胡椒钳子的话其实也是偏辣口的那种，只是胡椒的那种辣和一般辣椒带来的那种辣又不大一样。
黎鲤本来是想做咖喱钳子的来着，可奈何材料不够。
不过胡椒钳子的味道也还是很不错的。
最开始的步骤和前面那几道菜有着异曲同工之处。
就是将钳子清洗干净之后裹上粉炸一下就成。
然后用炸钳子剩下的油将葱姜蒜那些调料给炒香。
只是与前面的做法不太相同的是，既然是要做胡椒钳子，那这菜色里头肯定是少不了要放很多很多的胡椒的。
黎鲤还在里头放了一小块的黄油增添一下香味。
等到黄油融化之后再加入很多很多的胡椒。
炒香之后将先前炸好的钳子放进去，再加入一勺料酒，半勺盐还有半勺糖。
翻炒均匀之后再往锅里头加入小半碗的水，然后添柴用大火炖煮个两刻钟左右就可以出锅了。
胡椒的加入给这道菜带来了不一样的味道和口感，它带着的那种独特的辛辣味道刺激着人们的味蕾，让这道菜的口感层次更加的丰富，味道更加的鲜美。
今天晚上真的是名副其实的钳子宴。
除了先前吃到过的香辣钳子和蟹黄拌面，其他几道菜的味道也是很让人惊喜。
肉蟹煲里头的菜色丰富，味道咸香；蒜蓉钳子的味道让人上瘾，欲罢不能；蟹黄蒸蛋口感顺滑嫩弹，蛋香馥郁，蟹肉鲜甜；红烧钳子的酱香浓郁，略微带些甜口的味道让人唇齿留香；胡椒钳子那特有的香味也是让人食指大动......
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