“牛腹部的肉油脂比例最高，口感丰润。”
“这个部位是胸口油，珍贵稀少，嚼劲十足。即便汆烫之后肉质也不会变老，反而越煮越脆。”
“……”
伴随着宁曦的介绍，厅堂中充满了牛肉的香气。
一顿饭竟是从天亮吃到了天黑。
……
“吃饱了！很满足！”
容思齐整个人几乎摊在椅子上，矜贵公子哥的形象荡然无存。
萧昕澈则是比他克制多了，早早便停了筷子。
“让容尚书看到你这副样子，又该请家法了。”
容思齐撇嘴，“我爹就是个老顽固，不懂得享受。”
“人生在世，唯有美人和美食不能辜负！”
他说着看向宁曦。
“宁老板，这牛肉涮涮锅这么好吃，要不开到天玉楼去吧？”
其实宁曦在用膳的时候就想过这个问题，但却不现实。
“牛是农耕的重要工具，现在市面上流通的牛肉太少了。”
“即便我的火锅店里也售卖牛肉，也只是偶尔才有货。食客吃到的更多还是羊肉，除非能找到稳定的货源。”
容思齐哀叹，“这样的美食不能广而告之，真是天大的遗憾！”
话题聊到天玉楼，萧昕澈顺势夸赞。
“宁姑娘在筹备火锅店的时候，顺带还整治了清波河。这本是朝廷应该做的事情，却没有宁姑娘办得漂亮。”
“我想借鉴你的方法，统一规范城西的坊市。”
“至于具体如何执行，还想请教宁姑娘。”
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