第13章更上层楼
“呃，阿昊，这不是跟从前一样吗？”
“是啊，我感觉好像一点变化都没有。”
“你还别说，就得是这个味道，真换成了其他样式，我还不习惯呢。”
“哈哈，你们都错了，这明明是重新装过了，古代建筑有一种修复方式叫修旧如旧，这个也叫修旧如旧。”
“好，这个好。”
“阿强，你是不是早就知道了？”
“多半是，这是给我们一个惊喜。”
“……”
看着跟从前几乎一模一样的珍强记，到场的老顾客们一个个都很高兴。
也很感慨。
装的好！
李杰装修的风格就是不改变原来的风格，但桌椅、天花板、墙布等等，全换了新。
对照原来的东西，一比一复刻生产的。
接着。
在众人的见证下，李杰开始了开锅。
开锅是一门技术活，在从前，应该是先开灶，再开锅，现在，哪还有开灶的？
都是燃气。
那要开什么灶？
锅不一样。
铁锅必须要开锅。
其实，其他的锅早就开好了，如果不是为了仪式感，都不会有这个流程。
刷锅！
开火！
倒油肉！
静置！
开锅完成的那一刻，现场响起了一片掌声。
人群中，徐君乐脸上的笑容要比其他人更多了几分。
大哥是真的不一样了。
举手投足，满满全是大厨的气息。
特有范！
比老爸更有范。
如果把大哥在厨房挥洒自如的视频发出去，珍强记的流量，恐怕还会再猛涨一大截吧？
念及至此，徐君乐连忙摇头，赶紧把那些念头甩出了脑海。
跟麦又歌相处久了，他有时候会不自觉的站在广告人的视角考虑问题。
最近，麦又歌他们公司就接了一个单子。
新荣记的推广单。
新荣记是创立于1995年的一家品牌连锁参观，迄今为止发展了近二十年，特别是在18年入选米其林二星之后。
俨然成了当下风头最劲的网红餐厅。
近期，新荣记正在大规模扩张，陆续在杭城、申海、燕京、香江、东京等地开了新店。
酒香也怕巷子深。
新荣记每到一座新的城市，营销是必不可少。
这不。
麦又歌他们公司接到了单子，这个项目的一线负责人便是麦又歌。
两人经常见面，不免聊起推广新荣记的事。
什么探店、斗音推广、镁团合作之类的手段，那都要来一套。
聊着，聊着，他们当时也提到了珍强记。
那顿饭，他们就是在新荣记吃的。
平心而论，新荣记的餐品确实不错，要比很多挂羊头卖狗肉的高价餐厅好得多。
但。
他们两个都觉得新荣记有点不如珍强记。
不管是强哥主理的珍强记，还是大哥主理的珍强记，拳头产品都要好过新荣记。
要说差距，大多都在用餐环境、服务之类的软实力方面。
珍强记没有那么多员工，珍强记的前台人员只负责点餐、送餐、收拾餐桌、打扫卫生。
忙成那个样子，服务人员哪有空像新荣记那样一对一的服务。
什么？
服务费是哪里来的？
那不是标配吗？
收的又不多。
5%而已。
那个钱，一大半都是给了前台的服务人员，如果没有这个服务费，仅凭那点工资，他们怎么养家。
小费、服务费是他们的重要收入来源。
来珍强记吃饭的人，也不在乎那三瓜两枣的服务费，虽然珍强记没有太多的服务。
但大部分奥门餐厅都有收服务费的惯例。
大家都习以为常了。
没问题。
接下来一整天，李杰都忙得不行。
闻讯而来的老顾客，街坊邻居太多了。
从上午开门，直到晚上十点，双倍的备料，都用完了不说，下午还临场让人送了一批。
李杰、强哥、徐君乐，他们三个人，忙得几乎是一刻不停。
午饭、晚饭都是随便对付一口。
根本没空吃。
“呼。”
等到忙完，徐君乐竖起了大拇指。
“我这腿都不是我的了，你不仅站了一天，还颠了一天，哥，你是真牛。”
“小样。”
都不用李杰开口，强哥就开了口。
“就你这样的，得亏没来珍强记，如果是你，这馆子照我看啊，怕是要黄了。”
“哈哈。”
李杰笑着喝了口水。
“强哥，你这话说的，他要不高兴了。”
“怎么会。”
徐君乐很有自知之明。
“强哥，我自己有几把刷子，我还能不知道，你啊，大哥接班，你就偷着乐吧。”
“你小子。”
强哥作势欲打，结果徐君乐转头就跑。
看着小儿子跟个孩子似的，老徐哑然失笑。
不过。
君乐说的话也是有一半真。
把珍强记交给大儿子，应该是他这辈子做的最正确的几个决定之一。
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