快穿:满级大佬又把渣男虐哭了

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第75章 末世美食家(3)

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“小问题,包在我身上。”

微微一头扎进了林子里。

“诶诶!”

“那里面很危险,说不定有很多变异猛兽,小姑娘别跑远了啊!”

宋图图不以为意:“哎呀,你们就放心吧,微微大佬贼厉害,你们赶紧准备配料,起锅烧油吧!”

“一天天的,就知道吃,馋不死你!还不快来帮忙剥蒜。”

见自家儿子这么信任微微,两人也就放心了。

微微直接往山林深处飞。

小羊羔那么大的山鸡?

没见过,抓一只来吃吃。

膝盖那么高的菌菇?

肯定很营养美味。

噢,还有她心心念念的兔兔。

兔兔辣么可爱,就该多放孜然和香菜。

变异后的兔兔是以前的几倍大,光是那个兔头,就有排球那么大了。

微微在林子里找了会,最后满载而归。

当她左手一只鸡,右手一只兔,肩上还扛着一朵巨型菌菇回来的时候,成功看到宋家人同款吃惊脸表情。

“不愧是微微大佬,牛啊,实在是牛啊!”

“天啊,这么大的兔头,一个顶原来的七八个啊!”

“哈哈,今晚大家有口福咯。”

宋父宋母满脸笑容,很快就开始着手处理食材。

在微微找食材的这段时间,宋父宋母已经准备好了卤兔头不可或缺的卤水。

宋图图开始就此绘声绘色的向微微介绍。

“这兔头想要好吃,卤水和辣卤底料是关键,我爸我妈可是老厨子了,秘制配方杠杠的,每次吃得我恨不得把骨头都嚼碎咽下去。”

“处理好的兔头先用凉水漂1小时,漂净血水,然后漂净血水的兔头冷水下锅,加入白酒、姜片进行焯水、去腥,焯水后的兔头捞出锅,凉水清洗干净表面血沫待用……”

微微和赵软软站在厨房边,看着宋父宋母操作,听着宋图图讲解,一脸入迷。

“这时候卤水烧开,加入辣卤底料、辣卤油、鸡精、冰糖、糖色、生姜、辣椒、花椒一起熬出香味,咱们麻辣口味要重一点,多放辣椒花椒哈,爸妈!”

“放心,少不了你的,一看微微就很能吃辣,必须安排咱们四川辣!”

“好了,现在下入兔头,大火烧开,小火卤制40分钟左右,关火浸泡1小时就可以出锅了!”

“最高端的食材,往往采用最朴素的烹饪方法。”

“兔头在这边卤着,咱们再整一个麻辣兔丁!”

“起锅烧油,爆炒!”

厨房内很快便飘起了又香又呛人的辣椒味。

令人眼睛被刺激得冒出生理盐水的同时,嘴里也不断分泌着唾液。

“嘶,太香了,馋死我了。”

在漫长的等待中,辣卤兔头和麻辣兔丁都出锅了。

兔丁色泽金黄诱人,干辣椒和姜点缀其中,看得人食指大动,麻辣鲜香,实在过瘾。

兔头被卤得同样颜色诱人,看起来就很有卤味的感觉,更别提上面还沾了一层红辣卤汁了,辣味不仅能刺激味觉,也给人视觉上强烈的冲击。

兔头早在卤制前,就利用微微的异能在上面划了许多口子,但并没有完全把兔头划破,而是藕断丝连的。

既保持了美观,又能让兔头充分入味。

如今放入盘中后,再次由微微用风刃划了几道,较为均匀的分成了五份。

五个人,刚好五份。

洗干净手后,几人便抱着兔头啃了起来。

哪怕是被分成了五份,现在一份兔头也顶以前的两个大还不止。

微微吃得比较斯文克制,而宋图图就跟三天没吃过饭一样,抱着兔头一顿狂啃,弄得满脸都是油。

兔头其实主要吃的不是肉,而是那种味道,以及啃起来令人着迷的感觉。

兔头上的肉吸满了卤水,咸淡适中,鲜香麻辣,肉质Q弹紧实,又麻又辣的感觉,简直让人欲罢不能。

啃完兔头,再尝尝兔丁,肉质细腻,爆炒得恰到好处,完美锁住了兔肉的鲜和嫩,吃在嘴里让人直呼过瘾,根本停不下来。

哪怕嘴唇已经被辣得泛红,鼻尖也沁出了点点汗珠,可嘴里还是不住送着兔肉。

这便是川菜的魅力。

越辣越让人想吃。

上瘾。

“啊,过瘾,此生无憾!”

宋图图顶着一张泛着油光的香肠嘴,朝天呐喊。

宋父宋母嘴里嘶哈嘶哈的吸着凉气,一面不忘损他:“瞧你那没出息的样,好吃的还多着呢。”

“这么大只兔子,一顿都吃不完,剩下的过几天给你们做冷锅兔,一兔多吃,虽然都是兔子,但是口味上又有些些许的不同,不过同样鲜香味美!”

“好耶!”

微微也吃得很是满意。

赵软软更是举起小手,提议要在叔叔阿姨家里多留一段时间。

这正合微微的意。

她也打算把川菜名小吃都吃一遍,再带着赵软软去找爸爸。

“来,饭后咱们吃点冰粉,清凉降火,免得吃上火。”

微微盯着碗里的东西,一脸新奇。

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