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史努比奶油蛋糕卷

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史努比奶油蛋糕卷是一款非常受欢迎的甜点,它的制作过程虽然稍微复杂一些,但是只要按照步骤来,就能够成功制作出美味的史努比奶油蛋糕卷。下面就来详细介绍一下史努比奶油蛋糕卷的制作方法。

所需材料:

1. 鸡蛋:4个

2. 低筋面粉:80克

3. 牛奶:50克

4. 细砂糖:60克

5. 植物油:40克

6. 可可粉:适量

7. 奶油:200克

8. 糖粉:适量

9. 巧克力酱:适量

制作步骤:

1. 首先,将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入30克的糖,搅拌均匀。

2. 然后,将牛奶加热至微热,慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌,使糖完全溶解。再加入植物油,搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀,无颗粒即可。

4. 打发蛋清。将蛋清打至泡沫状,分三次加入剩余的30克糖,继续打发至硬性发泡。

5. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部翻拌均匀,注意不要划圈搅拌,以免消泡。

6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中,用刮刀抹平。预热烤箱,上下火180度,烤15分钟。

7. 烤好后取出蛋糕片,撕去烘焙纸,放凉备用。

8. 制作奶油霜。将奶油打发至六分发,加入糖粉,继续打发至八分发。

9. 将蛋糕片铺平,均匀涂抹一层奶油霜。在奶油霜上铺上一层可可粉,用刮刀轻轻压实。

10. 从一侧开始卷起蛋糕片,卷紧实。卷好后用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏30分钟。

11. 取出蛋糕卷,去掉保鲜膜,再次涂抹一层奶油霜。用刮刀将蛋糕卷修整成长方形。

12. 在蛋糕卷的一端挤上巧克力酱,用刮刀将巧克力酱慢慢向另一端涂抹,形成史努比的脸部。然后用裱花袋装上圆形裱花嘴,挤出史努比的眼睛、鼻子和嘴巴。最后在蛋糕卷的两侧挤上两条奶油霜作为耳朵。

13. 完成以上步骤后,史努比奶油蛋糕卷就制作完成了。将蛋糕卷放入冰箱冷藏2小时以上,待其充分凝固后即可切片食用。

温馨提示:

1. 打发蛋清时要注意观察蛋白的状态,切勿过度打发导致水油分离。

2. 在制作奶油霜时,可以根据个人口味加入适量的香草精或柠檬汁等调料,提升口感。

3. 在卷蛋糕片时要注意力度,尽量卷得紧实一些,这样成品更加美观。

4. 在制作巧克力酱时,可以根据自己的喜好选择不同品牌和浓度的巧克力酱。

5. 制作过程中可以根据个人喜好进行创意装饰,如添加巧克力豆、糖果等元素,让史努比奶油蛋糕卷更加可爱有趣。

通过以上详细的制作步骤,相信大家已经掌握了史努比奶油蛋糕卷的制作方法。在家中动手制作这款美味的甜点,不仅可以享受到美食带来的愉悦,还可以与家人朋友分享快乐时光。快去尝试一下吧!

史努比奶油蛋糕卷是一款非常受欢迎的甜品,以其可爱的造型和美味的口感而深受大家喜爱。下面就为大家详细介绍一下史努比奶油蛋糕卷的制作方法。

所需材料:

1. 鸡蛋 4个

2. 细砂糖 80克

3. 低筋面粉 80克

4. 玉米油 40克

5. 牛奶 40克

6. 香草精 适量

7. 奶油 200克

8. 糖粉 适量

9. 史努比巧克力豆 适量

制作步骤:

1. 首先,将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入30克细砂糖,搅拌均匀至糖溶化。然后加入玉米油、牛奶和香草精,继续搅拌均匀。接着,筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀,成为蛋黄糊。

2. 接下来,打发蛋清。将蛋清放入干净的打蛋盆中,用电动打蛋器将蛋清打至起泡状。然后分三次加入剩余的50克细砂糖,每次加入后继续打发,直至蛋清变成湿性发泡状态。

3. 取1/3的蛋清糊倒入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。然后将切拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋清糊中,继续切拌均匀,成为蛋糕糊。

4. 将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中,用刮刀抹平。然后放入预热好的烤箱中,以170℃的温度烤15分钟,至表面金黄即可。

5. 烤好后,取出蛋糕卷,迅速脱模,放在烘焙纸上待凉。

6. 蛋糕卷冷却期间,可以开始制作奶油。将奶油倒入碗中,用电动打蛋器打发至奶油体积膨大、呈浓稠状。然后加入适量的糖粉,继续打发至奶油呈现出稳定的硬性发泡状态。

7. 蛋糕卷冷却后,将奶油涂抹在蛋糕卷上,留出一些空白部分作为史努比的脸部。然后在奶油上撒上适量的史努比巧克力豆,作为史努比的眼睛和鼻子。最后,用裱花袋装上剩下的奶油,挤出史努比的耳朵和嘴巴。

8. 将蛋糕卷卷起,用保鲜膜固定住。放入冰箱冷藏1小时以上,使其充分凝固定型。

9. 取出蛋糕卷,去掉保鲜膜。用锋利的刀将蛋糕卷切成适当的大小,即可享用美味的史努比奶油蛋糕卷了。

温馨提示:

1. 在制作蛋糕卷时,要注意控制好火候,以免蛋糕卷过于干燥或湿润。烤制时间根据个人烤箱的实际情况适当调整。

2. 奶油打发时要注意速度不要过快,以免奶油过于稀薄。在打发过程中可以适当加糖粉调节甜度。

3. 在装饰蛋糕卷时,可以根据个人喜好添加其他水果、巧克力等元素,使蛋糕卷更加丰富多样。

通过以上详细的制作步骤,相信大家已经掌握了如何制作美味可口的史努比奶油蛋糕卷。在家里尝试制作这款甜品,不仅可以品尝到美味的蛋糕卷,还可以感受到自己动手制作的乐趣。希望这款史努比奶油蛋糕卷能为您的生活带来更多的甜蜜和欢乐。

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