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第147章 菌汤锅底

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虽然莫二夫人被莫老太太给劝住了。

但她心里还是很气愤,很难受。

饭馆的损失,她都不敢想象。

不仅是饭馆大厅,连后厨里面都被砸得稀烂。

要重新整修又得十天半个月。

莫霏霏也想到这些了,她们饭馆的生意刚刚有了起色就遭遇这种事。

她心里也很有挫败感。

不过她还是轻声劝着叔母。

“叔母你别气了,为了那些人气坏身体可不值得。”

莫二夫人无奈的摇头。

莫霏霏见状就接着说。

“我都想好了,咱们重新整修。等饭馆重新开业之后,咱们就做火锅。这样我们也不会像过去那么累,收入也能多不少呢!”

毕竟做火锅的话,成本会比卖炒菜少,也不会每天那么忙碌了。

莫二夫人不解的问道。

“火锅?那是什么?”这个她倒是没听说过。

莫霏霏想了想就说。

“就和鸡公煲差不多,不过它是带汤底的,可以直接在锅里刷肉和菜类,做法简单还好吃。”

莫二夫人一听就来了兴致,忙说。

“是吗?你这么说我也听不明白啊,不如你今日就做做看?”

看叔母心情明显好转了,她就笑着答应了。

“不过做法我还不太熟练,可能需要叔母帮我呢!”

莫二夫人笑着说。

“那有什么问题,你准备什么时候开始?”

莫霏霏看她这么心急,就好笑的说。

“咱们可以晚上吃火锅,现在准备有点早了,再过几个时辰吧!”

“来得及吗?”

莫霏霏胸有成竹的点了点头。

火锅所需要的食材,家里都有,只需要炒制锅底就行。

所以很快就能准备好。

第一次做锅底,莫霏霏想做个菌汤锅的汤底。

这个口味相对清淡,全家都可以吃。

虽然莫霏霏说了不着急,但莫二夫人是个急性子,也等不及。

在屋里躺了一会儿,就又出去找莫霏霏。

“阿汐,咱们先做出来吧,也让我看看啊!”

莫霏霏心想,汤底提前做出来也行。

就无奈的答应了。

“行,那叔母我们去灶房吧!”

两人非常愉快的进了灶房。

莫老太太与莫夫人见状都无奈的摇头。

莫老太太说,“这两人,一做起饭来就什么事都忘了。”

莫夫人笑了笑说。

“这样也好,让她们先暂时忘掉饭馆的事,静一静吧!”

莫老太太闻言也赞同的点头。

在家里折腾,总比去外面惹事强。

于是两人也就没再管她们,坐在堂屋里画花样子。

灶房里的莫二夫人则在一旁看着莫霏霏的操作。

看她先把各种菌菇放到盆里,然后加入凉水浸泡。

把葱姜蒜切块,锅里加入菜油,把葱姜蒜放入锅中,炒出香味来。

然后把浸泡好的菌菇倒入锅中,继续翻炒。

炒的差不多时在加入清水,然后焖煮半个时辰。

煮的差不多时,莫霏霏就直接在锅里加入鸡肉,又在锅里放入了盐。

看到家里有枸杞,她又放了几颗在里面。

这时,简单的菌菇汤汤底就算是完成了。

莫二夫人见她灭了火,就惊奇的问道。

“阿汐,你这就算完成了?”

莫霏霏笑着说。

“对啊,简单吧?等晚上在锅里放入各种食材涮就行了。”

莫二夫人见状还有些懵懂。

这时,莫霏霏想到蘸料的问题。

眼下没有花生酱,就只好自己制作了。

她就把家里剩余的韭菜花和花生米,放入蒜臼子,捣碎。

“阿汐这是做什么?锅底不是准备好了吗?”

莫霏霏头也不抬的说。

“这是蘸料,就是涮火锅要用的,这样配着吃才好吃,不然吃到嘴里没有味道。”

莫二夫人看了看那做好的菌汤,就笑着说。

“刚才还说需要我帮忙,结果自己做的这么得心应手,以后可不许这么谦虚了啊!”

“虽然做出来了,好不好吃还不知道呢!”

虽然锅底是做出来了,但这毕竟是她第一次尝试,还真不敢保证味道好吃。

莫二夫人对此却特别放心。

还在一旁劝她。

“没事,肯定好吃,我一闻味道知道错不了!”

莫霏霏闻言就忍不住笑起来。

做完了汤底,两人就从灶房出来了。

眼下都忙完了,她又想起了饭馆的现状,就与莫霏霏说。

“阿汐,现在没什么事,咱们要不要去饭馆收拾一下?”

莫霏霏却没有这个心情,摇头说。

“别了,收拾的事还是等明日吧,眼下我是没那个精力了。”

她打了个哈欠,朝莫二夫人摆了摆手就进了自己屋。

想着躺在床上小睡一会儿。

莫二夫人见状就没在叫她,而是独自出了门。

饭馆现在那样,她实在是忍受不了。

她过去先把地上的碎片扫起来也好啊。

好歹看着就没那么闹心了。

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