李野眼睛一亮，心里微微有些意外。
原本他以为会是两道家常小菜，没成想是两个大菜。
心神微动，先是沉浸到剁椒鱼头的记忆里面仔细感受了一番。
剁椒鱼头，传统名菜，属于湘菜系。
据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
记忆里面还特意把有关于这道菜的小故事描述了出来，据传：
可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。
路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。
农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用来做菜来款待黄宗宪。
鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。
事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了“剁椒鱼头“，并成为湘菜蒸菜的代表。
除此之外，还有着关于做剁椒鱼头的几个要点。
1.泡姜和剁椒本身都有咸味，所以不用另外加盐，口味重的可以加少许蒸鱼豉油。
2.做剁椒鱼头最好使用胖头鱼的鱼头，它的肉质肥厚细嫩，口感最好。
3.葱油和香油的加入为了提香，注意量不要多，以免抢了剁椒的香味。
4.蒸鱼头时放了大量的泡姜，所以不需要另外加生姜。
5.平时蒸鱼的汁较腥要倒掉，而用泡姜和剁椒蒸出来的汁鲜辣适口，非常鲜美，可用来拌面。
李野反反复复把食谱记忆看了好几遍，才心念转换，沉浸到了糖醋排骨的食谱记忆里面。
糖醋排骨:
是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。
它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
但也要注意，排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐。
不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。
把心神退出来，李野给林大山发了个信息，让明早早点把食材送过来，然后倒头就睡。
忙活一整天，虽说不累，却也想躺平一下。
第二天一大早，风和日丽，万里无云。
李野跟往常一样准时起床，洗漱好之后往厨房赶去。
路上边走，还边用手指揉着太阳穴。
昨天李献带来的那一箱红酒，最后连一瓶都没剩下。
喝的时候还没什么太上头的感觉，只觉得味道嘎嘎香。
没成想这后遗症是今天才冒出来的啊？
等到了厨房，恰好农贸商把食材送过来。
没过多久，林大山也来了。
他嘴里一边念叨着又有新菜吃了，一边时不时擦上几次口水，看的来送食材的农贸商感觉很是奇怪，心想这人怕不是得了痴呆症吧？
要不他娘的，怎么动不动就流口水？
看着生食材，口水也能流成这个样子？
有病，绝对是有病，而且还病得不轻！
把这一幕看在眼里，李野脸上也露出了笑容。
心想，跟大山哥在一起，这每天想不快乐都难啊？
两个人一起把所有食材分门归类整理好，李野带上围裙洗手，一边洗一边看了眼挂在墙上的日历。
“大山哥，剧组是不是都快要杀青了啊？”
“是啊，昨晚上吃饭的时候还聊了这个呢，你没听见吗？”
李野听了摇头，又看了眼日历。
没记错的话，本家剧组定的杀青时间是这个月底。
这样来看的话，似乎他在剧组的工作时间不多了。
等剧组全部完成拍摄杀青之后，他的工作也算完成了。
至于下一步去那，那自然是之前答应过的冯导哪。
当然，他也可以选择不去，强行来说的话。
他的选择很多，可以自己出去开个小饭馆什么的。
他是有挂在身的人，不怕小店经营不下去。
相反，可以特别笃定的说，只要他决定去开一个自己的小饭馆，百分百是可以爆火的。
两者有利有弊
出去呢，就是从此翻身，自己做主人。
但同样的会失去很多在剧组的快乐，比如调侃调侃女明星，没事跟大伙儿吹吹牛，打打屁这些就别想在拥有了。
如果留在剧组，从某种程度来说就没有那么自由，仅此而已。
不过很快李野想到，自由？
可能对于其他的剧组厨师来说，呆在剧组做饭确实挺不自由的。
但他是个例外啊！
老早之前丁导就说过，他拥有完全绝对的独立自主权。
所以什么束缚不束缚的倒是不存在
相反，选择留在剧组。
那欢乐一定少不了，自从吃下系统奖励的体魄水之后，腰也不酸了，腿也不痛了，一口气可以上个二十楼。
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