的香味了。”
？？？
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