众人又一人夹起一块，蘸了蒜泥酱，说也奇怪，原本没什么味道的东西但是蘸了酱，就是爽口。
这次姜员外没等众人问，就先说道：“这叫玉脂冻。”这道菜的名字还是雪莲起的，猪皮冻不够高大上，于是就起了这个名字，只是这冻里将猪皮熬成浓汤后捞了出去，所以皮冻里看不到猪皮。
待皮蛋瘦肉粥端上来后，味道鲜美，又使这一群老饕们赞不绝口，上等的珍珠米，拿砂锅用柴火炖一下午，炖的软糯绵软入口即化，再配上切碎的松花蛋、香葱、香菜叶，再配以胡椒、盐、香油，重点是新研制的海鲜味精。
一人一小碗，竟让众人意犹未尽。姜二爷又补充性的说道：“这皮蛋瘦肉粥还可以调理失眠多梦，对胃痛也有缓解的作用。”
染布坊的郑老板听到这话，打断道：“某这失眠可有五六年了，大夫都瞧不好，喝这个粥有用？”
姜员外回道：“有用，但咱这属于食疗，却是不能立竿见影，需要一个过程，一个月为限，只要您那连喝一个月，晚间睡前用热水泡了脚，再喝一碗牛奶，保管你见到效果。”这方法自也是雪莲教给姜员外的。
郑老板的染布坊同样是遍布全国，祖师爷赏饭吃，这郑家有独门的配方，又与染色上有天赋，染出的布颜色艳丽，持久度好。
即便是姜府家大业大，那也不得不佩服这郑家的染布技术。所以两家配合的也非常好，只要有郑家的染布坊在的府城，姜家就只有织布坊，绝对不会另开一家染布坊。
于是郑老板说道：“那这一个月我就不挪窝了，包一个月的清风阁。这皮蛋瘦肉粥是必有，用这松花蛋制成的其他菜式，你尽管上。再有什么新鲜菜式，我也都一同品尝了。”
那边邓老爷也没示弱，开口说道：“明月阁我包三个月，若我不来，也把菜送家去，这皮蛋瘦肉粥每日另准备一份，送我家去，让家母享用。”
在邓老爷的带动下，其他人也不示弱，四小阁全包了出去。剩下三个人，也订了二楼的包间，
这清风、明月阁可是如意楼内最大且装饰最好的房间，与傲雪、凌霜并称如意天字阁，而又另有四雅阁是虚竹阁、兰心阁、梅香阁、菊意阁，这八个楼阁在如意楼可是身份的象征，并不是你有钱就一定能订的上。
天字阁最低消费是200贯，四雅阁则是100贯。
天字阁和雅字阁用的餐具分别是玉质和金质，除此之外的楼阁房间用的是银餐具，室内装修更不用说，舶来品各种摆件，高档奢华，至晚间更是灯火通明，灯烛晃耀。
如意楼是三层建筑，酒楼的门口用竹子搭建有两三层楼高的牌楼，以彩色丝绸装饰成“彩楼欢门”的门面。店外挂起“幌子”，上书广告语来招揽顾客。
进入酒楼之中，沿着木制楼梯而上迎面就是百余步长的主楼，南北两侧为分隔开的包间。装修为园林式风格，设有庭院、走廊，栽种花木，装饰有名人字画。悬挂帘幕，在廊上挂金红纱栀子灯，婉约精致。
而天字阁和四雅阁，就坐落在三楼，琉璃作顶，雕梁画栋。
而座落于人口百万的各大府城的如意楼，除了主楼尚有三座副楼相向，各有飞桥栏槛相互连通。
四天阁都是套间，除了饭厅吃酒席，还另有暖阁听戏，牌室打牌，一间休憩室。
大套内进门东边配有净室，男女分开，有专门的小二时刻准备着热水、热布巾供客人使用，而四雅阁只有酒席、暖阁、牌室。
这一桌子客人，虽都是富商大贾，但也分了等级。
邓老爷包明月阁三个月，这可是纹银一万八千两，还只是最低消费，若是请了达官贵人，一晚上下来就得白银千两。
所以姜员外一听立马应承，不光是晚上有，早晨这二位的家里头，也会派人送一锅皮蛋瘦肉粥，送到的粥保管是热乎的。
待众人散了饭场，挪到旁边的暖阁听曲时，姜员外押后和邓老爷一同走出时，低声说道：“多谢邓兄捧场，待会儿走时，小弟这还有样新研制的甜品捧上。若家里头吃的好，每日早晨同砂锅粥一同送到府里。”
邓老爷一听，倒不为这蝇头小利，单这体贴就让人心里熨贴。于是笑着点点头，扶了一把姜员外的肩头说道：“家慈最近总喊着嘴里没味，不思饮食，偶尔为兄在如意楼带回去的小菜，她倒能进些，看了多少大夫也不见好，苦药子倒是喝下不少，反而日趋加重。看见我，就喊逆子，说我哄她喝苦药。现下药是一口也不肯喝了，病情也日趋加重。我包下明月阁，一为捧场，二为了老母亲，你说挣万贯家财又有何用，看着老娘茶不思饭不想，心里难受哇。”
姜员外忙说道：“兄长莫要急，让老夫人先试试这皮蛋粥，若是能入嘴，我再送上秘制的海鲜味精，让家里的厨娘做菜的时候，放少许进去增鲜。只是还需要老夫人配合着临睡前拿热水泡脚，再喝半碗热奶子。”
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