原始部落种田崛起

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第121章 泡菜坛子和酸菜鱼

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秋季的第三个月中旬,天气渐渐转凉了,晚上甚至有了一些冷意。

辰北把自己院子里种的荞麦,蔬菜,香料等都收完了,并且晾晒干,然后用陶罐或兽皮袋装了起来。

今年有一件值得高兴的事。

那就是随着辣椒的多次种植,现在已经吃不完了。

整个部落,目前只有辰北喜欢吃辣椒,其他人对这种食物还是有些难以接受,只有少部分人在做菜的时间放一点点增味。

从不吃辣椒到嗜辣如命,需要长时间的适应过程。

忙碌了大半年,好不容易清闲一点,辰北打算犒劳一下自己。

他想制作酸菜鱼。

这个想法已经在他脑海里很久了,那种酸辣,鲜香的滋味,想想就流口水。

不过想做酸菜鱼就得先有酸菜,想做酸菜就得先有泡菜坛子。

于是他来到了陶器作坊,打算制作一批酸菜坛子。

莽部落现在的制陶技术已经越来越好了,陶器作坊的人也增加了不少,由五个人变成了十五个人。

这些人在部落里不用干别的事,每天专门琢磨怎么烧制陶器,不断的做试验,现在他们烧制的陶器已经比当初好多了。

“首领。”

陶器作坊里,乌藤见辰北走过来,放下手里的活,过去打招呼。

陶器作坊的土窑已经越来越大了,而且增加了两个窑,不像以前一样,只有一个小土窑。

棚屋里摆放着大堆大堆的陶器:陶盆、陶碗、陶罐、陶瓶、陶鼎等。

辰北看了一圈,满意的点了点头,道:“乌藤,你们做的陶器是越来越好了。”

乌藤笑着道:“多亏首领经常指点。”

辰北道:“这次我过来,是想让你们烧制一批泡菜坛子,这个东西很重要,如果能成功制造出来,那么以后我们部落冬季也不用天天吃菜干了。”

“这个坛子,可以保存新鲜的蔬菜,让它们变得酸爽可口,非常的好吃。”

提到酸菜,辰北的唾沫分泌速度明显变快了,他悄悄咽了一口唾沫,这种味道,即便穿越过来这么多年,依然深深的扎根在他记忆之中。

乌藤眼睛一亮,道:“有这样的好东西。”

想到冬天也能吃到水灵灵的蔬菜,乌藤也激动了,他毫不怀疑辰北的话,因为辰北已经创造了无数的奇迹。

“我把它的形状做出来给你看。”

辰北在制作陶罐的地方,拿了一团和好的黏土,然后搓成一根根的泥条,一点一点的捏成一个泡菜坛子的形状。

随后,他又捏了一个内盖,还有一个外盖出来。

为了捏这个泡菜坛子,花了辰北不少的时间,陶器作坊的工匠都目不转睛的看着,尽量记住每一个细节。

捏好之后,辰北指着这个半成品坛子,道:“这就是泡菜坛子,肚子比较大,口比较小,最重要的就是它的盖子,还有这个装水的坛檐。”

“盖子分为内盖和外盖,内盖扁平,要求严丝合缝的扣在坛口上,外面再盖一个大的外盖。”

“盖上之后,会往这个坛檐里装水,然后放置在房子里阴凉的地方……”

辰北把泡菜坛子的每一个部落都跟他们详细的讲了一遍,怎么制作,有什么要求,用途,都说得清清楚楚。

乌藤不断的点头,道:“首领,我明白了,你放心,这个泡……泡菜坛子,我们一定会烧制出来。”

辰北满意点了点头,道:“那我就不打扰你们了,回去等着你们的好消息。”

辰北转身离开了。

辰北离开之后,乌藤兴奋的搓了搓手,道:“大家都听清楚了吧,这东西做好了,可是大功一件啊,咱们先放下其它的活,一定要把它烧制出来。”

很快,陶器作坊里的工匠们纷纷开始研究辰北留下的样品,研究之后,又谈论了一番,然后开始制作泡菜坛子……

仅仅十天之后,这些工匠就成功烧制了第一批泡菜坛子,并且给辰北送去两只最好的。

辰北大喜,充分肯定了这些工匠的技术,并且奖励了他们每人两件兔皮衣,还有一些肉和粮食。

随后,辰北将这两个坛子泡了一天的水,反复观察,发现质量确实还不错。

接着,辰北用陶鼎煮了一锅盐水,倒进了坛子里,然后把挑选之后,又经过晾晒的的白菜,装进坛子里。

装的时候,放一层菜,撒一层盐,压实,然后再放一层菜,撒一层盐,不用装太满。

随后,辰北用陶鼎烧了一大锅盐水,冷却之后,倒入坛子中,淹没菜叶。

他想了想,又往里面扔了一些洗干净并且沥干水分的花椒、生姜,还有辣椒,最后盖上了盖子。

盖上盖子之后,辰北又烧了一些开水,放凉之后把它倒在泡菜坛子的坛檐上,在水里撒了很多的盐,这样可以保证密封,也可以保证水里不容易滋长细菌。

辰北能想起来的,就是这些过程了,他仔细想了想,没想到什么错漏的地方,应该能成功吧?

最后,他把这两个坛子摆放在房子角落阴凉的地方,接下来就是等待了。

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