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第127章

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她的配方制作用时很长,送上去的时候其他选手差不多厨房都打扫结束了。

实在是三种材料,一人处理一种,最后全权主配方师收尾时间都绰绰有余。

阿雅的配方送上去,评委看见牌子后很惊讶。

评委组长观看一下摆盘后说:“小精灵,你很擅长创造惊喜啊。”

阿雅道:“还请几位评委老师品尝。”

一位年纪大的评委品尝之后说:“名字跟这个味道以及你现在的心情很贴合。”

阿雅眼眸发亮,这位老师品尝出了她的心情!

那位评委老师继续说:“但是细节处理的不够好哦,需要仔细下去完善。如果完善的好,我认为这是一道能上配方大全的配方。”

另一位评委品尝之后说:“我认同风老师的话,你很擅长制造惊喜。目前为止,你是第一个创造新配方的选手。”

说着他打开手边的评分表看了看,随后说:“但是很遗憾,你还有一个对手,在我这里没办法给你比他更高的分数。”

这位评委的话似乎是其他评委的意思,大家打分之后开始说阿雅的不足之处。

徐菊:“在你这个水平制作出一道全新的配方很厉害,我这里给你一些建议。首先调整一下材料之间的比例,然后处理一下彼此之间的味道和气味和谐。”

果芬:“徐老师说的对,本来面包果的厚重基调是很不错的,但是跟迷迭香不太匹配。或许是你放太多了,回去试试减少一点,能不能和谐起来。或者将重点转移到迷迭香这边,也许容易些。”

风信子:“两位老师说了配方的搭配问题,我来说说细节处理问题吧。你这道配方是热餐,可你放了冷材料,盘子也是冷的,吃到嘴里温度不均衡,体验感不是很好。奶莓的加入方式也需要调整,中间部分全部化掉了,上面的又很凉,入口冰花两重天。如果你需要打造冰花两重天的感觉或许用薄荷比较好,用冷热掺和的方式会给食用者非常大的割裂感。”

阿雅:“谢谢几位老师,我下去会认真改善的。”

阿雅心里有一点点失落,知道自己创新的配方很糟糕,却没想到这么糟糕。

深深呼吸一下,放松自己。

武老师说了,这类不会的题目久当作练习了。

下来之后莲莲学姐给了一个拥抱,“阿雅,你好厉害!居然创新了一道新配方。”

阿雅不好意思的说:“因为我不知道那两种材料为主,再加一种材料的任何配方。”

武老师说:“没事,你应对的非常好。这道配方下去好好研究研究,说不定能助力你升配方师等级。”

“嗯。”

三个人认真等待后面的比分播报,果然,阿雅输了。

评委打分8.7分,对手云飞学长的分数是9.7分!

阿雅惊呆了。

莲莲:“你这局的对手厉害啊,居然能拿到9.7分。”

武立轩:“云飞过去两年连续进入校赛决赛前二十名,去年差点冲进前五。是非常厉害的一位选手,以后你们要是对上他,需要加把力。带他的指导老师是我们学校有名的传奇级配方师木栀子老师,很擅长精细化配方制作。”

阿雅说:“那木栀子老师擅长的方向是不是跟老师你的特长重合了?”

武立轩:“没有,精细化跟细节化是不一样的。细节是在操作、选择、摆盘、处理、时间等方面去调整,将一道配方努力向它最完美的程度靠拢。精细化是将一道不太好的配方经过比例、材料、处理、摆盘设计上的调整,让其变得更好。”

阿雅和莲莲都思索着老师说的话,在他们看来二者没区别,没想到差别还挺大的。

一个是修,一个是修补?

那武老师擅长的地方不是比木栀子老师的要差些?

莲莲:“武老师,精细化岂不是包含了细节化?”

武立轩点头,“可以这么说。”

瞧着两人看着他,武立轩说:“包含不代表就是,就像配方师也涉及一部分水果生长、种植、环境影响的知识,但是配方师可不会种果树。种植师也学了部分挑选水果、激发水果能量的本事,但是他们不一定会制作不错的配方。我们一直在学习,可能专长某一方面,却不是只能专长这一方面。只是在这方面比别人稍微厉害那么一点点而已。”

阿雅:“嗯,我也要找到我专长的一方面。”

莲莲鼓励道:“加油!”

“学姐也是!”

下一场,阿雅和莲莲都有比赛。

莲莲离开回到自己的队伍中去。

舞台上,主持人问评委组长:“风信子老师,这次最让你们惊喜的选手是哪一位?”

风信子:“我认为这场每一位选手都让我感到惊喜。这次的题目非常偏门,在配方大全上找不到对应的配方,但是大家都制作出来了,说明平日里没有拘泥于配方大全上的配方,而是众揽群书,广博学习,这点非常好。”

主持人说:“可是有一位选手不是这样哦。”

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